Assurer la sécurité alimentaire pour que les gens puissent profiter du Têt

Dans le but de détecter, de prévenir et de traiter rapidement les violations de la sécurité alimentaire, de limiter les intoxications alimentaires et les maladies d'origine alimentaire, de protéger la santé et les intérêts des consommateurs pendant le Nouvel An lunaire et le Festival 2024, des inspections de sécurité alimentaire ont été activement mises en œuvre par des équipes interdisciplinaires de la province au niveau local, contribuant à assurer la sécurité des touristes et des habitants de la région.

Au supermarché VNMart (quartier de Phuc Thanh, ville de Ninh Binh), ces jours-ci, le nombre de courses a commencé à augmenter, en particulier les deux derniers jours de la semaine, le supermarché doit augmenter le nombre de personnel pour répondre aux besoins des clients.

Mme Nguyen Thi Phuong Dung, directrice du supermarché, a déclaré : En activité depuis 8 ans, le supermarché VNMart est une adresse familière pour de nombreux clients de la région car chaque année, grâce à la gestion de l'État de la sécurité alimentaire, des équipes d'inspection interdisciplinaires l'ont évalué comme un établissement commercial qui respecte bien les dispositions de la loi sur la sécurité alimentaire. Pour répondre aux besoins d'achats du Têt, le supermarché a préparé environ 2 milliards de VND de marchandises, important des marchandises vers l'entrepôt à partir d'octobre 2023. Le supermarché a signé des contrats avec 4 à 5 grands distributeurs et plus d'une douzaine de petits distributeurs pour garantir que plus de 90 % des articles vendus au supermarché sont produits localement, à partir de marques réputées.

Mme Tran Thi Thao, une cliente du supermarché, a déclaré : Profitant du jour de congé, je suis allée choisir des produits alimentaires essentiels pour le Têt. Parmi les innombrables magasins et épiceries qui vendent de la nourriture pendant le Têt, je choisis toujours des établissements réputés pour garantir la sécurité alimentaire des biens et aliments que j'achète pour la consommation...

La ville de Ninh Binh est le centre politique, économique et culturel de la province, et c'est également le lieu où se concentrent de nombreux établissements de production, de transformation et de commerce de produits alimentaires. C’est pourquoi, ces dernières années, le travail sur la sécurité alimentaire a toujours reçu une attention particulière de la part de l’ensemble du système politique, de la ville à la base, créant des changements positifs dans tous les domaines.

Le camarade Dinh Trong Quang, chef du département de la santé de la ville, chef de l'équipe d'inspection interdisciplinaire de la sécurité alimentaire de la ville de Ninh Binh, a déclaré : L'équipe d'inspection interdisciplinaire de la sécurité alimentaire de la ville de Ninh Binh a élaboré un plan pour mettre en œuvre l'inspection interdisciplinaire de la sécurité alimentaire à l'occasion du Nouvel An lunaire et de la saison de la fête du printemps en 2024, divisé en 2 phases : Avant le Nouvel An lunaire, du 8 au 31 janvier ; après le Nouvel An lunaire, du 15 février au 20 mars.

L'équipe d'inspection interdisciplinaire effectuera des inspections dans 22 établissements de production et de commerce de produits alimentaires. En renforçant et en intensifiant le travail d'inspection, en particulier pendant le Nouvel An lunaire, les établissements de production, de transformation et de commerce des aliments de la ville ont pris conscience de leurs rôles, responsabilités et droits lors de la mise en œuvre appropriée des réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Assurer la sécurité alimentaire pour que les gens puissent profiter du Têt — L'équipe interdisciplinaire provinciale d'inspection de la sécurité alimentaire a inspecté la cuisine collective d'une entreprise dans le parc industriel de Gia Phu (Gia Vien). Photo : Minh Quang

À la suite du Nouvel An lunaire et de la Fête du Printemps 2023, ainsi que des sanctions administratives, les équipes d'inspection ont demandé aux établissements contrevenants de corriger immédiatement les conditions qui ne garantissaient pas la sécurité alimentaire, comme la modernisation et la rénovation des installations, des équipements, etc. conformément à la réglementation. Au cours du processus d’inspection, les équipes d’inspection ont combiné la propagande et la diffusion des réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Au niveau provincial, le travail d’inspection de la sécurité alimentaire par trois équipes interdisciplinaires d’inspection de la sécurité alimentaire est également encouragé. Conformément au plan n° 121/KH-BCĐ du 19 décembre 2023 du Comité directeur interdisciplinaire provincial de Ninh Binh sur la sécurité alimentaire sur la mise en œuvre des travaux d'assurance de la sécurité alimentaire pour le Nouvel An lunaire et la saison de la Fête du Printemps 2024, du 20 décembre 2023 au 20 mars 2024, au niveau provincial, 3 équipes interdisciplinaires d'inspection de la sécurité alimentaire seront organisées pour effectuer des inspections dans 8 districts et villes.

Dans lequel : L'équipe d'inspection interdisciplinaire n° 1 présidée par le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires a effectué des inspections dans la ville de Ninh Binh et le district de Yen Mo ; L'équipe d'inspection interdisciplinaire n° 2 présidée par l'Inspection du Département de l'industrie et du commerce a effectué des inspections dans les districts de Yen Khanh et de Kim Son et dans la ville de Tam Diep ; L'équipe d'inspection interdisciplinaire n° 3 présidée par le Département de gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et de la pêche a inspecté les districts de Nho Quan, Gia Vien et Hoa Lu.

Dans les districts, les villes, les communes, les quartiers et les villes, des équipes d'inspection interdisciplinaires sont organisées au niveau du district et de la commune. Les inspections intersectorielles sur la sécurité alimentaire se concentrent sur les groupes de produits beaucoup consommés pendant le Têt et présentant des facteurs de risque élevés afin de minimiser les incidents d'intoxication alimentaire pendant le Têt.

Français Le camarade Phung Van Giang, chef adjoint du sous-département provincial de la sécurité alimentaire et de l'hygiène, chef de l'équipe provinciale interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire n° 1, a déclaré : Sur la base du plan du comité directeur provincial, l'équipe provinciale interdisciplinaire d'inspection n° 1 a élaboré un plan pour mener des inspections avant, pendant et après le Têt et la saison de la fête du Printemps 2024, en garantissant le bon calendrier et une coordination étroite entre les secteurs et les niveaux pour la mise en œuvre.

L'inspection a montré que la majorité des établissements de production et de commerce de produits alimentaires se conformaient consciemment aux réglementations de l'État en matière de sécurité alimentaire, notamment : disposer de documents juridiques sur la sécurité alimentaire conformément à la réglementation ; Les conditions des installations, des équipements, des outils et des ressources humaines répondent pour l’essentiel aux exigences ; Aliments préemballés avec étiquettes et date de péremption ; Les aliments crus sont garantis frais ou réfrigérés ; Utiliser les additifs de la liste autorisée par le ministère de la Santé pour produire et transformer les aliments...

Bui Dieu

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