Los clientes japoneses hacen cola para comer pho lejos del centro de Hanoi, elogiándolo como delicioso.

El invitado japonés no sólo elogió el delicioso pho de Hanoi , con su rico caldo de carne, sino que también comentó que el precio era bastante barato en comparación con la porción completa con una variedad de carnes.

Papaken (nacido en 1989) es un creador de contenido japonés que vive en Hanoi desde hace más de 2 años.

En su canal personal de YouTube, con cientos de miles de seguidores, Papaken comparte periódicamente vídeos sobre sus viajes y experiencias culinarias en Hanoi y algunas provincias vietnamitas que ha tenido la oportunidad de visitar.

En un vídeo publicado recientemente, Papaken llevó a sus dos hijos a un restaurante de pho ubicado bastante lejos del centro de la ciudad. Este es un restaurante que le recomendaron algunos usuarios de YouTube en sus canales personales.

Papaken y sus dos hijos fueron a un famoso restaurante de pho ubicado lejos del centro de Hanoi.

El restaurante pho está situado en la calle An Duong Vuong (distrito de Tay Ho), a unos 10 km del casco antiguo. El restaurante también recibió muchas buenas críticas en Google, por lo que Papaken decidió venir y probar el pho aquí.

Al llegar al restaurante al mediodía, Papaken y sus dos hijos, Michan y Kaikun, se sorprendieron al ver que el restaurante todavía estaba muy lleno. Los asientos estaban llenos y muchos clientes tuvieron que hacer largas filas esperando su turno para hacer pedidos.

El restaurante solo abre de la mañana a la 1 p. m. Aún falta una hora para el cierre, pero todavía hay mucha gente. El restaurante es muy popular entre los locales, así que debe estar delicioso, dijo Papaken.

Los clientes hicieron fila esperando su turno para hacer su pedido.

En el restaurante, Papaken pidió dos platos de pho poco hechos y bien hechos, por un total de 80.000 VND, y un plato de pho especial, por un precio de 70.000 VND, además de tres vasos de té helado por 15.000 VND.

Cuando sirvieron el pho caliente, Michan y Kaikun exclamaron con alegría: "Se ve delicioso". Papaken dijo que el pho aquí utiliza fideos de arroz finos, que es exactamente lo que le gusta.

Mientras disfrutaba de la comida, el invitado japonés no dejaba de exclamar, elogiando el delicioso pho, el rico caldo y el característico aroma de la carne.

Los huéspedes japoneses expresaron continuamente su satisfacción mientras disfrutaban del delicioso pho.

Reveló que había probado muchos restaurantes de pho en el casco antiguo y descubrió que cada restaurante tenía su propio sabor. Sin embargo, comentó que el pho de aquí es el más sabroso y delicioso.

El pho tiene diferentes sabores según el restaurante. Algunos restaurantes tienen especias fuertes como anís estrellado y canela, pero otros tienen un sabor intenso a carne. En este restaurante casi no huelen esas especias y se percibe claramente el sabor a carne. Este es el estilo que realmente me gusta, comentó Papaken.

La hija de Papaken también elogió el pho de carne, calificándolo de delicioso y carnoso.

El padre de dos hijos también elogió la variedad de la carne, los trozos grandes, la frescura y el rico sabor. “El pho es extremadamente delicioso, la carne también es deliciosa”, agregó.

Papaken calificó el tazón especial de pho como completo y carnoso, por lo que el precio de 70.000 VND/porción es bastante barato. Él piensa que quizás porque el restaurante no está ubicado en la zona céntrica el precio es más asequible.

El restaurante de pho que visitó el invitado japonés siempre estaba lleno a pesar de estar ubicado bastante lejos del centro de Hanoi. Foto: Linh Trang

Al compartir con los periodistas, la Sra. Ho Thi Mai Hoa, propietaria del restaurante de pho que visitaron Papaken y sus tres hijos, dijo que cocinar un pho delicioso requiere una preparación meticulosa y cuidadosa de los ingredientes.

El restaurante utiliza fideos pequeños, flexibles y masticables que absorben el caldo. Los palitos de masa fritos son elaborados en casa por la familia del hermano menor del propietario. La carne de vacuno también se importa desde unas instalaciones familiares a primera hora de la mañana.

El pho del restaurante tiene un caldo turbio, ligeramente graso y rico. Foto: Linh Trang

Según la Sra. Hoa, el caldo pho se cuece a fuego lento durante 18 horas. Para los huesos, elige unos frescos y deliciosos, los remoja durante 4-5 horas con jengibre, limón y sal, luego los lava y los blanquea en agua hirviendo mezclada con vino y jengibre para eliminar el olor.

Para que el caldo quede delicioso, se necesita mucha carne y huesos. Yo personalmente preparo el caldo de pho a diario. Además de los huesos cocidos a fuego lento, también le añado salsa de pescado pura, condimento en polvo, azúcar gema, jengibre asado, cebolletas, cardamomo, canela y anís estrellado.

En la actualidad, el restaurante sirve muchos platos de pho diferentes, desde poco hecho, bien hecho, de falda y de pecho hasta pho cot con salsa de vino tinto, salteado y costillas tiernas. El precio de cada plato de pho varía entre 40.000 y 70.000 VND, y aparece publicado para que los comensales puedan elegir fácilmente.

Foto: Papaken - Vida familiar en Vietnam

A unos 70 kilómetros de Hanoi, el Templo Luu Xa es un importante destino turístico espiritual en la comuna de Canh Tan, distrito de Hung Ha, provincia de Thai Binh.

Fuente: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-xep-hang-cho-an-mon-pho-o-xa-trung-tam-ha-noi-nuc-no-khen-ngon-2371025.html