Cuando consumes muchos carbohidratos, tu cuerpo secreta insulina para reducir tus niveles de azúcar en sangre. Comer demasiados carbohidratos causará un shock en el cuerpo y éste no utilizará la insulina de manera efectiva, provocando que el azúcar en sangre se almacene como grasa.
Durante la comida, coma el arroz y el pan al final, lo que ayuda a reducir el azúcar en sangre hasta en un 53%.
Un estudio de 2017 publicado en la revista médica BMJ Open Diabetes Research and Care descubrió que una buena manera de controlar el azúcar en sangre es comer carbohidratos al final de la comida, más comúnmente arroz, pan o pasta.
Los resultados mostraron que comer almidón en último lugar redujo el azúcar en sangre en un 53% en comparación con comerlo primero, y los niveles de insulina también fueron más bajos, según el sitio web de salud Health Digest.
El mejor momento del día para comer almidón
Además de comer carbohidratos al final de cada comida, también es una buena idea comer más temprano en el día. Un estudio de 2023 publicado en la revista científica Nutrients analizó cómo el momento del día en que comemos afecta los niveles de azúcar en sangre. Los resultados encontraron que las personas que comenzaron a comer más temprano en el día tenían niveles de azúcar en sangre más bajos y menos resistencia a la insulina.
Las personas tienen más probabilidades de desarrollar diabetes después de cumplir los 50 años porque sus cuerpos se vuelven más resistentes a la insulina y su páncreas comienza a funcionar con menos eficacia.
Según un estudio de 2021 también publicado en Nutrients , el momento de la cena también puede marcar la diferencia, no solo en los niveles de azúcar sino también en cómo se metaboliza la grasa. Los resultados mostraron que cenar a las 6 p.m. reducía los niveles promedio de azúcar en sangre mejor que cenar a las 9 p.m. Y si cenas temprano la noche anterior, tu cuerpo quemará más grasa en el desayuno de la mañana siguiente.
Algunas dietas recomiendan la restricción de carbohidratos para reducir el azúcar en sangre y la grasa corporal. Sin embargo, no es el mejor método para los adultos mayores. Los carbohidratos saludables son especialmente importantes para los adultos mayores porque proporcionan fibra para ayudar a mantener el sistema digestivo saludable. Los adultos mayores también necesitan carbohidratos complejos de digestión más lenta para obtener energía.
Además, se debe dar prioridad a los alimentos con un índice glucémico (IG) más bajo y más fibra, por ejemplo eligiendo pan integral en lugar de pan blanco, arroz integral o arroz negro en lugar de arroz blanco, fruta entera en lugar de zumo de fruta.
Un estudio de 2019 en Nutrition también descubrió que centrarse en alimentos con un IG más bajo puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes hasta en un 26%, según Health Digest.
Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm
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