Mercado de pasteles de luna sombrío en 2024

Según los registros, el mercado de este año comenzó más tarde que los años anteriores. Si en 2023 el mercado empezó a finales del sexto mes lunar, este año, aunque ya pasó el día 15 del séptimo mes lunar, solo quedan unos pocos puestos que venden pasteles.

Las marcas tradicionales entran al mercado temprano, los precios aumentan ligeramente

Según una encuesta realizada por periodistas del periódico Cong Thuong, en calles importantes como Hoang Quoc Viet (Cau Giay), Ba Trieu, Thanh Nhan (Hai Ba Trung), Thuy Khue (Tay Ho), To Huu, Nguyen Thanh Binh (Ha Dong),... aparecen cada vez más puestos de pasteles de luna. Marcas tradicionales como Kinh Do, Huu Nghi, Hai Ha, Hanoi Confectionery, etc. son las marcas que abrieron los primeros puestos de pasteles durante este Festival del Medio Otoño.

Aunque ya pasó el 15 de julio, los puestos de pasteles de luna siguen siendo 'escasos'

Un vendedor del puesto de pasteles de luna Kinh Do en la calle Hoang Quoc Viet (Cau Giay) comentó: "Aunque Kinh Do empezó a instalar su puesto después del día 15 del séptimo mes lunar, a diferencia del resto, Kinh Do sigue siendo una de las primeras marcas en abrir sus puertas".

Además, las marcas de pasteles tradicionales como Bao Phuong, Binh Chung, Dong Phuong, etc., también han planeado preparar productos y abrirlos para la venta muy temprano. Desde principios del séptimo mes lunar, la gente ha estado haciendo cola en estas tiendas para comprar los pasteles “viejos” para celebrar anticipadamente el Festival del Medio Otoño.

El Sr. Tran Van Tri (Dong Da, Hanói) hizo fila durante unos 30 minutos para comprar una caja de pasteles de luna Bao Phuong y compartió: «Mi familia ha comido los pasteles de Bao Phuong desde la época de mis abuelos. Aunque ahora hay muchos pasteles nuevos y de moda, no nos parecen tan deliciosos como los tradicionales».

En las tiendas minoristas de comestibles, las marcas de panadería tradicionales también están atrayendo más clientes. La Sra. Nguyen Lan, propietaria de una tienda de comestibles en la calle Phung Chi Kien (Cau Giay), comentó que sólo los pasteles de luna tradicionales conservan el "sabor" del tradicional Festival del Medio Otoño de la nación.

Empecé a importar y vender pasteles antes del 15 de julio para atender a los clientes que los compran para el festival de la Luna Llena. Importo pasteles tradicionales de Kinh Do y Huu Nghi, así como algunas marcas modernas de pasteles y pasteles artesanales con sabores de moda para jóvenes, como huevos de lava y tiramisú. Sin embargo, los clientes prefieren principalmente pasteles con sabores tradicionales, mientras que los pasteles modernos solo compran una o dos piezas para probarlos, dijo la Sra. Lan.

Este año, las marcas han lanzado muchas nuevas líneas de pasteles con sabores y diseños únicos, por lo que los precios de los pasteles también han aumentado ligeramente.

Los pasteles de luna Kinh Do cuestan entre 58.000 y 175.000 VND/pieza, dependiendo del sabor y el tamaño. Las cajas de 3 a 8 pasteles cuestan entre 285.000 y 790.000 VND/caja, dependiendo del sabor y el diseño de la caja. Además, la marca también lanzó una serie de juegos de regalo de alta gama, incluido té premium, con precios de entre 1 y 5 millones de VND/juego.

Los pasteles de luna Huu Nghi tienen un precio más asequible. Este año, la marca los ofrece a precios que oscilan entre 58.000 y 115.000 VND/pastel, dependiendo del tamaño y el sabor. En particular, este año, la compañía lanzó la línea de productos de pastel Momiji con sabores de tendencia, adecuados a las preferencias de los jóvenes, con precios que oscilan entre 70.000 y 119.000 VND/pieza de 120 g.

El poder adquisitivo es "sombrío"

El mercado de este año se considera algo sombrío, a pesar de que es el final del séptimo mes lunar, los puestos todavía están desiertos.

Según un vendedor del puesto de pasteles de luna Huu Nghi en la calle Cau Giay, el establecimiento lleva abierto dos semanas, pero el número de clientes que entran y salen sólo se puede "contar con los dedos".

“Todos los años por estas fechas, siempre hay muchos clientes entrando y saliendo, incluyendo grandes pedidos de empresas. Pero este año, quizás en parte porque la tienda abrió tarde, la gente no ha parado a comprar mucho”, compartió este empleado.

Anticipándose al poder adquisitivo del mercado este año, muchas tiendas de comestibles y minoristas no se atreven a importar muchos productos.

Las tiendas de comestibles y los minoristas no se atreven a importar muchos productos.

La Sra. Nguyen Van Anh, propietaria de una tienda de comestibles en el mercado de Nghia Tan, comentó: «Todos los años importo muchos lotes. El primero importa unos 200, y los siguientes dependen del poder adquisitivo del mercado para importar adecuadamente. Pero este año, con el primer lote solo me atreví a importar 100, y después de medio mes, todavía no los he vendido».

Al igual que el mercado tradicional, el mercado online también registró una lentitud diferente a la de años anteriores. En los mercados “online”, si bien hay variedad de diseños y sabores desde lo tradicional hasta lo moderno, según los vendedores, el número de personas que piden comprar no es mucho.

La Sra. Nguyen Phuong Thao, vendedora de pasteles de luna en línea, dijo que si bien publicó casi diez grupos de "mercado en línea", todavía no pudo llegar a muchos clientes.

Me dedico a vender pasteles artesanales que preparo yo misma y pasteles modernos, pero aunque llevo abierto casi un mes, el número de clientes que hacen pedidos sigue siendo escaso. Además de los grupos de mercado residencial, también tengo una página especializada en ofertas de temporada, pero este año no me ha ayudado a atraer tantos clientes como en años anteriores, confesó la Sra. Thao. La Sra. Thao predice que el mercado alcanzará su pico entre el 5 y el 14 del octavo mes lunar.

Fuente: https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html