4 types de céréales riches en protéines et très bonnes pour la santé

Grâce à leur richesse en protéines et en fibres, les céréales aident les gens à se sentir rassasiés pendant longtemps, facilitant ainsi le maintien d'un régime. Si elles sont consommées correctement, les céréales favorisent non seulement la perte de poids, mais aident également à contrôler la glycémie, à améliorer la santé intestinale et à apporter de nombreux autres avantages, selon le site Web de santé Medical News Today (Royaume-Uni).

Le quinoa peut être utilisé pour remplacer une partie du riz dans les repas quotidiens.

Les céréales riches en protéines comprennent :

Quinoa

Une tasse de quinoa contient environ 8 grammes de protéines. De plus, le quinoa est également une riche source d’acides aminés complets, contenant les 9 acides aminés essentiels pour le corps.

Le quinoa contient également des fibres, du fer, du magnésium et des vitamines B. Les gens peuvent ajouter du quinoa à leur alimentation quotidienne de nombreuses façons, en l'ajoutant aux salades, en le cuisinant ou en l'utilisant comme substitut du riz dans les repas.

Amarante

L'amarante est une céréale complète riche en protéines. Une tasse d’amarante contient environ 9,4 grammes de protéines. Techniquement, l’amarante est une céréale. Cependant, dans la vie de tous les jours, il est toujours classé comme grain entier.

Non seulement riches en protéines, les graines d’amarante contiennent également beaucoup de manganèse. Une seule tasse d’amarante fournit suffisamment de manganèse pour la journée. Le manganèse est un minéral essentiel à la santé des os et aide le corps à absorber certains nutriments.

Comme le quinoa, l’amarante fait partie des rares céréales complètes qui contiennent les neuf acides aminés essentiels dont le corps a besoin. Les gens peuvent cuire les graines d’amarante de la même manière qu’ils cuisent le riz ou les moudre en farine.

Millet

Le millet est une céréale sans gluten riche en protéines, en fibres et en minéraux essentiels tels que le magnésium, le phosphore et le manganèse. Chaque tasse de millet contient environ 6 grammes de protéines. Non seulement riche en nutriments, le millet a également une saveur facile à manger. Les gens peuvent faire bouillir, mijoter ou cuisiner avec de la soupe.

Sarrasin

Une tasse de sarrasin contient près de 6 grammes de protéines. Cette céréale complète est connue comme un « superaliment » car elle est riche en fibres, en acides aminés essentiels et en antioxydants. Plusieurs études ont montré que le sarrasin peut améliorer la santé cardiaque, favoriser la perte de poids et contrôler la glycémie, selon Medical News Today .

Lien source: https://thanhnien.vn/4-loai-ngu-coc-giau-protein-rat-tot-cho-suc-khoe-185240209004919056.htm