Aprende a hacer tú mismo albóndigas de naranja
La Sra. Do Vu Gia Linh (31 años, de Ciudad Ho Chi Minh) dijo que cuando se unió a un grupo en las redes sociales, casi lo confundió con naranjas y mandarinas reales cuando vio a personas compartiendo este plato único de dumplings. Ella sintió curiosidad, aprendió cómo hacerlo en línea y comenzó a intentarlo de inmediato. “Sólo he hecho albóndigas una vez antes. "A diferencia de los dumplings tradicionales que requieren un estiramiento uniforme, los dumplings de naranja se pueden hacer con un poco de torpeza para lograr una forma natural, porque en realidad, las naranjas no son uniformes", dijo la Sra. Linh.
Ella compartió que al mirar naranjas, todos piensan que es difícil, pero por el contrario, solo hace falta un poco de investigación y se puede lograr. Los ingredientes incluyen harina, azúcar, leche en polvo, aceite de cocina, levadura, etc. Para hacer bollos de naranja, Linh usa polvo de calabaza, gac o zanahoria. Luego, utilizó palillos de dientes para pinchar los dumplings calientes y crear asperezas y hoyos como la cáscara de una naranja real. Después de darle forma, el pastel se cuece al vapor durante unos 10 minutos a fuego lento y se deja en el horno durante 3 minutos antes de sacarlo.
 Cada paso de la elaboración del pastel fue grabado por la Sra. Linh para compartirlo en las redes sociales. Después de darle forma al pastel, use un montón de palillos o brochetas puntiagudas para crear una forma rugosa como una naranja antes de cocinarlo al vapor. |
 Utilice palillos para crear tallos. |
 Utilice el dorso de un cuchillo o cortador de masa para crear una ranura alrededor del tallo. |
 Según la Sra. Linh, los dumplings con forma de naranja no son tan difíciles de hacer como mucha gente piensa. |
Ella usó la punta de un palillo para presionar y crear una abolladura como el tallo de una fruta, y usó el dorso de un cuchillo para presionar, creando arrugas alrededor del tallo para hacerlo más vívido. Para que los dumplings parecieran naranjas, añadió color verde al exterior usando un pincel mojado en un poco de agua coloreada y frotando suavemente. Las partículas de colores saldrán disparadas como niebla y cubrirán el pastel. El panecillo de naranja terminado tendrá masa blanca envuelta alrededor del relleno, masa naranja envuelta alrededor de la masa blanca y colorante verde agregado a la piel.
“Encuentro que la textura de los dumplings es muy adaptable, muy parecida a la de los cítricos. Cada uno sólo tiene que seguir la receta, realizando cuidadosamente los pasos correctamente. Lo conseguí desde la primera vez. Después de compartirlo en las redes sociales, me sentí muy feliz porque los bollos de color naranja “engañaron” los ojos de muchas personas”, dijo feliz Linh.
 La hermana Linh pegó las bolas de masa en el árbol para que parecieran una naranja real. |
 Mucha gente de la familia de Linh no reconoció los dumplings y los confundió con naranjas porque se parecían mucho. |
Durante la pandemia, Linh tenía más tiempo en casa y había menos tiendas, por lo que cocinaba según sus preferencias. “Cuando terminé, lo puse en un plato e invité a todos a comer. Nadie en la familia sabía que era un dumpling. Pensaron que era una naranja hasta que la abrieron y se dieron cuenta de que era un dumpling. "Hacer pasteles también es una experiencia interesante", compartió Linh.
 El relleno del pastel está elaborado por Linh a partir de arándanos precocidos. |
 A muchas personas les sorprende saber que las naranjas se hacen a partir de bolas de masa hervida. |
No puedo soportar comerlo porque es demasiado hermoso.
De manera similar, la Sra. Luong Thanh (27 años, del distrito Nam Tu Liem, Hanoi) vio una publicación sobre un grupo de elaboración de dumplings con forma de cítricos, por lo que miró la receta y preguntó cómo prepararlos.
“Me impresionaron los dumplings con forma de cítricos a pesar de que la piel era suave. "Pensé que si la piel era áspera se vería más natural, así que traté de hacer un poco de cada lugar y luego los combiné yo misma, creando la forma arrugada para hacer con éxito naranjas y mandarinas amarillas a partir de dumplings", dijo.
 La corteza del pastel verde fue hecha por la Sra. Thanh para parecerse a un pomelo. |
La Sra. Thanh dijo que hacer bolas de masa de naranja y mandarina no es difícil. A primera vista parece muy complicado pero cuando empiezas a hacerlo es sumamente sencillo. “En comparación con otros pasteles, los dumplings con forma de naranja son bastante fáciles y rápidos de hacer. La primera vez que lo hice, mi marido no me reconoció y pensó que había ido a comprar naranjas temprano en la mañana", confió Thanh.
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 El ramo "naranja" fascina a mucha gente porque es muy bonito. |
La Sra. Thanh tomó fotografías de las "naranjas" y compartió cómo hacerlas en las redes sociales para que todos pudieran saberlo. Las "naranjas" de la Sra. Thanh recibieron casi 40.000 interacciones y miles de comentarios. Ella está muy feliz de recibir tanto cariño y atención de todos.
“No abro la tapa mientras cocino al vapor porque hace que el pastel se derrumbe debido al cambio de temperatura. Al apagar el fuego, déjelo reposar unos 5 minutos antes de sacarlo. Al darle la vuelta al colador, no lo coloques demasiado cerca, dejando espacio para que el color caiga naturalmente. Después de terminar, toma un tallo y únelo para tener una naranja completa", compartió la Sra. Thanh.
 La publicación de la Sra. Thanh sobre los dumplings de naranja recibió mucha interacción de los internautas. |
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