Granja orgánica de cero residuos

No sólo se desarrolla la producción para una alta eficiencia, sino que algunas granjas integradas en el barrio de Dong Cuong (ciudad de Thanh Hoa) también operan en dirección circular, sin liberar más desechos. Esta es la dirección de producción que minimiza el impacto ambiental y se está implementando en muchos lugares en el país y en el extranjero.

Granja orgánica de cero residuos La granja de flores del Sr. Nguyen Huu Hong, combinada con árboles frutales y cría de ganado en el barrio de Dong Cuong (ciudad de Thanh Hoa) casi no produce desechos.

Después de más de 10 años de iniciar un negocio en los campos de arroz de Hang Ca, el Sr. Nguyen Huu Hong en la calle 1, barrio de Dong Cuong ha creado una granja integral próspera. Este es el resultado de la implementación de la resolución especializada del Comité del Partido sobre la conversión de tierras de arroz ineficaces en cultivos y ganadería que aporten una alta eficiencia económica. En ese momento, su familia había acumulado tierras y pujó según la política general para tener un área de producción de más de 9.800 metros cuadrados. En comparación con muchas otras granjas, esta superficie de menos de 1 hectárea es bastante modesta, pero el propietario ha elegido rápidamente plantas y animales adecuados para tener los mayores ingresos.

Durante muchos años, he dedicado 6 saos al cultivo de flores. De los parterres de cultivo intensivo, cultivo 3 cosechas al año, principalmente crisantemos, para abastecer el mercado. Mi familia también tiene que contratar a 5 técnicos para cuidar las flores durante todo el año, comentó el Sr. Hong.

En la finca también cavó un estanque de 5.000 m2 para criar peces. A lo largo de la finca, a lo largo de los caminos y el resto del terreno, dispuso inteligentemente la plantación de árboles frutales como el jackfruit, la chirimoya, el limón, el pomelo, el coco... para reverdecer toda la zona de producción, aprovechando de forma óptima el fondo de tierra. Se intercalan hileras de papayas y pequeños huertos de verduras para atender las necesidades locales de la familia. También se realizan simultáneamente actividades ganaderas con cría de gallinas, cabras y algunos cerdos.

Los subproductos de su actividad agrícola se utilizan para la ganadería. La hierba alrededor de la granja es cortada periódicamente por los trabajadores para los peces. Los desechos del ganado se recogen y tratan, convirtiéndose en una fuente de fertilizante orgánico para los cultivos. El propietario incluso recoge el exceso de raíces y tallos de flores después de cada cosecha para convertirlos en humus y proporcionar nutrientes a las plantas. En general, al aprovechar al máximo los subproductos, la granja casi no genera residuos. Aquí los temas ambientales están bien gestionados, convirtiéndose en un modelo que muchos propietarios de granjas de la región visitan y del que aprenden.

En el área de Dong Ngat, también en el barrio de Dong Cuong, hay otra granja que es muy fresca y verde, como una pequeña área ecológica. Con menos de 0,7 hectáreas, el propietario de la granja, el Sr. Le Thanh Binh, en el distrito 7, ha encontrado su propia manera de criar caracoles manzana y cultivar árboles frutales. Desde 1999, tras regresar a casa del ejército, presentó una oferta para adquirir 3.500 metros cuadrados en la convocatoria local. Siguiendo consolidando y ampliando el área en los siguientes años, llega a tener una superficie de producción de 6.900m2 como es hoy. Originalmente una zona baja de arrozales que a menudo se inundaba, cavó estanques de caracoles paralelos al área de producción con un área total de más de 2.500 metros cuadrados. Justo encima de los estanques hay enrejados de calabazas, zapallos, luffas y chayotes que son verdes todo el año. Entre los estanques se plantan pitahaya y guayaba... Muchas de las áreas restantes son huertos de hortalizas que se cultivan en lotes alternados.

Como los caracoles tienen una dieta muy rica, se aprovechan los restos de verduras y las frutas que no se venden. La cantidad es de decenas de toneladas de guayaba cada año, pero no tiene presión para vender, porque si no puede venderlo todo, lo volverá a utilizar. Del mismo modo, también se aprovechan al máximo la calabaza, el zapallo, el chayote y diversas verduras.

Observando en los estanques, el agua es clara porque los caracoles no liberan muchos contaminantes y tienen la función de filtrar el agua. El sistema de árboles frutales centenarios proporciona sombra y cobertura verde alrededor del área de producción. Según el Sr. Binh: «Aquí, las etapas de producción se llevan a cabo de forma totalmente orgánica, ya que el alimento de los caracoles es completamente natural. De hecho, los caracoles son muy sensibles; si se rocían pesticidas en los huertos cercanos, también morirían, por lo que debemos cumplir rigurosamente con los procesos de producción seguros».

Para obtener más ingresos, su familia construyó un granero de 40m2 para mantener una piara de unos 15 cerdos. Los desechos del ganado se compostan y se utilizan como fertilizante para los cultivos, por lo que casi no es necesario utilizar fertilizantes químicos como en muchos lugares. En general, las etapas de producción se sirven unas a otras en un ciclo cerrado, casi no se generan residuos que sea necesario retirar. A pesar de cumplir con la producción orgánica limpia y minimizar los desechos, la granja aún tiene unos ingresos de entre 1 y 1.300 millones de VND al año, con una ganancia promedio de alrededor de 500 millones de VND.

Según información de la Asociación de Agricultura y Jardinería del Barrio Dong Cuong, actualmente existen muchos modelos de producción agrícola y ganadera en el barrio que también siguen la producción orgánica y minimizan el desperdicio. Podemos mencionar los modelos de producción del Sr. Nguyen Huu Thuan en la Calle 1; Le Van Quang, Le Hong Huong, Dam Van Que en la calle 2; Le Tien Loi en la calle 3... Se trata de una dirección de producción responsable ante la comunidad, tanto proporcionando productos limpios como protegiendo el medio ambiente ecológico. Dong Cuong es un barrio suburbano, por lo que los modelos de producción en esta dirección se vuelven aún más importantes con la exigencia del desarrollo sostenible.

Artículo y fotos: Linh Truong

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