Un taux de cholestérol élevé est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque. L’une des meilleures façons de contrôler un taux de cholestérol élevé est d’éviter les aliments riches en graisses malsaines. De plus, manger certaines plantes peut également aider à réduire le cholestérol.
Les personnes à risque d’hypercholestérolémie sont sédentaires, mangent beaucoup de viande grasse, des aliments frits, fument, boivent de l’alcool et certains autres groupes. Non seulement les maladies cardiovasculaires, un taux de cholestérol élevé augmente également le risque d'accident vasculaire cérébral, d'hypertension artérielle, de maladie rénale et de diabète de type 2, selon le site Internet de santé Verywell Health (USA).
Le soja et les produits à base de soja contiennent des phytostérols qui aident à réduire le taux de cholestérol sanguin.
Pour réduire le cholestérol, les patients peuvent consommer régulièrement les plantes suivantes :
Oignon
Certaines recherches suggèrent que les oignons réduisent le « mauvais » cholestérol LDL. C'est parce que les oignons contiennent de la quercétine. La réduction du cholestérol LDL aide également à prévenir la formation de plaques athéroscléreuses qui obstruent les vaisseaux sanguins.
Gruau
L'avoine est une céréale complète riche en fibres solubles. Ce type de fibre, en pénétrant dans l’intestin, se lie au cholestérol et est ensuite excrété. En conséquence, la quantité de cholestérol absorbée dans l’intestin diminuera.
Haricot
Les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches et les pois sont tous d’excellents aliments pour réduire le cholestérol. Une étude publiée dans le Journal de l’Association médicale canadienne montre que manger 80 à 100 grammes de haricots par jour pendant 6 semaines aidera à réduire de 5 % le « mauvais » cholestérol LDL dans le sang. C’est parce que les haricots contiennent des fibres et des antioxydants. Les deux ont des effets hypocholestérolémiants.
Curcuma
Le curcuma contient de la curcumine, une substance qui a de puissants effets anti-inflammatoires et réduit le « mauvais » cholestérol LDL. Certaines recherches montrent que la curcumine réduit non seulement le cholestérol LDL mais également le cholestérol total chez les personnes atteintes d’une maladie coronarienne.
Plats à base de soja
Le soja et les produits à base de soja sont tous de bonnes sources de phytostérols. Les phytostérols sont des composés végétaux qui ont une structure similaire au cholestérol dans le corps humain, mais ils ne sont pas absorbés par l'organisme et aident à réduire le taux de cholestérol sanguin.
Amande
Les amandes offrent une large gamme de bienfaits pour la santé, allant de la stabilisation de la glycémie, à l’amélioration de la digestion, de la santé des os et de la peau, en passant par la lutte contre le cancer et la réduction du cholestérol sanguin. Cet avantage provient de la teneur en fibres et en graisses saines des amandes.
Les gens peuvent manger des amandes ou du beurre d’amandes. Une chose à noter est que les amandes sont riches en calories, elles ne doivent donc être consommées qu'avec modération, environ 20 à 23 noix. Manger trop peut entraîner un surplus de calories et une prise de poids, selon Verywell Health .
Source : https://thanhnien.vn/6-loai-thuc-vat-giam-cholesterol-nen-an-thuong-xuyen-185250105022708816.htm
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