La caída de la producción de pimienta genera impulso para el aumento de precios
El 16 de enero, la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA) celebró su conferencia anual de 2024 en la ciudad de Ho Chi Minh.
Según la Comunidad Internacional de la Pimiento (IPC), la producción mundial de pimienta en 2024 disminuirá aproximadamente un 4% (22.000 toneladas) en comparación con 2023, a solo 558.000 toneladas. Esta disminución en el volumen de pimienta proviene principalmente de Brasil y Vietnam.
Los precios de exportación de pimienta (precios FOB) de los países aumentaron alrededor de un 45% para la pimienta negra y alrededor de un 34% para la pimienta blanca en comparación con el año pasado.
Conferencia Anual 2024 de la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam celebrada en la ciudad de Ho Chi Minh. Foto: Nguyen Vy
El IPC pronostica que la producción mundial de pimienta en 2025 seguirá disminuyendo en comparación con 2024. La razón principal es que la pimienta ya no es el cultivo principal de muchos agricultores, especialmente en el contexto de que el valor económico de otros cultivos es más competitivo.
Además, el cambio climático con fenómenos meteorológicos extremos ha reducido la productividad, mientras que el coste de mantener la producción de pimiento ha aumentado.
A nivel nacional, VPSA dijo que la producción en algunos lugares se ve afectada por el cambio climático. Sin embargo, algunas otras zonas registraron un clima favorable.
Por ejemplo, en Dak Nong, la “capital” de la pimienta de Vietnam, se registró una producción equivalente a la del año pasado.
La situación de la producción de pimienta de Vietnam en 2024 fluctúa en muchas regiones diferentes. Foto: Nguyen Vy
La situación de la producción en algunas otras provincias clave como Gia Lai, Binh Phuoc, Dong Nai y Ba Ria - Vung Tau tiene una tendencia positiva a medida que aumentan los precios de la pimienta. Por ello, los agricultores invierten audazmente en el cuidado y la restauración de los huertos de pimientos existentes.
Por el contrario, en Dak Lak, la producción disminuyó porque la gente empezó a cultivar durian y no hubo muchas plantaciones nuevas.
El Sr. Le Viet Anh, jefe de la oficina de la Asociación VPSA, dijo que la producción de pimienta en 2024 alcanzará las 250.600 toneladas, un 5,1% menos en comparación con 2023 (264.094 toneladas).
Producción y valor de la pimienta de Vietnam en 2024. Foto: VPSA
Se espera que después del Tet, los agricultores comiencen a cosechar pimienta. La temporada de cultivo durará hasta abril de 2025.
VPSA cree que China probablemente esperará hasta la principal cosecha de Vietnam (después del Tet) para comenzar a comprar nuevamente.
Anteriormente, en 2024, China redujo las importaciones de pimienta de Vietnam en un 82,4%, mientras que aumentó las importaciones de Indonesia en un 76,8%.
Sin embargo, este aumento de la importación de pimienta aún no es suficiente para satisfacer la demanda total de consumo en China. Los inventarios de pimienta en este mercado son bajos. Estas son las razones por las que VPSA cree que China volverá a aumentar sus compras.
Se prevé que en 2025 la producción de pimienta de Brasil se recupere, mientras que la de Indonesia podría disminuir debido a dificultades de inversión y condiciones climáticas desfavorables.
India, un importante consumidor, también prevé una caída en la producción de pimienta debido al impacto de las inundaciones, lo que lleva a los agricultores a limitar la inversión y liquidar inventarios a medida que caen los precios internos.
Se espera que los precios mundiales de la pimienta en 2025 se mantengan altos debido a la reducción de la oferta, mientras que la demanda en los principales mercados como Estados Unidos y Europa se mantiene estable. Además, la demanda de pimienta en la industria de procesamiento de alimentos y especias sigue siendo el principal impulsor del mercado.
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