Augmenter la production
La société Long Hai Company Limited de la commune de Gia Xuyen (ville de Hai Duong) a rapidement déployé un plan de production auprès des fournisseurs pour garantir des sources de matières premières adéquates, sans augmenter les prix des intrants, contribuant ainsi à stabiliser les prix des produits comme pendant les vacances du Têt de l'année dernière ainsi que pendant l'année.
M. Pham Dang Hong, chef du département du marché de Long Hai Company Limited, a déclaré : « À l'occasion du Têt At Ty, Long Hai fournira au marché environ 1,7 million de boîtes de produits à base de gelée (équivalent à 12 000 tonnes), soit une augmentation de 15 % par rapport au Têt Giap Thin 2024. L'entreprise vient d'investir dans le remplacement de certaines anciennes lignes de production de faible capacité afin d'augmenter la productivité et de réduire la main-d'œuvre, optimisant ainsi les coûts. Actuellement, l'entreprise a installé et mis en production une ligne de production de gelée de crème fraîche d'une capacité d'environ 4 tonnes/jour.
L'usine de production de confiserie Huy Cong dans le quartier de Tran Phu (ville de Hai Duong) entre également dans la période de production la plus chargée de l'année. Pour préparer les marchandises pour le Nouvel An lunaire, depuis octobre, l'établissement a contacté et travaillé de manière proactive avec plus de 20 distributeurs principalement dans les régions du Nord et du Centre telles que Thai Nguyen, Hanoi, Nghe An, etc.
Pour cette nouvelle année lunaire, Huy Cong devrait commercialiser plus de 7 tonnes de bonbons, soit 2,5 fois plus que d'habitude. Afin d'assurer une progression rapide de la production pour servir le Nouvel An lunaire, en plus de près de 15 travailleurs réguliers, l'usine a embauché 5 à 7 travailleurs saisonniers.
De nombreux nouveaux produits
Dans un contexte de concurrence féroce sur le marché, de nombreuses entreprises ont fait preuve de proactivité et de flexibilité dans l'approche des clients, l'expansion des marchés de consommation, le lancement de nouveaux produits, l'amélioration de la compétitivité des produits sur le marché, contribuant ainsi à l'augmentation des ventes.
Les établissements et les entreprises ont recherché des sources de matières premières de qualité, certaines entreprises ont recherché et lancé des produits avec de nouvelles saveurs pour éviter l'ennui.
Long Hai Company Limited se concentre sur la gamme de produits alimentaires complémentaires considérés comme une tendance de consommation moderne, saine et bénéfique pour la santé, notamment : la gelée Long Hai supplémentée en calcium, la gelée Kimiko supplémentée en prébiotiques (probiotiques), la gelée de yaourt Natty supplémentée en collagène (aide à embellir la peau, réduit les douleurs articulaires...)... Plus récemment, la société a lancé une gamme de produits à base de gelée de crème fraîche au yaourt. Il s'agit d'un produit récemment étudié et développé, ajoutant plus de choix aux consommateurs pendant cette fête du Têt.
En plus d'investir dans les produits, Long Hai se concentre également toujours sur la promotion auprès des consommateurs. L’entreprise a investi dans le développement de canaux de vente vers les zones reculées. Les canaux de distribution des ventes modernes sont également encouragés à couvrir davantage de lignes de produits, en négociant et en signant des contrats avec de grandes chaînes et systèmes tels que Coopmart, Bach Hoa Xanh, Go, Winmart pour mettre les produits en service dans ces systèmes.
En plus des achats sur des plateformes de commerce électronique telles que Shopee, Lazada... les consommateurs n'ont besoin que d'un smartphone avec l'application Thach Long Hai installée pour pouvoir acheter tous les produits directement auprès du fabricant, avec une progression de livraison rapide et de nombreuses incitations et commodités.
De nos jours, il existe de nombreuses lignes de confiserie modernes sur le marché, mais les installations de production de confiserie traditionnelles ont toujours leurs propres atouts pour préserver les saveurs traditionnelles, familières aux consommateurs locaux. La sélection des matières premières est soigneusement étudiée, garantissant à la fois l’hygiène et la sécurité alimentaire, ainsi que la saveur et la couleur caractéristiques du produit fini.
Mme Nguyen Thi Thu Ha, propriétaire de l'usine de production de confiseries de Huy Cong, a déclaré : « Sur le marché, il existe de nombreux types de confiseries produites à l'aide d'une technologie moderne, importées de l'étranger. Cependant, la confiserie traditionnelle a toujours sa place. L’usine a également apporté de nombreux changements à la conception et à l’emballage des produits. En plus des ingrédients traditionnels, nous avons créé et mélangé des ingrédients tels que le riz brun et l'avoine pour créer de nouvelles saveurs pour le produit.
L'établissement propose actuellement 6 types de produits, parmi lesquels le rouleau de porc, le gâteau aux longanes et le gâteau au sésame ont été reconnus comme des produits OCOP 3 étoiles. Le marché de consommation s'étend à toutes les provinces du Nord et du Centre, destinations touristiques...
En plus du gâteau aux haricots verts original, l'usine de production de gâteaux aux haricots verts Golden Dragon de Ky Anh dans la ville de Hai Duong combine également de nombreuses saveurs riches telles que le thé vert, le durian, le charbon de bambou... À l'occasion du Nouvel An lunaire, l'usine de production de gâteaux aux haricots verts Golden Dragon de Ky Anh a lancé des boîtes de gâteaux en forme de serpent et au style unique. Les dessins de l'artiste sont protégés par le droit d'auteur puis imprimés sur des boîtes en chêne, ce qui en fait des cadeaux à la fois spéciaux et luxueux.
Selon le ministère de l'Industrie et du Commerce, pendant le Nouvel An lunaire, la confiserie est l'un des produits les plus consommés. Sur le marché de Hai Duong, la consommation de bonbons est généralement de 700 à 800 tonnes pendant le Têt. Sur la base des prévisions de pouvoir d'achat, les établissements et entreprises de fabrication étudient attentivement la demande du marché, élaborent et mettent en œuvre de manière proactive des plans de production pour garantir des sources de biens permettant de répondre aux besoins de consommation de la population.
Pour choisir des confiseries sûres pendant le Nouvel An lunaire, le ministère de l'Industrie et du Commerce recommande aux consommateurs de faire attention à l'achat et à l'utilisation de confiseries dans des établissements ayant des emplacements fixes, des adresses claires, une bonne réputation, une licence pour faire des affaires et se conformant pleinement à la réglementation sur les conditions commerciales alimentaires, les produits doivent avoir des étiquettes et des informations complètes sur la date d'expiration et l'origine.
HUYEN TRANGSource : https://baohaiduong.vn/banh-keo-phuc-vu-tet-cua-cac-hang-san-xuat-o-hai-duong-co-gi-moi-399938.html
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