Esfuerzos para promover el valor del pan vietnamita

La conferencia científica “El pan vietnamita: el valor culinario mundial que se extiende a los cinco continentes” es un foro para que expertos culinarios, científicos e investigadores nacionales e internacionales compartan y debatan el valor culinario global del pan vietnamita. Desde allí, afirma firmemente las aportaciones del pan vietnamita en el mapa culinario mundial.

Según el profesor asociado, Dr. Huynh Quoc Thang, vicepresidente de la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh, el pan es uno de los platos con una larga historia que se remonta a la antigüedad en las sociedades industriales occidentales, especialmente en Francia. Desde la segunda mitad del siglo XIX, el pan se introdujo en Vietnam, desarrollándose especialmente con fuerza en Saigón – Ciudad Ho Chi Minh. Durante más de un siglo, a través del intercambio cultural y la aculturación, el pan se ha convertido verdaderamente en una parte especial de la cultura culinaria vietnamita.

Hoy en día, el pan vietnamita ha ido afirmando su valor al llevar la identidad única de Vietnam y ocupa cada vez más una posición determinada en el mapa culinario mundial. Entre los platos que se presentan a los turistas, el pan vietnamita es siempre el primer plato que se presenta y deja una fuerte impresión en los turistas.

En concreto, a partir del 24 de marzo de 2025, «banh mi» figura en el diccionario Oxford desde hace 14 años. Desde entonces, la reputación del pan vietnamita ha mejorado continuamente y está en constante desarrollo para volverse cada vez más diverso y atractivo.

Prof. Asociado Dr. Huynh Quoc Thang, vicepresidente de la Asociación de Turismo de la ciudad de Ho Chi Minh, presentó el proceso de formación y desarrollo del pan vietnamita.

Al compartir sobre la difusión del pan vietnamita en Laos, el Sr. Phon Chanh Phengphouvanh, representante del Departamento de Cultura y Turismo de la ciudad de Vientiane, Laos, dijo que el pan vietnamita apareció en Laos ya en los años 90 y se fusionó con muchos platos de Laos. En la capital, Vientiane, el pan es producido por vietnamitas laosianos. Los sándwiches vietnamitas en Laos incluyen sándwiches de paté, sándwiches de carne, etc. y son bastante populares entre la gente de Laos.

El Sr. Phon Chanh Phengphouvanh añadió: «El pan vietnamita contribuye a enriquecer la cultura culinaria de Laos y, para desarrollarlo en Laos, es necesario crear un modelo para disfrutarlo en la capital, Vientián. El pan vietnamita debe ser elaborado por vietnamitas para preservar su identidad; las autoridades vietnamitas deben promover e introducir el pan vietnamita en Laos, en particular, y en otros países en general…».

Los oradores debatieron sobre la promoción y publicidad del pan para una amplia gama de turistas.

Mientras tanto, el Sr. Le Truong Hien Hoa, subdirector del Departamento de Turismo de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que en primer lugar, es necesario promover la comunicación y la publicidad del pan vietnamita a través de eventos y festivales como el Festival del Pan Vietnamita... para que más turistas nacionales y extranjeros conozcan el pan. El contenido de la propaganda debe centrarse en presentar el pan, que es un plato típico vietnamita, como un producto turístico...

Además, el Departamento también coordinará estrechamente con las unidades pertinentes para desarrollar recorridos especializados sobre el pan, construir calles de promoción del pan, construir espacios experienciales en museos para contar historias únicas sobre el pan...