Pour que les paludiers de Bac Lieu « vivent » avec les grains de sel : Solutions pour un développement durable (2e partie)

Bien qu’il y ait eu des investissements et de nouvelles mesures vers le développement durable de la production de sel à Bac Lieu. Cependant, pour améliorer le niveau de vie et s’enrichir grâce à l’industrie du sel, des solutions spécifiques et fondamentales sont nécessaires. Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement investira dans 10 canaux à travers la forêt pour irriguer Ia Mor, district de Chu Prong (Gia Lai) afin d'irriguer plus de 2 000 hectares de cultures, aidant les habitants de la région à cultiver 2 à 3 récoltes de riz par an. C'est une bonne nouvelle pour la population, un « coup de pouce » pour cette zone frontalière afin d'assurer la sécurité alimentaire, de promouvoir le développement économique et d'améliorer la vie des populations. Le matin du 28 mars, au Palais présidentiel, juste après la cérémonie officielle d'accueil, le président Luong Cuong s'est entretenu avec le président brésilien Lula da Silva. Bien qu'il y ait eu des investissements et de nouvelles mesures vers le développement durable de la profession de saunier à Bac Lieu. Cependant, pour améliorer le niveau de vie et s’enrichir grâce à l’industrie du sel, des solutions spécifiques et fondamentales sont nécessaires. Le 28 mars, Mme Quach Kieu Mai, directrice adjointe du Département des minorités ethniques et des religions de la province de Ca Mau, a déclaré que le président du Comité populaire de la province de Ca Mau venait de publier un document demandant au Front de la Patrie, aux départements, aux branches, aux secteurs, aux organisations à tous les niveaux, aux comités populaires des districts et des villes. Ca Mau a organisé avec succès le traditionnel Nouvel An Chol Chnam Thmay du peuple khmer en 2025. À partir du 20 mars 2025, avoir un troisième enfant ne sera plus un motif de sanction disciplinaire contre les membres du parti. Les nouvelles directives de la Commission centrale d'inspection ont marqué un ajustement important de la politique démographique, en fonction de la situation pratique actuelle. Le 28 mars, le Conseil populaire (PC) de la province de Thai Nguyen, mandat XIV, 2021-2026, a tenu la 27e session (session spéciale) pour examiner et décider de nombreux contenus importants. Le 28 mars, le Comité populaire du district de Khanh Son (Khanh Hoa) a tenu une conférence pour annoncer la décision approuvant le projet « Planification de la construction du district de Khanh Son, province de Khanh Hoa jusqu'en 2030, vision jusqu'en 2050 ». Actualités générales du Journal Ethnique et Développement. Les nouvelles du matin du 25 mars contiennent les informations notables suivantes : Quang Nam publie des politiques de soutien foncier pour les minorités ethniques. L'ancienne cathédrale du Vietnam a été recouverte de nouvelles tuiles. En quittant volontairement la pauvreté, un agriculteur devient milliardaire. Avec d'autres nouvelles dans les minorités ethniques et les zones montagneuses. Conformément à la loi modifiant et complétant un certain nombre d'articles de la loi sur l'assurance maladie, en vigueur à partir du 1er juillet, les personnes participant à l'assurance maladie (HI) bénéficieront de davantage d'avantages, notamment la fourniture d'examens de santé et de traitements dans le cadre de l'HI, quelle que soit la géographie administrative, et les patients ont droit à l'HI lorsqu'ils remplissent les conditions prescrites... Ces dernières années, des personnes de toutes religions vivent et travaillent dans la ville. Ho Chi Minh a apporté de nombreuses contributions concrètes aux mouvements locaux, s'unissant pour construire la ville. Ho Chi Minh-Ville est une ville riche, belle et affectueuse. Selon les informations de l'Institut de géophysique, le 28 mars à 13h20 (heure du Vietnam), un tremblement de terre de magnitude 7,3 s'est produit au Myanmar. Le tremblement de terre a secoué les maisons de la ville. À Ho Chi Minh-Ville, de nombreuses personnes vivant dans des immeubles de grande hauteur ont fui en panique. C'est la question qui a été débattue lors de l'atelier scientifique et pratique organisé par l'Université des sciences sociales et humaines de l'Université nationale du Vietnam à Hanoi (VNU-USSH) en collaboration avec VNFund, MCG Company, Vietnam Women's Newspaper et des entreprises dans l'après-midi du 27 mars, attirant la participation de scientifiques d'universités, d'instituts de recherche et de dirigeants de nombreuses entreprises. Le matin du 28 mars, au Palais présidentiel, le président Luong Cuong a présidé la cérémonie d'accueil du président Lula da Silva en visite d'État au Vietnam.

Pour que l’industrie du sel se développe de manière durable, nous devons nous concentrer sur la construction de modèles économiques coopératifs.

Vers une production en chaîne

Dans son discours d'ouverture du Festival du sel du Vietnam - Bac Lieu 2025, qui a eu lieu le 6 mars, le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a souligné que les localités côtières, en particulier celles ayant des conditions et des traditions de fabrication du sel (y compris Bac Lieu), doivent accorder plus d'attention au soutien du développement de l'industrie de production de sel et de la chaîne de valeur des produits étroitement liés au sel.

Les experts affirment que pour que l'industrie du sel se développe de manière durable, que le marché du sel soit stable et qu'il n'y ait plus de prix instables dépendant des commerçants, les producteurs de sel doivent éliminer la mentalité et les habitudes de production fragmentée et à petite échelle. Au lieu de cela, ils devraient participer avec audace à des formes économiques collectives telles que les groupes coopératifs (THT) et les coopératives (HTX) pour recevoir le soutien de l'État avec des politiques, en particulier la production selon une chaîne allant de l'entrée à la sortie, avec un engagement à consommer tous les produits. Grâce à cela, les producteurs de sel se sentiront en sécurité dans leur production sans avoir à craindre qu’une fois le sel récolté, il n’y ait plus d’acheteurs ou que le prix soit forcé à la baisse.

M. Ho Minh Chien (62 ans), président du conseil d'administration de la coopérative de services de production de sel de haute technologie de Dong Hai, a indiqué que la coopérative compte actuellement 19 membres, produisant selon le modèle économique de coopérative familiale. Depuis qu'ils ont rejoint la coopérative, la vie des membres est globalement stable. Les producteurs de sel qui ont les moyens de stocker le sel et d’attendre le bon moment pour le vendre sont mieux lotis.

M. Ngo Nguyen Phong, directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Bac Lieu, a déclaré : Pour augmenter la valeur du sel, il est nécessaire de se concentrer sur l'investissement dans la construction d'entrepôts pour stocker le sel, et lorsque le prix est stable et qu'il y a un profit, alors vendez-le. Grâce à la promotion des investissements, la province de Bac Lieu a trouvé des partenaires étrangers, comme la Chine, pour créer des liens de consommation de sel.

Selon M. Ngo Nguyen Phong, la qualité du sel produit doit également être une priorité absolue. La province de Bac Lieu a orienté sa production de manière à augmenter progressivement la qualité des produits salés de 3 étoiles à 4 étoiles, de 4 étoiles à 5 étoiles. Actuellement, Bac Lieu propose de reconnaître 2 produits de sel qui répondent aux normes OCOP 5 étoiles cette année.

« Si nous voulons que nos produits atteignent un certain succès, la solution est de les produire selon le modèle économique coopératif. En effet, grâce à cette méthode, les sauniers pourront produire en chaîne et faire consommer leurs produits. La valeur de la production augmentera ensuite progressivement, mais si nous les produisons à petite échelle, le prix sera instable en raison de l'instabilité de la production », a déclaré M. Ngo Nguyen Phong.

La province de Bac Lieu oriente la production de sel de manière à augmenter progressivement la qualité du produit.

Diversifier les formes de production pour augmenter les revenus

Dans le contexte d'une production de sel avec un rendement trop élevé, les commerçants vont faire baisser le prix, les producteurs de sel de Bac Lieu ont également fait des recherches, en plus de la production de sel, ils font également beaucoup d'autres choses pour gagner des revenus comme la vente d'eau OT (eau dans le champ lorsqu'elle est sur le point de se cristalliser en sel) pour servir à la production de semences d'aquaculture ou à l'élevage de biomasse d'actimia pour les œufs (un type de larves pondeuses servant à la profession de production de semences d'aquaculture).

M. Ho Thanh Tuan, chef du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Dong Hai, a déclaré qu'en vendant de l'eau OT, de nombreux producteurs de sel ont un revenu stable. Cependant, la demande actuelle d’eau OT sur le marché n’est pas très importante, de sorte que ce type de production ne s’est pas largement développé. Les ménages qui ont un agent d’achat peuvent vendre le sel à un prix qui est le double ou le triple du prix. Cependant, si tout le monde produit de l’eau OT, il n’y aura pas de production, nous devons donc également déterminer la demande des consommateurs. Lorsque les producteurs de sel diversifient leur production, leurs profits augmentent.

« Sur la même zone, les sauniers diversifient leurs productions en adaptant leurs règles. Au lieu de cultiver 100 % de la surface comme auparavant, ils réservent 10 à 20 % de la surface à d'autres activités. À ce moment-là, la production de sel sera modérée et les prix du sel s'équilibreront automatiquement, sans perte de valeur. La faible offre explique la hausse des prix du sel, mais le principal problème reste la dépendance envers les négociants », a analysé M. Ho Thanh Tuan.

La diversification des méthodes de production est un moyen d'aider les producteurs de sel à augmenter leurs revenus (Sur la photo : les producteurs de sel de Bac Lieu pendant la saison de la récolte du sel)

Selon le secteur agricole du district de Dong Hai, après la saison des récoltes, de nombreux producteurs de sel ont profité de la zone de production de sel pour élever des produits aquatiques afin de gagner des revenus supplémentaires pendant les mois restants de l'année. Ainsi, les revenus provenant de la seule récolte de sel ne sont pas élevés, mais pour toute l'année (le sel ne peut être produit que pendant 6 mois ensoleillés), les revenus des paludiers sont également importants. Prenez cela en compensation, c'est pour cela que l'industrie du sel peut être maintenue.

Lors de l'atelier « Orientation et solutions pour le développement des produits touristiques du sel de Bac Lieu » qui s'est tenu le 7 mars, M. Le Dinh Minh Thy, directeur de la succursale de Vietravel Can Tho, a également analysé que la profession de saunier à Bac Lieu avait un potentiel de développement touristique.

L’intégration de la production de sel dans le tourisme permet non seulement de préserver le village artisanal, mais aussi de créer des produits touristiques uniques. Contribuant ainsi à augmenter les revenus des populations. Cependant, les localités doivent relever des défis tels que l’amélioration de la qualité des services, la formation des ressources humaines et la protection de l’environnement. En particulier, si vous souhaitez faire du tourisme, vous devez d’abord investir dans des modèles et des infrastructures.

Pour que l’industrie du sel se développe de manière durable, le facteur le plus important est que les entreprises investissent dans le secteur du sel. Lorsque les entreprises investissent, le prix du sel augmente naturellement, et les services qui accompagnent la production de sel aident également les gens à stabiliser leur vie. Cependant, si nous voulons que les entreprises investissent, nous devons disposer d’un mécanisme ouvert pour les attirer...

Pour que les producteurs de sel de Bac Lieu « vivent » avec les grains de sel : l'histoire du prix (1re partie)

Source : https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-voi-hat-muoi-giai-phap-cho-su-phat-trien-ben-vung-bai-2-1743137222242.htm