Una nueva investigación publicada en la revista biomédica The American Journal of Clinical Nutrition sugiere una dieta que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y retrasar el envejecimiento cerebral en adultos mayores.
El estudio internacional, realizado por científicos de la Universidad de Leipzig, el Centro Helmholtz de Investigación Ambiental (Alemania), en colaboración con la Universidad Ben-Gurion y el Centro Médico Universitario Soroka (Israel), y la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard (EE.UU.), se llama DIRECT PLUS Trial.
El estudio tuvo como objetivo investigar el impacto de la dieta en el envejecimiento cerebral, incluyendo 294 participantes con una edad promedio de 51 años, obesidad abdominal o niveles anormales de lípidos en sangre, que fueron seguidos durante 18 meses.
Ambas dietas mediterráneas pueden ayudar a regular el azúcar en sangre y retrasar el envejecimiento cerebral, siendo la dieta mediterránea verde la que produce mejores resultados.
Los participantes se dividieron en 3 grupos:
- Dieta saludable regular
- Dieta mediterránea tradicional, baja en carbohidratos simples
- La dieta mediterránea es verde, rica en polifenoles y baja en carnes rojas.
Tanto la dieta mediterránea como la mediterránea verde consumían 28 gramos de nueces, aportando unos 440 mg de polifenoles al día.
El grupo Mediterranean Green también se complementó con 3 o 4 tazas de té verde y un batido de Mankai al día, lo que proporcionó 800 mg adicionales de polifenoles.
Los investigadores recolectaron muestras de sangre y resonancias magnéticas del cerebro al inicio del estudio y después de 18 meses para rastrear los cambios en el volumen cerebral.
Un total de 224 participantes completaron el ensayo.
Normalmente, el cerebro se encogerá gradualmente y envejecerá con la edad. Sin embargo, los resultados mostraron que tanto la dieta mediterránea como la mediterránea verde pueden ayudar a regular el azúcar en sangre y retrasar el envejecimiento cerebral, siendo la dieta mediterránea verde la que muestra mejores resultados, según el sitio web médico Medical News Today.
Los autores descubrieron que un mejor control del azúcar en sangre y el consumo diario de alimentos ricos en polifenoles presentes en el mankai y el té verde pueden retardar el envejecimiento cerebral, especialmente en las regiones cerebrales responsables de la cognición, la función motora y el procesamiento de la información sensorial.
En concreto, tanto la dieta mediterránea como la mediterránea verde redujeron significativamente la contracción cerebral relacionada con la edad en aproximadamente un 50 por ciento en 18 meses, según Medical News Today.
Las personas que siguieron tanto la dieta mediterránea como la mediterránea verde tenían una edad cerebral más joven que su edad real, como lo demuestra:
- Pérdida de peso del 20,4%
- Reducción del 20,7% en la circunferencia de la cintura
- La presión arterial diastólica disminuyó un 18,6%
- La presión arterial sistólica disminuyó un 18,9%
- Los niveles de insulina disminuyeron un 9,9%
- El índice promedio de azúcar en sangre HbA1c disminuyó un 16,4%.
Tanto la dieta mediterránea como la dieta mediterránea verde redujeron significativamente la contracción cerebral relacionada con la edad en aproximadamente un 50% en 18 meses
¿Qué tiene de especial la dieta verde mediterránea?
Los expertos recomiendan adoptar una dieta mediterránea verde si es posible y sugieren añadir más alimentos ricos en polifenoles para proteger la salud del cerebro.
La dieta mediterránea incluye: Muchas verduras, frutas, legumbres y frutos secos; Muchos cereales integrales, como pan integral y arroz integral; Mucho aceite de oliva y pescado graso; un poco de yogur; Coma aves y pescado, limite la carne roja; Muy pocos dulces y alimentos procesados.
¿Qué más fomenta la dieta verde mediterránea?
Además de reducir el consumo de carne y aumentar el de plantas, la dieta mediterránea verde recomienda consumir los siguientes alimentos ricos en polifenoles para retrasar el envejecimiento cerebral:
- Té verde al día, unas 3 - 4 tazas (240 ml/taza).
- Las nueces son ricas en polifenoles y ácidos grasos omega-3.
- El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas y polifenoles.
- Las verduras de hojas verdes (como la espinaca, la lechuga y la rúcula) contienen flavonoides, folato, luteína y antioxidantes que ayudan a proteger la función cognitiva.
- Las bayas son ricas en flavonoides, especialmente antocianinas.
- Los pescados grasos (como el salmón y las sardinas) aportan el ácido graso omega-3 DHA.
- La cúrcuma contiene curcumina, una sustancia biológicamente activa.
Fuente: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-che-do-an-cuc-tot-cho-nguoi-tren-50-tuoi-185241113160210221.htm
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