Propietario de un huerto orgánico de macadamia con mentalidad de “seguridad y protección”

DAK NONG 'Este jardín de macadamia será un destino de ecoturismo sostenible. Por eso planto plántulas de baja densidad y las cultivo orgánicamente.

DAK NONG 'Este jardín de macadamia será un destino de ecoturismo sostenible. Por eso planto plántulas de baja densidad y las cultivo orgánicamente.

Esas son las palabras del Sr. Le Van Quyen, de 51 años, propietario de un jardín de macadamia de 13 años en la ciudad de Duc An, distrito de Dak Song, Dak Nong.

El vivero de macadamia del Sr. Quyen tiene una superficie total de más de 2 hectáreas, plantadas con una densidad de 7 x 7 m, lo que significa que cada hectárea tiene alrededor de 200 árboles, pero durante el proceso de crecimiento, algunos árboles murieron o se desarrollaron mal, por lo que los cortó y los reemplazó con árboles de durian, que también son árboles de vivero de durian. No cultiva plantas injertadas ni cultiva orgánicamente con el objetivo de “ahorrar” para la próxima generación.

El Sr. Le Van Quyen (izquierda) presenta el huerto orgánico de macadamia de 13 años de su familia. Foto: Hong Thuy.

Este huerto de macadamia es completamente vegetativo (sembrado a partir de semillas), no injertado. En aquella época, no mucha gente plantaba macadamia, y al plantarla, todos conseguían semillas injertadas de proveedores confiables. En mi caso, compré semillas para plantar, así que al principio, todos se desanimaron porque era cuestión de suerte. Pero por suerte, los árboles crecieron muy bien y la producción también fue bastante buena, similar a la de los injertados. Quizás tuve suerte de tener buenas semillas y una producción estable, dijo el Sr. Quyen.

Presente en el jardín del Sr. Quyen, el Sr. Ho Gam, presidente de la Asociación de Agricultores de la provincia de Dak Nong, analizó que si la macadamia se cultiva a partir de plántulas, tardará unos 7 años o más en florecer. Por otro lado, los frutos de las plantas epífitas son susceptibles a la disociación. A cambio, el árbol es más fuerte, su vida útil puede ser de hasta más de 100 años, por lo que el tiempo de cosecha es más largo.

Mientras tanto, injertar árboles de macadamia tiene más ventajas, como que sólo se necesitan entre 3 y 4 años para producir frutos. Para el sexto año el árbol había producido muchos frutos. A partir del décimo año el árbol tendrá un rendimiento estable, alcanzando los 20 – 25 kg/árbol/año. Por ello, los expertos siguen recomendando plantar macadamia injertada, tanto para garantizar la calidad como para acortar el tiempo de cosecha.

La granja del Sr. Le Van Quyen está ubicada en la orilla del lago de irrigación Dak R'lon, el paisaje es tan hermoso como una pintura, muy adecuado para el desarrollo turístico. Foto: Hong Thuy.

Al hablar sobre la razón para tomar el riesgo y solo plantar plántulas, el Sr. Quyen dijo que las plántulas tienen una larga vida útil y espera que para sus hijos y nietos, los árboles de macadamia y durian sigan creciendo bien y este lugar se convierta en un antiguo jardín frutal.

Mi huerto está ubicado en una ladera, pero no en gran altura. Justo debajo se encuentra el lago de riego Dak R'lon, un lugar muy hermoso y conveniente para el riego. No invierto mucho en un sistema de bombeo; el riego por goteo toma agua del lago. Por lo tanto, esta es una de las condiciones más favorables para el desarrollo del ecoturismo en huertos. Si queremos un desarrollo sostenible, el camino ineludible es la agricultura orgánica: el huerto no solo debe ser hermoso, sino también limpio, y los productos deben garantizar la calidad y la seguridad para los consumidores.

"Preguntémonos, si proceso productos de macadamia recogidos en mi jardín para venderlos a los turistas, pero cuando visitan el jardín y ven que uso pesticidas químicos para rociar contra las plagas, uso fertilizantes químicos y tienen un olor fuerte, ¿cómo se atreverían a comprarlos y comerlos?", dijo el Sr. Quyen.

El Sr. Ho Gam (izquierda), presidente de la Asociación de Agricultores de Dak Nong, y los líderes del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del Distrito de Dak Song observan un injerto de macadamia realizado por el Sr. Quyen. Foto: Hong Thuy.

Actualmente, el jardín de macadamia del Sr. Quyen tiene sólo unos 200 árboles, pero cada árbol es grande y tiene una copa amplia. El rendimiento medio es de 18 a 20 kg/árbol/año. En promedio, cosecho unas 3,5 toneladas de nueces de macadamia al año y las vendo a compradores habituales por 150 millones de VND por tonelada. De este precio, una vez deducidos los costos, incluida la mano de obra para aproximadamente una tonelada de nueces, el resto corresponde a ganancias. En comparación con muchos otros tipos de árboles, las nueces de macadamia siguen generando buenos ingresos, dijo el Sr. Quyen.

Al hablar sobre el proceso de cuidado, el Sr. Quyen dijo que antes de plantar macadamia, tenía un huerto de pimientos orgánicos, utilizando principalmente productos biológicos y estiércol de vaca fermentado. Cuando compré este huerto, también tenía la intención de cultivarlo orgánicamente. Antes de comprar este terreno, era un huerto mixto, ya que el dueño era local y no lo cuidaba mucho. La tierra no tenía residuos químicos, así que cultivarlo con métodos orgánicos era sencillo.

El barril de fertilizante de pescado del Sr. Quyen se utiliza para regar el jardín de macadamia. Foto: Hong Thuy.

El Sr. Quyen dijo que la nutrición de los árboles de macadamia no cuesta mucho, en promedio cada árbol necesita alrededor de 30 kg de estiércol de vaca fermentado con microorganismos cada año y aprovecha subproductos agrícolas como cáscaras de macadamia frescas, cáscaras de café molidas, verduras descartadas mixtas y frutas fermentadas con microorganismos... Además, también composta estiércol de pescado para regar los árboles. En cuanto a plagas, utiliza productos biológicos para prevenir y controlar enfermedades antes de la floración y después del cuajado del fruto.

Según el Sr. Le Hoang Vinh, jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Dak Song, la macadamia es un árbol perenne, que no sólo tiene un alto valor económico sino que también juega un papel importante en el aumento de la cobertura terrestre. En comparación con otros cultivos de largo plazo como el café, la pimienta... la macadamia es un cultivo de fácil cultivo, de baja inversión, con técnicas de cuidado sencillas, mientras que el rendimiento es estable y el precio es alto.

Pero para desarrollar de forma sostenible y aumentar el valor de los árboles de macadamia, es necesario aplicar procesos de agricultura orgánica para tener productos de alta calidad, junto con muchos otros beneficios. “Este árbol crece y se desarrolla rápidamente, no se adapta bien al suelo y es resistente a las plagas y la sequía, por lo que el cultivo orgánico es más sencillo que el de muchos otros tipos de árboles. Además, el proceso de cosecha, procesamiento y conservación de las nueces de macadamia también es sencillo. Si se dispone de capital para invertir en maquinaria y procesamiento posterior, su valor aumentará”, afirmó el Sr. Vinh.

Actualmente, el Sr. Le Van Quyen ha invertido en una fábrica y una secadora para envasar productos de macadamia terminados. Animado por los líderes locales, fundó una cooperativa de cultivo de macadamia con 16 miembros. El objetivo de la cooperativa es apoyarse mutuamente en el cultivo orgánico y sostenible de macadamia, el procesamiento profundo y la búsqueda de una producción estable para el producto.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html