Los pasteles de luna de 2024 son menos dulces, tienen diseños diversos y precios estables.

Los puestos de pasteles de luna se instalaron hace uno o dos meses, pero el número de clientes todavía es bajo. Foto: HH

Conoce el sabor…

En la intersección de Nguyen Tat Thanh - Phan Chau Trinh (ciudad de Tam Ky), hace uno o dos meses se instalaron puestos de pasteles de luna de las marcas Kinh Do, Bibica, Huu Nghi... Se venden muchos productos, desde los más populares hasta los de alta gama, con diseños diversos.

Al comprar pasteles de luna para uso personal y como regalo, la Sra. Ho Thi Hoai Anh (comuna de Tam Dan, distrito de Phu Ninh) comentó: «En comparación con años anteriores, la calidad y el precio no han cambiado mucho. Sin embargo, los diseños y estilos son muy diversos. Hay muchas cajas de pasteles hermosas y lujosas, con capacidad para 2 a 4 piezas, ideales para regalar a abuelos y familiares».

Una caja de galletas con muchos sabores diferentes. Foto: HH

Con más de 10 años de experiencia en el negocio de los pasteles de luna Bibica, el Sr. Nguyen Van Dong comentó: «La calidad y el sabor de los pasteles son los mismos que en años anteriores. Sin embargo, este año, casi el 50 % de los productos son nuevos, principalmente con cambios en el empaque, las etiquetas y los diseños para hacerlos más atractivos. Por ejemplo, De Nguyet, Da Nguyet, Minh Nguyet… son productos nuevos, pero se venden muy bien; hasta el momento, se ha consumido más del 80 %».

Este año, la mayoría de las marcas de pasteles de luna han lanzado muchos diseños nuevos que van desde los segmentos más populares hasta los de alta gama. Foto: HH

El Sr. Dong también dijo que la Compañía Bibica ha reducido el contenido de azúcar de muchos tipos de pasteles de luna. Al igual que el tipo Minh Nguyet, azúcar reducida hasta un 40%. Y también existen líneas de pasteles que utilizan ingredientes totalmente naturales y azúcar Isomalt (un tipo de azúcar para personas que hacen dieta y diabéticos). Estas líneas de pasteles de luna satisfacen las necesidades de muchos clientes, por lo que se venden bien.

Al igual que Bibica, los pasteles de luna Huu Nghi reducen el 20% de la dulzura de la receta pero aún conservan el sabor característico. Muchas marcas famosas de pasteles de luna como Kinh Do, Dai Phat, Richy, Maison Luxury… producen productos específicamente para quienes hacen dieta. Con ingredientes de semillas nutritivas, frutas y utilizando edulcorantes bajos en energía o sin energía como xilitol o maltitol, estas líneas de pasteles de luna son populares.

Los clientes pueden pedir pasteles para entrega a domicilio y pagar con código QR. Foto: HH

Mientras compraba pasteles de luna con su familia, el Sr. Nguyen Phuong Nam (distrito de Hoa Thuan, ciudad de Tam Ky) comentó: «Hoy en día, en los grandes supermercados se concentran muchas marcas de pasteles para que podamos elegir. Muchas cajas de pasteles son muy bonitas y están asociadas con mensajes significativos como el reencuentro, la reunión, el amor... Pero mi familia siempre es fiel a los pasteles tradicionales».

Los consumidores siguen siendo fieles a los pasteles de luna tradicionales con sabores mixtos, a pesar de que en el mercado existen muchos tipos nuevos de pasteles. Foto: HH

Aunque seguimos la tendencia de producir muchos tipos de rellenos de mochi suaves, semillas de loto, frijol mungo, durian, taro... los sabores mixtos siguen siendo indispensables. Según los registros, los pasteles de luna tradicionales se venden fácilmente en puestos y tiendas de comestibles. Además de los nuevos productos de sabor, ya sea comprados en grandes o pequeñas cantidades, los clientes también optan por incluir pasteles de luna mixtos.

[VIDEO] - Mercado de pasteles de luna en la ciudad de Tam Ky:

El mercado está menos activo

Aunque se importaron 4.000 pasteles de luna, la panadería Kinh Do en la calle Nguyen Tat Thanh (ciudad de Tam Ky) solo vendió alrededor de 3.000. El Sr. Tran Kien (gerente del mostrador Kinh Do en la zona de Nam Quang Nam) comentó: «Los clientes van y vienen, principalmente en hora punta, pero hay menos clientes y las ventas son más lentas que todos los años. La economía este año no es alentadora, la vida de la gente sigue siendo difícil y ahora hay muchos dulces y pasteles a la venta; esa es probablemente la razón principal».

El puesto de pasteles de luna Kinh Do en la calle Nguyen Tat Thanh (ciudad de Tam Ky) está escasamente poblado. Foto: HH

Según el Sr. Kien, los nuevos pasteles Kinh Do con precios asequibles o paquetes de regalo con un valor de 450.000 a 700.000 VND son los más vendidos. Muchos clientes minoristas compran principalmente como regalo. En cuanto a los artículos de alta gama, muy poca gente los compra, en el mostrador solo se venden unos pocos.

El Sr. Nguyen Van Dong, dueño del puesto de pasteles de luna Bibica, coincidió: «El año pasado, durante la temporada alta, las ventas fueron bastante buenas, casi agotadas. Este año, las ventas de pasteles han sido inferiores al 80 %. Las agencias o empresas encargan con antelación productos de alta gama, pero son muy pocos. La mayoría de los productos vendidos son populares, de gama media y valorados en cientos de miles de dólares; la mayoría de los clientes minoristas, las pequeñas empresas y las agencias los compran como regalo para sus trabajadores».

El poder adquisitivo ha disminuido por lo que las tiendas están preparando promociones para atraer clientes. Foto: HH

El poder adquisitivo ha disminuido, muchas tiendas y supermercados están considerando la opción de "liquidar inventario" antes de que finalice la temporada. Al importar 400 millones de pasteles de luna, la Sra. Nguyen Thi Anh Thu (propietaria de la tienda de comestibles - agente de cerveza Hoang Ha) ha vendido más del 70%. Aunque tiene un número bastante estable de clientes, la Sra. Thu actualmente tiene un plan específico para limitar el inventario.

Los clientes eligen comprar pasteles de luna con hermosos diseños y cajas lujosas como regalos para el Festival del Medio Otoño. Foto: HH

Kinh Do me da como fecha límite el día 12 para terminar los pasteles, y los pasteles sobrantes se devolverán a la empresa. Así que no hay que preocuparse por los pasteles no vendidos. Otras empresas como KiDo no permiten devoluciones. Para este tipo de pasteles de luna, tendré una política de descuentos según el porcentaje: compre 1 y llévese 1 gratis, compre 1 y llévese 2 gratis… Mucha gente espera hasta el final de la temporada para comprar pasteles. Esta es una oportunidad para impulsar las ventas y agotar los pasteles”, dijo la Sra. Thu.

Fuente: https://baoquangnam.vn/banh-trung-thu-2024-giam-ngot-da-dang-mau-on-dinh-gia-3141066.html