Advertencia: Un médico de Harvard recomienda medidas importantes para quienes comen salchichas y tocino

Las personas que comen aproximadamente dos rebanadas de tocino o una salchicha al día tienen un mayor riesgo de desarrollar demencia.

En los últimos años, muchos estudios han demostrado que consumir grandes cantidades de carne roja y carne procesada puede aumentar el riesgo de cáncer colorrectal, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Recientemente, los científicos continúan advirtiendo que comer regularmente estos dos alimentos también puede aumentar el riesgo de demencia.

Este estudio se realizó con la participación de 133.000 personas. Los científicos recopilaron datos dietéticos de los participantes cada dos a cuatro años para investigar el vínculo entre los hábitos alimentarios y el riesgo de demencia.

Los resultados mostraron que las personas que consumían alrededor de 2 rebanadas de tocino o 1 salchicha al día tenían un riesgo 13% mayor de desarrollar esta enfermedad.

Además, los científicos también compartieron con Express.co.uk que el riesgo de demencia se puede reducir hasta en un 28% si reemplazas parte de tu carne roja con pescado en tu dieta.

Comer aves de corral, como el pollo, también puede reducir el riesgo de padecer esta enfermedad en aproximadamente un 19%.

Además, reemplazar la carne roja procesada con alimentos de origen vegetal como nueces y legumbres puede reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad en aproximadamente un 19%.

“Encontramos que la carne roja procesada puede aumentar el riesgo de deterioro cognitivo y demencia, pero la buena noticia es que el estudio también encontró que reemplazar la carne roja procesada con alimentos más saludables como nueces, pescado y aves puede reducir el riesgo de esta enfermedad”, dijo el Dr. Daniel Hang, autor principal del estudio y experto de la Universidad de Harvard, EE. UU.

El estudio concluyó: “En general, nuestro estudio se suma a la creciente evidencia de que el consumo de carne roja procesada puede aumentar el riesgo de enfermedades no transmisibles, incluida la demencia”.

Un estudio anterior publicado en 2021 también encontró que los nitritos que se encuentran en las carnes procesadas pueden causar estrés oxidativo, activar citocinas inflamatorias o afectar los mecanismos involucrados en el desarrollo de la demencia.

Según información de Express.co.uk, el aumento del consumo de carne procesada también puede provocar la acumulación de ácidos grasos en el organismo. Los científicos advierten que estos ácidos pueden contribuir a un mayor riesgo de demencia.

Los datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) muestran que actualmente hay más de 55 millones de personas que viven con demencia en todo el mundo. Cada año, el mundo registra casi 10 millones de casos nuevos.

Según la información del sitio web de Mayo Clinic, la demencia es un término que describe un grupo de síntomas que afectan la memoria, el pensamiento y las capacidades sociales.

Los síntomas de esta enfermedad incluyen cambios cognitivos y psicológicos como:

- Pérdida de memoria.

-Tiene dificultad para comunicarse o encontrar las palabras adecuadas.

-Se desorienta o pierde fácilmente.

-Dificultad para realizar tareas complejas.

- Capacidad reducida para planificar y organizar el trabajo.

- Mala coordinación y control del movimiento.

- Signos de depresión.

- A menudo ansioso o agitado.

Los síntomas mencionados anteriormente pueden afectar seriamente la vida diaria del paciente.

Thanh Mai (t/h)

Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/canh-bao-tien-si-harvard-chi-ra-dieu-quan-trong-can-lam-ngay-voi-nhung-nguoi-an-xuc-xich-va-thit-xong-khoi/20250325082947636