Transferencia de tecnología para la producción de hongos ostra y hongos lingzhi comerciales

El proyecto de ciencia y tecnología "Construcción de un modelo para la producción comercial de hongos ostra y hongos lingzhi en el distrito de Ky Anh" fue construido por el Departamento de Ciencia y Tecnología de Ha Tinh para crear empleos, crear nuevas industrias y aumentar los ingresos de los trabajadores locales.

El modelo de producción de hongos ostra y hongos lingzhi en la comuna de Ky Bac (distrito de Ky Anh) tuvo un éxito que superó las expectativas. Foto: Thanh Nga.

Con base en el estudio del estado actual de la industria y las ventajas del suelo y el clima, el inversionista coordinó con el Centro de Aplicación de Ciencia y Tecnología y Protección de Plantas y Ganado del distrito de Ky Anh para apoyar con más de mil millones de VND la capacitación técnica para los hogares; Construir una fábrica en un área de 300m2 para cultivar 15.000 bolsas de hongos ostra y 2.000 bolsas de hongos lingzhi/modelo en 2 hogares en las comunas de Ky Phong y Ky Bac (distrito de Ky Anh).

Según la Sra. Bui Thi Le, directora del proyecto, anteriormente, los hogares del Sr. Phan Huy Tuan (comuna de Ky Phong) y la Sra. Bui Thi Anh en la comuna de Ky Bac dependían principalmente de la producción de arroz y la siembra de cultivos a corto plazo en tierras fértiles, con ingresos apenas suficientes para cubrir los gastos familiares básicos. Después de ser seleccionados para participar en el proyecto, los hogares invirtieron en fábricas, cultivaron hongos ostra y hongos lingzhi de acuerdo con el proceso guiado por el Centro Distrital de Aplicación de Ciencia y Tecnología y Protección de Plantas y Animales.

El modelo será una dirección para que la gente dentro y fuera del distrito aprenda y lo replique. Foto: Thanh Nga.

Después de más de un año de “capacitación práctica”, los hogares han dominado las técnicas desde el empaque de embriones, la inoculación de semillas, el ajuste de la temperatura, el cuidado de las mismas, hasta la cosecha y la conservación de los productos. En términos de eficiencia, los hongos ostra producen un promedio de 8 a 8,4 toneladas de hongos frescos por hogar, con ingresos de alrededor de 160 millones de VND por hogar y por cosecha; El hongo Ganoderma produce 65 kg y genera ingresos de aproximadamente 60 millones de VND por hogar y cosecha.

Al presentar con entusiasmo el lote de hongos lingzhi que está a punto de cosecharse, la Sra. Bui Thi Anh (comuna de Ky Bac) comentó: «Los hongos ostra no son tan caros como los hongos lingzhi, pero se cosechan continuamente, por lo que la ganancia es sostenible. Con un precio promedio al por mayor de 20.000 VND/kg, gano unos 50 millones de VND por cosecha de dos meses. Los hongos lingzhi se venden entre 900 y 1 millón de VND/kg; una vez deducidos los costos, la ganancia es de unos 33 a 38 millones de VND por cosecha de tres meses y medio».

Un lote de hongos lingzhi producido en la casa de la Sra. Bui Thi Anh. Foto: Thanh Nga.

Con resultados positivos de los modelos piloto, expandir la producción de hongos en Ky Anh es completamente factible y puede aportar valor económico sostenible a la gente.

Según el Departamento de Ciencia y Tecnología de Ha Tinh, en un futuro próximo, el sector especializado resumirá y evaluará la efectividad del proyecto para crear un punto de aprendizaje, compartir experiencias y transferir técnicas para ayudar a otros hogares de la zona a replicar el modelo.

La temporada de producción de hongos ostra dura 2 meses. Foto: Thanh Nga.

Lo más importante es que el proceso de producción será respetuoso con el medio ambiente, todas las bolsas de hongos después de la cosecha se utilizarán para procesar en fertilizante orgánico para el cultivo, contribuyendo al desarrollo de la agricultura orgánica y sostenible.

Fuente: https://nongnghiep.vn/chuyen-giao-cong-nghe-san-xuat-nam-so-nam-linh-chi-hang-hoa-d743716.html