4 façons de consommer de l'ail pour aider à réduire le cholestérol sanguin

Le cholestérol est un lipide important dans le sang qui aide les cellules à se développer et à produire des hormones. Cependant, le « mauvais » cholestérol peut entraîner une accumulation de plaque dans les artères, augmentant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire, selon le site Internet de santé Verywell Health (USA).

Certains composés présents dans l’ail peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol nocif dans le sang.

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Pour réduire le taux de cholestérol nocif dans le sang, les gens devraient manger de l’ail des manières suivantes :

Manger de l'ail cru réduit le taux de « mauvais » cholestérol

L'ail cru est riche en allicine, un composé contenant du soufre qui se forme lorsque l'ail est écrasé ou haché. L’allicine est l’ingrédient principal qui offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la réduction du cholestérol. Certaines recherches suggèrent que la consommation quotidienne d’ail cru peut réduire les niveaux de « mauvais » cholestérol LDL d’environ 9 %.

Pour maximiser la quantité d’allicine dans l’ail, il faut écraser ou hacher l’ail, puis le laisser reposer pendant environ 10 minutes avant de le manger. Cette méthode aide les enzymes de l’ail à travailler plus fort, créant ainsi plus d’allicine.

Ajoutez de l'ail à vos repas quotidiens

La cuisson de l’ail à haute température peut réduire la quantité d’allicine dans l’ail. Cependant, la cuisson de l’ail contribue également à créer plusieurs autres composés bénéfiques, tels que les vinyldithiines. Cette substance a des effets antibactériens, antifongiques, antioxydants, anticancéreux, stimulants du système immunitaire et favorisant la santé cardiovasculaire. Pour conserver le maximum de nutriments dans l’ail, il est conseillé d’ajouter l’ail à la fin de la transformation.

Mangez de l'ail fermenté

L'ail fermenté est fabriqué en faisant fermenter l'ail dans une solution d'éthanol pendant une longue période. Cette méthode permet d’augmenter la teneur en composés soufrés dissous dans l’eau. Une étude publiée dans la revue Science Direct montre que la consommation régulière d'ail fermenté peut aider à réduire le cholestérol total de 7 % et à réduire le « mauvais » cholestérol LDL de 10 %.

De plus, l’ail fermenté peut également réduire l’accumulation de plaque dans les artères et améliorer l’élasticité artérielle, contribuant ainsi à la protection cardiovasculaire.

Mélanger l'ail avec le jus de citron

La combinaison d’ail et de jus de citron peut apporter des améliorations remarquables aux lipides sanguins. Une étude publiée dans l' International Journal of Preventive Medicine a révélé qu'une combinaison d'ail et de jus de citron réduisait considérablement le cholestérol total, le « mauvais » cholestérol LDL et la pression artérielle chez les personnes atteintes de dyslipidémie, selon Verywell Health .

Source : https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm