Finca orgánica de más de 60 hectáreas que cumple con los estándares de EE. UU., la UE y Japón.

HANOI Al entrar en la granja, me sentí como si estuviera perdido en el bosque, con los sonidos de los pájaros y las ardillas en mis oídos, y las animadas vistas de sapos, ranas, abejas de ojos rojos y mantis religiosas...

HANOI Al entrar en la granja, me sentí como si estuviera perdido en el bosque, con los sonidos de los pájaros y las ardillas en mis oídos, y las animadas vistas de sapos, ranas, abejas de ojos rojos y mantis religiosas...

La Sra. Truong Kim Hoa comprueba la tasa de crecimiento de las lombrices de tierra. Foto: Duong Dinh Tuong.

Se reproducen en la granja para eliminar las plagas según el principio del autoequilibrio natural. Enseña a cientos de trabajadores de su granja a distinguir los capullos de las avispas de ojos rojos de los de las orugas, para poder salvar o preservar los nidos de huevos de enemigos naturales como las mantis religiosas. Sólo cuando haya demasiados insectos, utilice hierbas caseras como ajo y chile remojados en alcohol para matarlos. De lo contrario, deja que las avispas de ojos rojos pongan sus huevos. Si se matan todos los gusanos, no habrá lugar para que las avispas de ojos rojos pongan huevos. En cuanto a la hierba, hay que arrancarla a mano o con azada hasta la raíz para eliminarla.

Ella es Truong Kim Hoa, propietaria de la granja Hoa Vien (Yen Binh, Thach That, Hanoi). Cada año, esta granja gigante abastece al mercado de Hanoi y sus alrededores con miles de toneladas de verduras orgánicas bajo la marca Dai Ngan, cumpliendo con los estándares orgánicos de los países más exigentes como EE. UU. (USDA), Europa (UE) y Japón (JAS).

El viaje hacia la agricultura de una funcionaria bancaria en el centro de Hanoi como ella comenzó en 2004, cuando compró un terreno de 8.000 m2 para montar una granja, contrató a alguien para que la cuidara, pero fracasó. Por eso tiene que quedarse en el lugar para administrar la granja. Solía ​​estar muy enferma, pero desde que se dedica a la agricultura limpia, su salud ha mejorado mucho y su espíritu siempre está relajado.

Las lombrices de tierra se crían para comer subproductos y crear fertilizantes. Foto: Duong Dinh Tuong.

Con las ganancias del cultivo de verduras así como el dinero ahorrado año en año, compró más terreno para ampliarlo a más de 60 hectáreas como es hoy y se convirtió en una típica granja ecológica, circular y cerrada de Hanoi en particular y del Norte en general.

Tener un ecosistema diverso con tantos enemigos naturales como el de hoy es todo un proceso de aplicación diligente de métodos de rotación de cultivos y cultivos intercalados para hortalizas; intercalar cultivos con plantas perennes y plantar cultivos de cobertura y plantas que mejoren el suelo (cultivos de abono verde como soja, frijol mungo, maní, etc.). No sólo eso, también planta árboles y preserva la zona de amortiguamiento de los bosques primitivos como ambiente para que diferentes especies de animales y plantas puedan vivir y crecer juntas.

Afortunadamente para los entusiastas de la agricultura orgánica como ella, la tierra aquí no se ha visto afectada por pesticidas químicos, fertilizantes químicos o fuentes de contaminación de la producción industrial. Sobre esa base, sembró leguminosas para aprovechar la fijación de nitrógeno, combinadas con lombricompost producido por la finca para aumentar la fertilidad y soltura del suelo.

El agua limpia del manantial de la montaña Vua Ba se trae para regar las plantas. Debido a que sigue estrictos estándares orgánicos extranjeros, la granja no utiliza ningún producto químico en ninguna etapa de producción. La zona cultivada está completamente aislada de las zonas residenciales y de las tierras cultivadas de los agricultores locales. Todos los residuos durante la cosecha y el procesamiento de las verduras son recogidos por los trabajadores y se convierten en alimento para las lombrices de tierra. Los excrementos de lombriz se devuelven al campo para fertilizar las verduras.

En la finca se cultivan de forma orgánica parterres de plantas nativas. Foto: Duong Dinh Tuong.

En cuanto a las variedades, la granja no utiliza cultivos modificados genéticamente, sino que prioriza los cultivos autóctonos de los bosques de montaña de Ba Vi, como rau bo khai, rau sang, rau mo, sau sau, rau adam chua do, lac lay, tam hap... En cuanto a las hierbas medicinales como Gynostemma pentaphyllum, xạ đen, ophiopogon, codonopsis, madreselva y ginseng... al principio, solo pretendía cultivarlas para tratar a los cerdos de la granja, pero luego vio que la producción para humanos sería mejor, así que perseveró en buscarlas. Tienen un alto valor, pero tardan mucho en cosecharse, por lo que tenemos que cultivar vegetales, criar lombrices para obtener ganancias a corto plazo que respalden las ganancias a largo plazo, intercalar y alternar cultivos para que los 100 trabajadores de la granja siempre tengan trabajo y recompensas.

Como persona que vive según la filosofía del budismo gentil, la Sra. Hoa siempre tiene presente la idea de la producción agrícola orgánica para brindar salud al medio ambiente, a los productores, a los consumidores y al futuro de la raza. Ésta es también la manera en que los buenos agricultores pueden crear felicidad para toda la vida.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html