Les crises de goutte surviennent souvent après des repas riches en protéines, causées par trois raisons principales. Pendant le Têt, vous devez prêter attention aux aliments qui aident à prévenir et à contrôler ces douleurs.
La goutte provoque une inflammation et des douleurs intenses.
Selon l’Institut national de la nutrition, la goutte est un type d’arthrite qui débute souvent soudainement, provoquant un gonflement, des douleurs et une inflammation des articulations. Les symptômes de la maladie apparaissent lorsqu’il y a trop d’acide urique dans le sang. Lorsque les niveaux d’acide urique sont élevés, des cristaux uriques peuvent s’accumuler dans les articulations, provoquant un gonflement, une inflammation et une douleur intense.
Pendant le Têt, les personnes souffrant de goutte doivent toujours choisir les bons aliments pour contrôler la douleur de la goutte.
Les trois principales causes des crises de goutte sont l’augmentation de la production d’acide urique endogène ; en raison d’une excrétion rénale réduite d’acide urique ; manger trop d’aliments riches en purines comme la viande rouge et les fruits de mer.
Selon les experts de l'Institut de Nutrition, pour obtenir de meilleurs résultats dans le traitement de la goutte, en plus de suivre le régime de traitement et de maintenir l'exercice, un régime alimentaire raisonnable est nécessaire. Pendant les vacances, il est encore plus important de faire attention aux choix alimentaires pour prévenir les crises de goutte.
Le Dr Nguyen Trong Hung, de l'Institut national de nutrition, a noté que les patients souffrant de goutte devraient éviter les légumes verts à croissance rapide tels que les asperges, les pousses de bambou, les champignons, les germes de soja, les oreilles d'éléphant... car ils augmentent le taux de synthèse de l'acide urique dans le sang. Dans le même temps, l’alcool doit être évité car il augmente la production d’acide urique dans le foie et empêche les reins d’excréter l’acide urique.
De plus, les aliments et les boissons riches en purines comprennent : la viande rouge, l’agneau et le porc ; organes internes tels que le foie, les reins, le cerveau, le cœur...; Les fruits de mer, en particulier les crustacés comme les crevettes, les moules, les anchois et les sardines, augmentent le risque de crises de goutte. Ces aliments doivent donc être évités.
Les fruits à faible teneur en sucre peuvent être consommés par les personnes ayant un taux élevé d’acide urique.
Régime pour réduire l'acide urique
Le Dr Hoang Trung Dung (Centre du mortier et des os, hôpital Bach Mai) a ajouté que pour éviter la douleur pendant les vacances du Têt, les patients souffrant de goutte ne doivent pas négliger leur alimentation pour aider à réduire les niveaux d'acide urique dans le corps, car l'acide urique est la principale cause des crises de goutte. Vous devriez manger des viandes blanches : blanc de poulet, porc, poisson de rivière, œufs... car la viande blanche contient généralement moins de purine. La quantité de protéines dont le corps a besoin chaque jour est de 50 à 100 grammes.
Selon le Dr Dung, l’amidon et les aliments riches en glucides sont des aliments nécessaires pour les patients souffrant de goutte, car ils contiennent une quantité sûre de purines. Ils ont pour fonction de réduire et de dissoudre l’acide urique dans l’urine. Les patients peuvent donc manger des nouilles, du pho, des vermicelles, des pommes de terre, du pain, des céréales, du riz et des graines de chia.
Les personnes souffrant de goutte doivent manger des fruits et légumes qui ne contiennent pas beaucoup de sucre tels que : pommes, oranges, cerises, fraises, pastèque, tomates, concombres ; Légumes frais : chou vert, céleri, chou-fleur... Ces aliments aident à éliminer l'acide urique du sang.
"Les légumes verts, le brocoli et les épinards sont des aliments riches en fibres recommandés pour les patients souffrant de goutte, car ils peuvent réduire l'absorption des protéines, réduisant ainsi la formation d'acide urique. Devraient être utilisés "De nombreux aliments alcalins tels que le chou frisé, les radis et les courges ont pour effet de « neutraliser l'acide urique dans le sang, ralentissant ainsi la progression de la maladie », a ajouté le Dr Dung.
« Il faut boire beaucoup d'eau chaque jour, en moyenne environ 2 à 2,5 litres/jour selon le poids, le sexe, l'âge... pour augmenter l'excrétion d'acide urique », a également souligné le spécialiste des maladies osseuses et articulaires. l'eau chez les personnes souffrant de goutte.
Source : https://thanhnien.vn/3-nguyen-nhan-gay-con-dau-do-gout-co-the-phong-tranh-185250125213500237.htm
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