Se acerca diciembre

Cuando las lluvias en mi ciudad natal, en la región Central, comienzan a disminuir y aparece el sol seco de finales del invierno, ya llega diciembre. Salí tranquilamente a la calle. El olor del Tet comienza a elevarse con fuerza.

Se acerca diciembre

A principios de diciembre se recogen los albaricoqueros para esperar a que broten los brotes y florezcan las flores - Foto: TU LINH

Justo a la entrada del mercado, la anciana que vende madera de agar sigue sentada allí, quemando de vez en cuando una barra de madera de agar. El cálido aroma se esparce, penetrando profundamente en el corazón, despertando la nostalgia de los que están lejos. Los sastres están ocupados cosiendo ropa para el Tet y preparando ofrendas votivas para el aniversario de la muerte del fundador de la profesión de costura. Diciembre es también el mes para conmemorar a los antepasados de la albañilería, la carpintería y la herrería... para mostrar gratitud y recordar las contribuciones de los predecesores que fundaron la profesión y desear una carrera tranquila y próspera. Esto no es sólo una belleza cultural para preservar valores tradicionales de larga data, sino también una oportunidad para que los profesionales se sienten al final del año y fortalezcan su confianza en la profesión que han elegido. En el aniversario del fundador de la profesión, además de agradecimiento y deseos de buena salud y paz, la gente también reza por un nuevo año de trabajo favorable, tranquilo y favorable y de abundante riqueza.

A lo largo de las calles, aprovechando el sol, muchas casas repintaron sus cercas e incluso pintaron la base de los postes eléctricos frente a sus casas para darles un aspecto más fresco. A lo lejos, un viejo cartel colgado delante de la casa con las palabras “recepción de pulido de incensarios de bronce para altares ancestrales”, un trabajo que sólo se realiza en diciembre, me recuerda muchos viejos recuerdos del Tet. Volviendo a los suburbios, todo el pueblo está animado por la recolección de hojas de albaricoque para que las flores florezcan a tiempo para la primavera, trayendo suerte y prosperidad al propietario. Los sonidos de las personas hablando y riendo, preparando la tierra para sembrar hojas de mostaza, cilantro y semillas de perilla esperando a brotar, resonaban desde todas las direcciones. El sembrador siembra fe y esperanza en una nueva primavera cálida y pacífica.

Inhalando el fuerte olor de las cebollas y chalotes secándose al sol del mediodía, Aunque los encurtidos ya preparados se venden ampliamente en mercados y supermercados durante el Tet, las mujeres aquí todavía quieren cortar personalmente papaya, rábano, zanahoria, cebolla y chalotes encurtidos, y secarlos con la suficiente luz solar para preparar platos tradicionales del Tet. Los encurtidos deben hacerse con papaya, zanahorias, cebollas y chalotes, secados al sol, de color blanco puro y fragantes. La salsa de pescado debe ser una buena salsa de pescado de Cua Viet o Cua Tung, cocinada con azúcar de roca para crear una mezcla clara de color miel para crear un delicioso y crujiente plato en escabeche que combina bien con el banh chung. Se acaban de cocinar hasta dorarse unas cuantas tandas de mermelada casera de jengibre. Las madres las dejan secar al aire antes de guardarlas para el Tet. Desprenden un aroma cálido y pleno que hace que muchos desconocidos se giren para mirarlas con emoción.

Mi ciudad es pequeña y joven, pero también acoge a mucha gente de otras localidades que viene a trabajar y a vivir, por lo que cada diciembre están ocupados preparándose para regresar a casa para el Tet. Después del duodécimo mes lunar, nos reunimos y después del primer mes lunar, nos despedimos a regañadientes, prometiendo reunirnos nuevamente en una nueva primavera llena de prosperidad. Tet es regresar a las propias raíces, regresar al antiguo hogar y comer una comida deliciosa cocinada por la propia madre para traer paz y consuelo al propio corazón. Mis amigos que viven lejos tienen los medios para regresar a casa en cualquier época del año, pero aún así esperan con ansias diciembre para reunirse con sus familias.

Cuando cae la noche, las luces de los pueblos de flores de An Lac, Dong Giang y Dong Thanh, al otro lado del río Hieu, brillan, iluminando un rincón de la joven ciudad. Ha pasado más de la mitad de mi vida, pero cada vez que llega diciembre, me siento como un niño que ha estado lejos de casa durante mucho tiempo, esperando ansiosamente el Tet, buscando el Tet del cielo y de la tierra, el Tet de mi corazón. Y siempre me encantan las fiestas del Tet que pasan por la vida.

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