Según los registros, el mercado de este año comenzó más tarde que los años anteriores. Si en 2023 el mercado empezó a finales del sexto mes lunar, este año, aunque ya pasó el día 15 del séptimo mes lunar, solo quedan unos pocos puestos que venden pasteles.
Las marcas tradicionales entran al mercado antes, los precios aumentan ligeramente
Según una encuesta realizada por periodistas del periódico Cong Thuong, en las principales calles como Hoang Quoc Viet (Cau Giay), Ba Trieu, Thanh Nhan (Hai Ba Trung), Thuy Khue (Tay Ho), To Huu, Nguyen Thanh Binh (Ha Dong), ... aparecen cada vez más puestos de pasteles de luna. Las marcas tradicionales como Kinh Do, Huu Nghi, Hai Ha, Hanoi Confectionery, etc. son las marcas que abrieron los primeros puestos de pasteles durante este Festival del Medio Otoño.
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| Aunque ya pasó el 15 de julio, los puestos de pasteles de luna siguen siendo 'escasos' |
Un vendedor del puesto de pasteles de luna de Kinh Do en la calle Hoang Quoc Viet (Cau Giay) dijo: "Aunque Kinh Do recién comenzó a montar su puesto después del día 15 del séptimo mes lunar, en comparación con el nivel general, Kinh Do sigue siendo una de las primeras marcas en abrir a la venta".
Además, las marcas de pasteles tradicionales como Bao Phuong, Binh Chung, Dong Phuong, etc. también han planeado preparar productos y abrirlos para la venta muy temprano. Desde principios del séptimo mes lunar, la gente ha estado haciendo cola en estas tiendas para comprar los pasteles “viejos” para celebrar anticipadamente el Festival del Medio Otoño.
El Sr. Tran Van Tri (Dong Da, Hanoi) esperó en la fila durante unos 30 minutos para comprar una caja de pasteles de luna de Bao Phuong y compartió: "Mi familia ha estado comiendo pasteles de Bao Phuong desde la época de mis abuelos. Aunque ahora hay muchos pasteles nuevos y de moda, no los encontramos tan deliciosos como los pasteles tradicionales".
En las tiendas minoristas de comestibles, las marcas de panadería tradicionales también están atrayendo más clientes. La Sra. Nguyen Lan, propietaria de una tienda de comestibles en la calle Phung Chi Kien (Cau Giay), comentó que sólo los pasteles de luna tradicionales conservan el "sabor" del tradicional Festival del Medio Otoño del país.
“Comencé a importar y vender pasteles antes del día 15 del séptimo mes lunar para atender a los clientes que los compraban para las ofrendas del día 15. Importo pasteles tradicionales de Kinh Do, Huu Nghi y algunas marcas de pasteles modernos y pasteles hechos a mano con sabores de moda para jóvenes, como huevo de lava, tiramisú, etc. Pero los clientes optan principalmente por comprar pasteles con sabores tradicionales y sólo compran uno o dos pasteles modernos para probar", dijo la Sra. Lan.
Este año, las marcas han lanzado muchas nuevas líneas de pasteles con sabores y diseños únicos, por lo que los precios de los pasteles también han aumentado ligeramente.
Los pasteles de luna Kinh Do cuestan entre 58.000 y 175.000 VND/pieza dependiendo del sabor y el tamaño. Las cajas de 3 a 8 pasteles cuestan entre 285.000 y 790.000 VND/caja dependiendo del sabor y el diseño de la caja. Además, la marca también lanzó una serie de juegos de regalo de alta gama, incluido té premium, con precios que van desde 1 a 5 millones de VND/juego.
Los pasteles de luna Huu Nghi tienen un precio más asequible. Este año, la marca los ofrece a precios que van desde los 58.000 a los 115.000 VND por pastel, según el tamaño y el sabor. En particular, este año, la compañía lanzó la línea de productos de tortas Momiji con sabores de tendencia, adecuados a las preferencias de los jóvenes, con precios que oscilan entre 70.000 y 119.000 VND/pieza de 120 g.
El poder adquisitivo es "sombrío"
El mercado de este año se considera algo sombrío, a pesar de que es el final del séptimo mes lunar, los puestos todavía están desiertos.
Según un vendedor del puesto de pasteles de luna de Huu Nghi en la calle Cau Giay, el establecimiento lleva abierto dos semanas, pero el número de clientes que entran y salen sólo se puede "contar con los dedos".
“Todos los años por esta época hay muchos clientes que van y vienen, y también hay grandes pedidos de empresas. Pero este año, quizás en parte porque abrió tarde, la gente todavía no ha venido a comprar mucho”, compartió este empleado.
Anticipándose al poder adquisitivo del mercado este año, muchas tiendas de comestibles y minoristas no se atreven a importar muchos productos.
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| Las tiendas de comestibles y los minoristas no se atreven a importar muchos productos. |
La Sra. Nguyen Van Anh, propietaria de una tienda minorista de comestibles en el mercado de Nghia Tan, dijo: "Todos los años, importo muchos lotes, el primer lote importará alrededor de 200, los siguientes lotes dependerán del poder adquisitivo del mercado para importar adecuadamente, pero este año, el primer lote solo me atreví a importar 100, y después de medio mes todavía no he vendido todos los productos".
Al igual que el mercado tradicional, el mercado online también registró una lentitud diferente a la de años anteriores. En los mercados “online”, aunque hay variedad de diseños y sabores desde lo tradicional hasta lo moderno, según los vendedores, el número de personas que piden comprar no es mucho.
La Sra. Nguyen Phuong Thao, vendedora de pasteles de luna en línea, dijo que si bien publicó casi diez grupos de "mercado en línea", todavía no pudo llegar a muchos clientes.
“Me centro en vender tartas artesanales que hago yo mismo y en hacer tartas modernas, pero aunque llevo abierto casi un mes, el número de clientes que hacen pedidos sigue siendo escaso. Además de los grupos del mercado residencial, también tengo una página especializada en ventas de temporada, pero este año esa página no me ayudó a atraer tantos clientes como todos los años", confió la Sra. Thao. La Sra. Thao predice que el mercado alcanzará su "pico" alrededor del 5 al 14 del octavo mes lunar.
Fuente: https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html
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