Le district de Ba Che, Quang Ninh est une localité avec de nombreuses herbes médicinales précieuses telles que le Morinda officinalis violet, la fleur de thé jaune, le Cau Sam, le Dang Sam, le Cat Sam... célèbres à l'intérieur et à l'extérieur de la province. Profitant de ces herbes médicinales, M. Nguyen Van Cuong (quartier 3A, ville de Ba Che, district de Ba Che) a décidé d'investir dans le domaine de l'élevage de poulets dans le sens du pâturage naturel et d'utiliser des aliments mélangés à des herbes médicinales disponibles localement pour créer une marque de poulet de colline médicinal.
En novembre 2021, le district de Ba Che a piloté le modèle « d'élevage de volaille biosécurisé sous la canopée des forêts plantées », M. Cuong a été le pionnier en participant à la mise en œuvre.
Lorsqu'il a commencé à travailler, M. Cuong a été soutenu par le district avec 300 poulets, de la nourriture et des médicaments pour prévenir et traiter les premières maladies des poulets. En outre, il a également emprunté avec audace 150 millions de VND sous forme de prêts préférentiels auprès de la Banque de politique sociale.
Il a investi dans la construction de granges, l'achat d'une machine à couper les herbes médicinales, d'une machine à couper les aliments, d'une presse à granulés et de 600 poulets locaux pour paître sur les 4 ha de forêt et de collines de sa famille.
Sa famille cultive des fleurs de camélia jaune sur cette colline depuis 6 ans. Il intercale également des plantes médicinales telles que la périlla, la citronnelle, le chèvrefeuille, le ginseng et le polyscias fruticosa pour les mélanger à l'alimentation des poulets.
Selon M. Cuong, il s’agit d’un modèle d’élevage efficace avec des poulets de très bonne qualité. Étant donné la complexité de la situation sanitaire du bétail et de la volaille, le taux de volailles résistantes aux médicaments est très élevé.
L’élevage de poulets à l’aide de nouvelles méthodes contribue à réduire le coût d’utilisation des antibiotiques vétérinaires, à réduire le taux de mortalité des poulets, les coûts d’alimentation et à ouvrir une nouvelle voie dans l’accès au marché des produits à base de poulet propres.
Pour que les poulets grandissent bien, en plus du soutien technique du personnel du centre de services techniques agricoles du district, M. Cuong a également appris à travers des livres, des journaux, Internet et s'est rendu dans de nombreux endroits qui élevaient également des poulets avec des herbes médicinales pour consulter et apprendre comment le faire.
En plus de laisser les poulets paître naturellement pour manger les plantes médicinales disponibles, M. Cuong fait également cuire des feuilles de thé jaune pour que les poulets puissent boire et mélange d'autres plantes médicinales à la nourriture des poulets.
Une fois par mois, il fumige le poulailler avec des feuilles médicinales pour prévenir les maladies respiratoires et augmenter la résistance des poules.
« L'étape la plus difficile est de mélanger les herbes médicinales dans l'alimentation avec le bon ratio pour que les poulets grandissent uniformément, soient exempts de maladies, aient peu de pertes, grandissent rapidement et surtout aient une meilleure qualité de viande que les poulets élevés normalement », a déclaré M. Cuong.
Une autre difficulté liée à l’élevage de poulets médicinaux est la prévention des maladies et l’hygiène. Pour que les poules grandissent bien, le sol du poulailler et le jardin doivent toujours être secs et les abreuvoirs et mangeoires doivent être propres.
M. Cuong combine également certains remèdes populaires locaux tels que le chèvrefeuille, la périlla, la réglisse, le gingembre et le galanga pour prévenir et traiter la toux sèche, les maux de gorge et l'asthme chez les poulets.
Grâce à la recherche et au strict respect des étapes, M. Cuong a initialement mis en œuvre le modèle d'élevage de poulets de manière très fluide. Les poulets nourris avec des aliments médicinaux mélangés sont en meilleure santé et ont moins de maladies.
Après 7 mois de pâturage naturel combiné à une alimentation mélangée à des herbes médicinales, le troupeau de poulets de la famille de M. Cuong a atteint un poids de 1,8 à 3,2 kg/poulet, avec une viande parfumée et sucrée et une belle peau jaune. Après déduction des dépenses, le premier lot de poulets a rapporté plus de 100 millions de bénéfices à la famille de M. Cuong.
Grâce à ce succès, la famille de M. Cuong a étendu la superficie de pâturage sur la zone du jardin de colline à 7 hectares. Actuellement, il élève des poulets en troupeau, 4 à 5 lots par an, chaque lot comprenant de 1 500 à 2 000 poulets. Le temps de récolte est d'environ 4 à 6 mois avant de pouvoir être vendu.
Avec un prix de près de 200 000 VND/kg de poulet vivant, M. Cuong réalise chaque année un bénéfice de plus de 150 millions de VND.
En plus d'agrandir le cheptel de poulets, la famille de M. Cuong effectue également les processus de traitement préliminaire, d'abattage et d'emballage conformément aux normes, garantissant ainsi l'hygiène et la sécurité alimentaire.
La directrice du Centre de services techniques agricoles du district de Ba Che, Mme Pham Thi Chinh, a déclaré qu'en surveillant, en supervisant, en guidant et en aidant à mettre en œuvre un certain nombre de modèles pilotes d'élevage de poulets combinés à la supplémentation en herbes médicinales, les modèles se sont développés très favorablement.
Les produits à base de poulet médicinal de la colline de Ba Che sont considérés comme une spécialité à haute valeur économique. En particulier, le modèle que la famille de M. Cuong s’est inscrite pour mettre en œuvre a eu des résultats très positifs.
L'élevage de poulets avec des herbes médicinales réduit également les odeurs dans le poulailler, les poulets tombent rarement malades et ont une meilleure résistance. Les poulets n’ont pas besoin d’utiliser d’antibiotiques vétérinaires, ce qui permet d’économiser des coûts d’investissement tandis que la qualité de la viande est sucrée, parfumée et moelleuse.
« À partir du succès de ce modèle, nous allons reproduire et guider les gens pour élever et élever des poulets médicinaux des collines selon les procédures et réglementations appropriées. L'unité coordonne activement avec le Centre de recherche et de développement des systèmes agricoles pour finaliser la demande de certification de la marque de poulets médicinaux des collines de Ba Che auprès de l'Office de la propriété intellectuelle », a informé Mme Chinh.
Source
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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