Uno de los restaurantes populares que los lugareños visitan a menudo es Com Hen Be Liem, ubicado en la calle Nguyen Cong Tru, ciudad de Hue.
Como restaurante popular, el espacio de Be Liem no es demasiado grande ni lujoso, sino aireado y limpio. La zona de cocción del arroz, la zona de cocción del caldo... están dispuestas justo al lado de la mesa del comedor, los comensales pueden disfrutar del arroz con mejillones mientras observan al propietario preparar la comida.
La diferencia está en la calidad de los ingredientes. Los mejillones se seleccionan cuidadosamente de aguas limpias, lo que garantiza su frescura. Cada pequeño mejillón se procesa meticulosamente, conservando su dulzura natural y sin sabor a pescado en absoluto.
La sopa que se sirve con arroz con mejillones o el caldo de fideos con mejillones se elabora a partir de caldo de mejillones, que tiene un característico color verde claro. El caldo no está condimentado con especias, al comerlo tiene un característico sabor a mejillón, difícil de confundir con el de cualquier otro arroz con mejillones de restaurante.
Un plato de arroz con mejillones o de fideos de mejillones en Be Liem no es simplemente una combinación de arroz, fideos y mejillones, sino una experiencia gustativa rica y de múltiples sabores.
Además de los mejillones frescos, los comensales también comen verduras crudas, condimentadas con la fragante pasta de camarones típica de Hue, chile fresco ligeramente picante... En un plato de arroz no puede faltar la piel de cerdo frita crujiente y el mango rallado, la flor de plátano, los cacahuetes...
Sorprendentemente, con tanta calidad de comida, los precios en Be Liem son muy baratos. Por sólo 15.000 VND, los comensales pueden disfrutar de un delicioso y completo plato de arroz con mejillones o de fideos con mejillones.
Además de arroz con mejillones y fideos con mejillones, el restaurante también sirve otros platos de acompañamiento como mejillones salteados, gachas de mejillones, fideos con mejillones... hasta platos como flan (caramelo), agua de coco fresca... con precios que oscilan entre los 5.000 y los 25.000 VND.
El restaurante está abierto casi todo el día, de 6 a 19 horas, conveniente tanto para aquellos que quieran disfrutar de un desayuno ligero como para aquellos que buscan una cena rica en sabores de Hue.
La ubicación del restaurante también es una gran ventaja. El restaurante está ubicado en el número 64 de la calle Nguyen Cong Tru, Phu Hoi (al otro lado del río Huong desde la Ciudad Imperial de Hue), cerca de la bulliciosa calle peatonal Vo Thi Sau por la noche. Los visitantes pueden llegar al restaurante en moto, taxi... y desplazarse fácilmente a otros lugares de ocio del centro de la ciudad.
La Sra. Nhan Thanh ( Hue ) compartió: "He comido en este restaurante durante 5 años. El dueño es amable y hospitalario. El servicio es rápido. Mi restaurante favorito, no importa a dónde vaya, no se puede comparar con este restaurante".
Thanh Mai (Dong Nai) viajó casi 1.000 kilómetros desde el sur hasta Hue para disfrutar de la gastronomía de la antigua capital. Cuando probaste por primera vez el arroz y los fideos con mejillones, le dijiste a Lao Dong: "El sabor es bastante especial, una combinación perfecta de sabores agrios, picantes y dulces. El arroz tiene un poco menos de mejillones, pero la sopa de mejillones es bastante sabrosa. Para comparar, preferiría los fideos con mejillones, pero aun así calificaría ambos platos con 8/10 puntos".
Con sabores ricos, precios asequibles, servicio rápido y espacio amplio, este restaurante definitivamente será un lugar destacado en el viaje de exploración culinaria de los turistas en la antigua capital.
NGUYEN DAT
Fuente: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html
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