Les médecins soulignent les nombreux bienfaits du maïs, à noter lors de la consommation pour perdre du poids

Le maïs est un aliment populaire, facile à manger et à préparer. Cependant, il y a quelques points à garder à l’esprit lorsque vous mangez pour éviter les effets contre-productifs.

Protéger les vaisseaux sanguins, réduire le risque d'athérosclérose

Le maïs est un aliment populaire à haute valeur nutritionnelle. Le maïs contient beaucoup de fibres, de vitamines, de minéraux, d'antioxydants... Selon les différents types de maïs, la teneur en ces substances sera également différente. Par exemple, dans le maïs cireux ou le maïs cireux violet, la teneur en amidon est plus élevée que dans le maïs américain ; En particulier, le maïs violet contient de l’anthocyane, un puissant antioxydant qui peut aider à réduire l’inflammation et à protéger les vaisseaux sanguins.

Le maïs a une valeur nutritionnelle élevée

Le médecin spécialiste 1 Truong Le Luy Na, chef adjoint du département de nutrition de l'hôpital des maladies tropicales (HCMC), a déclaré que le maïs présente de nombreux avantages pour la santé, en particulier pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, car le maïs contient beaucoup de fibres, ce qui aide à réduire la graisse dans le sang, à réduire le risque d'athérosclérose et de maladies cardiovasculaires.

« L'anthocyane contenue dans le maïs violet possède de puissants effets antioxydants, contribuant ainsi à protéger les vaisseaux sanguins, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. De plus, le maïs contient du potassium, qui contribue à réguler la tension artérielle et à réduire le risque d'hypertension », a expliqué le Dr Luy Na.

En fonction de la quantité d’amidon consommée au cours de la journée, les gens doivent choisir de manger du maïs en quantité appropriée. Vous ne devriez pas manger plus de maïs ou seulement la moitié ou un petit maïs si vous avez consommé suffisamment de glucides provenant de nouilles, de riz, de pho, etc. Si vous voulez manger plus de maïs, vous devez faire attention à réduire la quantité d'amidon que vous consommez quotidiennement.

Le maïs peut être consommé avec les repas principaux ou comme collation entre les repas. Cependant, vous devriez limiter votre consommation de maïs le soir, car cela peut provoquer des ballonnements et des indigestions, en particulier chez les enfants et les personnes âgées.

Vous ne devriez pas manger beaucoup de maïs transformé avec beaucoup d’épices et d’huile, car cela peut réduire les bons effets du maïs.

Perdre du poids avec du maïs de la bonne manière et en toute sécurité

Mme TTTH (65 ans, vivant à Thu Dau Mot, province de Binh Duong) a raconté qu'elle avait un jour mangé du maïs collant en continu pendant 1 mois. « Quand j'ai envie d'un aliment, j'en mange beaucoup d'un coup pour le satisfaire. Pendant un mois entier, je n'ai mangé que du maïs, sans riz ni autre aliment lourd. Je me sentais plus légère et en meilleure santé. »

Bien que le maïs ait de nombreuses utilisations bénéfiques et soit riche en nutriments, tout groupe alimentaire doit être consommé avec modération et il ne faut pas manger trop d’un groupe alimentaire spécifique.

« Il est nécessaire d'associer d'autres substances telles que des protéines, des bonnes graisses, des vitamines, des fibres et des minéraux provenant de nombreux aliments pour augmenter la valeur nutritionnelle. Le maïs peut remplacer les féculents quotidiens, mais il ne peut et ne doit pas remplacer complètement un repas principal, car il peut entraîner des déséquilibres et des carences nutritionnelles. Si vous consommez du maïs pour perdre du poids, privilégiez le maïs bouilli ou cuit à la vapeur plutôt que le maïs frit avec beaucoup d'huile, d'autres ingrédients comme le beurre, le sucre, les œufs salés… », explique le Dr Luy Na.

Selon le Dr Luy Na, utiliser du maïs comme substitut de repas pour perdre du poids n'est pas un bon choix, car à ce stade, le corps a encore besoin d'un menu nutritionnel équilibré pour assurer un processus de perte de poids sûr et sain, sans provoquer d'effets secondaires ni affecter la santé physique du corps.

Le maïs est un aliment sain, mais pour obtenir les meilleurs résultats, le maïs doit être utilisé correctement, combiné avec d'autres nutriments et consommé avec modération, pas trop pour éviter des conséquences indésirables telles que ballonnements, indigestion, augmentation de la glycémie, surpoids, obésité...

Source : https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm