¿Cuál es mejor la perilla verde o la perilla roja?

¿Cuál es mejor la perilla verde o la perilla roja?

El periódico Salud y Vida citó al practicante de medicina tradicional Tran Dang Tai, vicepresidente de la Asociación de Medicina Oriental de la ciudad de Thai Hoa - Nghe An, diciendo que entre la gente, hay dos tipos de perilla: el tipo de hoja roja (Perilla ocymoides var.) y el tipo de hoja verde (purpurascens).

La perilla es una planta herbácea anual de la familia Lamiaceae, como la mayoría de las plantas de la familia Lamiaceae. Tiene un aceite esencial aromático volátil, comúnmente utilizado para dar sabor, con fines medicinales o como especia en la cocina. Entre ellos, los tipos comunes de perilla se pueden dividir en dos tipos: perilla roja (Perilla ocymoides var.) y perilla verde (purpurascens). Los dos tipos de perilla tienen diferentes colores y diferentes usos.

Perilla roja

La perilla roja tiene un sabor más fuerte, por lo que pocas personas la comen cruda y la mayoría la procesa en platos. También se utiliza como medicina. La perilla verde se come cruda como especia.

La perilla roja es rica en antocianina, ambos lados de sus hojas son de color rojo púrpura y los bordes de las hojas tienen forma de sierra. Este tipo tiene un aroma rico y distintivo. En la medicina tradicional, esta perilla roja se utiliza como medicina y como colorante alimentario natural. Además, en Japón, la perilla roja también se utiliza para elaborar un refresco con un sabor agridulce único.

Perilla verde

La perilla verde tiene un aroma fresco y es excelente para comer cruda. La perilla verde se encuentra comúnmente en la cocina japonesa y coreana, como en los platos de sashimi japoneses, la perilla verde es una especia indispensable, que ayuda a reducir el olor a pescado de los mariscos frescos en los platos tradicionales japoneses.

En Corea, la gente tiene la costumbre de utilizar perilla verde para envolver carne a la parrilla, o remojar la perilla con salsa picante, cebolla picada, jengibre, ajo, sésamo blanco, salsa de soja, azúcar y otras especias como guarnición.

Basándose en el color, aroma y efectos de la perilla roja y la perilla verde, los expertos creen que la perilla roja tiene mejores efectos. Sin embargo, cada tipo funcionará mejor dependiendo del uso previsto para cada individuo.

Cómo cocinar agua de hojas de perilla para beber y tener una piel hermosa

Los artículos en el sitio web del Hospital General Medlatec contienen una consulta médica con el Dr. Nguyen Thi Nhung dijo que a continuación se presentan formas de cocinar agua de hojas de perilla para beber para embellecer la piel, muy fácil de hacer y trae efectos positivos a los que puede hacer referencia:

Cómo cocinar agua de hojas de perilla

Es necesario preparar unos 200g de perilla. Tenga en cuenta que las hojas deben ser frescas y tener ramas y hojas intactas.

Cómo hacerlo es tan sencillo como sigue:

+ Primero, recoge todas las hojas de perilla, retira todas las hojas amarillas y marchitas pero recuerda dejar los tallos de las hojas. Después de escurrir las hojas, córtelas en trozos pequeños.

+ Poner las hojas de perilla en una olla con 2,5 litros de agua y llevar a ebullición. Cuando el agua hierva, baje el fuego y continúe cocinando durante unos 2 a 3 minutos, luego apague el fuego.

+ Filtro para obtener agua potable. Después de que el agua se enfríe, puedes ponerla en el refrigerador y usarla gradualmente.

Cómo cocinar agua de hojas de perilla con azúcar de roca

Si le resulta difícil beber agua de hojas de perilla, puede aplicar el siguiente método para hacer agua de hojas de perilla para embellecer su piel:

- Ingredientes para preparar: 200g de hojas frescas de perilla y ramas enteras, un poco de azúcar glass (según el gusto por lo dulce que te guste), 2,5 litros de agua limpia, un limón.

- Cómo cocinar:

+ Primero, también retira las hojas marchitas y amarillas y lávalas, luego déjalas escurrir.

+ Poner las hojas en una olla con agua y hervir. Una vez que el agua hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos más. Así es como se hace el agua más oscura.

+ Retire las hojas de perilla de la olla con agua, luego agregue el azúcar de roca y continúe hirviendo durante 5 minutos. Cuando el agua se haya enfriado, agregue el jugo de limón.

+ Dejar enfriar y utilizar gradualmente.

- Esta receta para hacer agua de hojas de perilla para beber para una piel hermosa es muy fácil de hacer. Sin embargo, para garantizar la calidad y la eficiencia, es necesario tener en cuenta lo siguiente:

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