Les experts culinaires et les touristes internationaux ont attribué à la cuisine de Hué une note de 4,56/5 grâce à l'attrait de plats tels que la soupe de nouilles au bœuf, le banh beo et le bot loc.
Le 14 février, le site Web culinaire de renommée mondiale Taste Atlas a annoncé la liste des meilleures villes gastronomiques du monde 2023 pour honorer la cuisine locale des destinations. Hue est classée 28ème tandis que Ho Chi Minh-Ville est classée 73ème.
Gâteau au tapioca de Hue Photo : Ngan Duong
La cuisine de Hué est notée 4,56/5 points par les experts et convives internationaux. Les plats les plus célèbres mentionnés en premier comprennent la soupe de nouilles au bœuf, les boulettes de tapioca, le riz aux moules, les rouleaux de printemps grillés, la soupe sucrée, le banh nam, le banh phu the, les crevettes aigres et la soupe sucrée.
Hô-Chi-Minh-Ville est connue des convives internationaux pour ses plats tels que les nouilles Nam Vang, les rouleaux de printemps, le riz brisé, les abats braisés, les escargots frits à la noix de coco et le pain.
Le Top 100 a été annoncé par Taste Atlas sur la base de près de 400 000 votes d'experts et de convives internationaux qui ont noté plus de 16 000 villes à travers le monde, sur la base des critères suivants : popularité, popularité, spécialités locales.
Les meilleures villes gastronomiques du monde sont classées dans le cadre des Taste Atlas Awards annuels. D’autres catégories sont également mentionnées, notamment les 100 meilleurs plats et les 100 meilleures cuisines du monde.
Pain vietnamien Photo : Quynh Tran
Dans la catégorie des meilleures cuisines du monde, le Vietnam se classe au 22e rang. Avec le prix des 100 meilleurs plats du monde, le banh mi et le pho au bœuf sont deux représentants du Vietnam honorés. Le Banh mi est classé 14e et le pho au bœuf 100e.
Fondé en 2015, Taste Atlas se connecte à 9 000 restaurants locaux, présentant plus de 10 000 plats aux lecteurs, des milliers de critiques et de recherches d'experts culinaires et de chefs. Le site se veut une carte du monde des plats traditionnels préparés à partir d'ingrédients locaux.
Anh Minh (Selon l'Atlas du Goût )
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