Fortalecimiento del control de la producción y comercialización de alimentos durante el Festival del Medio Otoño

Verificar y gestionar las instalaciones infractoras

De conformidad con la Decisión 2728/QD-UBND del 31 de agosto de 2023 del Comité Popular de la provincia de Nghe An sobre la inspección del cumplimiento de las regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria durante el Festival del Medio Otoño de 2023 en la provincia, se estableció un equipo de inspección interdisciplinario. La delegación, presidida por el Departamento de Industria y Comercio, en coordinación con el Departamento de Salud, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, la Policía Provincial y el Frente Provincial de la Patria, evaluó el cumplimiento de las normas legales sobre seguridad alimentaria de los establecimientos de producción, comercio e importación de alimentos y los servicios de restauración; Evaluar la gestión estatal de la seguridad alimentaria de los Comités Populares (Comités Directivos Interdisciplinarios) de distritos, ciudades y pueblos durante el Festival del Medio Otoño 2023.

bna_chân. đoàn liên ngành kiểm tra cơ sở kinh doanh bánh trung thu.jpeg — Una delegación interdisciplinaria inspeccionó los establecimientos comerciales de pasteles de luna en la ciudad de Vinh. Foto: PV

Del 8 al 21 de septiembre, la delegación interdisciplinaria se concentró en la inspección de establecimientos productores y comercializadores de productos alimenticios: confitería, bebidas refrescantes, especialmente establecimientos productores y comercializadores de pasteles de luna. En consecuencia, la delegación inspeccionó la seguridad alimentaria durante el Festival del Medio Otoño en 16 establecimientos de la ciudad de Vinh y algunas localidades como Thanh Chuong, TX. Hoang Mai, Quynh Luu. La inspección mostró que, en comparación con años anteriores, los establecimientos de producción y comercialización de alimentos de la zona han sido más conscientes y responsables a la hora de garantizar la higiene y seguridad alimentaria de los dulces del Festival del Medio Otoño. La mayoría de las instalaciones han garantizado la normativa de seguridad alimentaria en instalaciones, equipos y herramientas; procesamiento y conservación de alimentos; Origen de las materias primas, aditivos alimentarios...

bna_chân. kiểm tra cơ sở làm bánh. Nhìn chung năm nay tình hình chấp hành điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm tốt hơn.jpeg — Según la evaluación, en general este año la situación del cumplimiento de las condiciones de seguridad e higiene alimentaria es mejor. Foto: PV

El Sr. Vo Minh Tuan, Inspector Jefe del Departamento de Industria y Comercio y Subjefe del equipo interdisciplinario de inspección, declaró: «En la ciudad de Vinh, el equipo inspeccionó 16 establecimientos y multó a dos con un total de 14 millones de VND. De ellos, un establecimiento que producía diversos tipos de pasteles incumplía las normas de conservación de alimentos al no contar con estantes adecuados; y un establecimiento que prestaba servicios de alimentación, pero la zanja de drenaje de la cocina no estaba tapada. Además de las multas, el equipo de inspección solicitó a las localidades que siguieran supervisando e instando a los establecimientos a aplicar estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria».

Al mismo tiempo, el equipo de inspección interdisciplinario también inspeccionó y trabajó con los Comités Directivos de Seguridad Alimentaria de los distritos de Thanh Chuong, Tan Ky y Anh Son para revisar y evaluar la implementación de las regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria durante el Festival del Medio Otoño de 2023 en los distritos.

bna_chân. kiểm tra tại cơ sở làm bánh 1.6.jpeg — Inspección en las instalaciones de panadería de 1.6 Food Joint Stock Company. Foto: PV

En el distrito de Thanh Chuong, el área se extiende a todas las comunas lejos del centro, el tráfico es difícil, por lo que la inspección requiere mucho tiempo de viaje. El personal de la delegación interdisciplinaria del distrito de Thanh Chuong dijo que las condiciones económicas de los pequeños productores y empresas aún enfrentan muchas dificultades. Algunos establecimientos sólo operan estacionalmente, por lo que la información y la concienciación sobre higiene y seguridad alimentaria son limitadas, lo que dificulta la gestión de todos los establecimientos que operan en este tipo.

Además, la inspección y manipulación de los establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos enfrentan muchas dificultades en términos de equipos para el trabajo de inspección, y las calificaciones y habilidades profesionales en el trabajo de seguridad alimentaria son limitadas, porque el personal trabaja a tiempo parcial. Aunque todavía existen muchas dificultades en la inspección y manipulación, el distrito ha tratado de garantizar la seguridad alimentaria en la zona.

bna_chân.kiểm tra cơ sở kinh doanh bánh.jpeg — Este año, el mercado de pasteles de luna ha aumentado los precios y ha disminuido el poder adquisitivo. Foto: PV

El Sr. Nguyen Huu Hien, vicepresidente del Comité Popular del distrito de Thanh Chuong, dijo: Durante el Mes de Acción de Seguridad Alimentaria de 2023, la delegación interdisciplinaria del distrito de Thanh Chuong inspeccionó los establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos. En total, se inspeccionaron 20 establecimientos de producción, comercialización y procesamiento de alimentos en la zona, se encontró que 4 establecimientos cometieron infracciones administrativas y 5 establecimientos fueron multados con 5.450.000 VND. Principales infracciones: No publicar precios, comercio de mercancías de origen desconocido, procesamiento de instalaciones con insectos dañinos.

Fortalecimiento de la gestión de la seguridad alimentaria

El mercado de pasteles de luna este año disminuyó aproximadamente un 40% en comparación con el mismo período del año pasado. Sin embargo, a través de la inspección se detectaron rápidamente, se previnieron y se manejaron estrictamente las violaciones a las leyes de seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, combinó labores de propaganda, brindó orientación sobre regulaciones legales y propuso soluciones para mejorar la eficacia de la gestión de la seguridad alimentaria. Contribuyendo así a la buena labor de garantizar la seguridad alimentaria, con el fin de cuidar y proteger la salud de las personas.

bna_1chân.kiểm tra tại cơ sở cung cấp nguyên liệu làm bánh trên địa bàn thành phố vinh.jpg — Una delegación interdisciplinaria inspeccionó una instalación que suministra ingredientes para hornear en la ciudad de Vinh. Foto: PV

El Sr. Vo Minh Tuan, Inspector Jefe del Departamento de Industria y Comercio, dijo: El equipo de inspección se centró en los productos alimenticios que se producen, comercializan, importan, se utilizan ampliamente en el mercado y tienen altos riesgos, centrándose en los alimentos destinados al Festival del Medio Otoño. El proceso de inspección se combina con trabajos de propaganda, difusión de normativas, concienciación y sensibilización de la comunidad para garantizar la seguridad alimentaria. Detectar oportunamente y manejar estrictamente las infracciones, retirar y destruir productos de calidad inferior y notificar a los medios de comunicación de acuerdo con las regulaciones legales.

En comparación con años anteriores, los pasteles de luna tradicionales elaborados en establecimientos de la provincia gozan de gran confianza entre los clientes. La calidad y el diseño de los productos mejoran constantemente. Además, todos los establecimientos de la zona, ya sean empresas o hogares, se preocupan por garantizar la seguridad alimentaria de sus productos, invirtiendo en instalaciones, aprendiendo e implementando las normas de seguridad alimentaria para cumplir con la ley y declarando sus productos. Por lo tanto, muchas marcas de hogares productores de la zona han sido elegidas con confianza por los consumidores, evaluó el Sr. Tuan.

bna_chân. đoàn liên ngành làm việc với cơ sở sản xuất bánh Bảo Ngọc.jpeg — Una delegación interdisciplinaria trabajó con la planta de producción y comercialización de tortas de BN. Foto: PV

Obviamente, además de la concienciación de la gente a la hora de elegir alimentos con un origen y una fecha de caducidad claros, la participación activa de las agencias funcionales de la provincia en la inspección, el control y el manejo de las violaciones de la seguridad alimentaria también contribuye significativamente a ayudar a la gente a celebrar el Festival del Medio Otoño de forma segura y feliz.

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