Una niña estadounidense muestra su talento cocinando platos vietnamitas, los locales se sienten 'incómodos' por una razón

Diamond Logan (24 años, de Chicago, Illinois, EE. UU.) publica periódicamente vídeos de cocina vietnamita en su canal personal de TikTok y rápidamente recibió mucha atención de los usuarios de Vietnam.

Desde platos sencillos hasta complejos como fideos con pasta de camarones fermentados, cerdo estofado, incluso pho de res, morcilla..., Logan puede prepararlos todos él mismo. Incluso los acompañamientos como hierbas, cebollas verdes picadas, salsa de pescado agridulce... están preparados meticulosamente por Logan.

Una chica estadounidense cocina con destreza muchos platos vietnamitas que causan revuelo en internet.

Debajo de cada vídeo, muchos vietnamitas dejaron comentarios expresando su interés y admiración por la habilidad culinaria de la chica estadounidense, que no es inferior a la de una nativa. Comentaron que los platos que ella cocinaba eran muy similares a la “versión original” y tenían una apariencia atractiva y pulcra.

- Soy vietnamita, pero después de verlo cocinar, me siento culpable porque es más talentoso y hábil que yo.

- La forma en que prepara los ingredientes y condimentos no es diferente a la de los vietnamitas. Seguramente debes ser un apasionado y amar la cocina vietnamita para poder hacer eso.

- Al verla cocinar me siento tan cohibido que tengo que volver a mirarme. Tiene más de 30 años pero sólo sabe cocinar algunos platos sencillos como verduras hervidas, carne hervida y huevos fritos.

Vídeo de Logan mostrando sus habilidades culinarias con fideos con pasta de camarones fermentada.

Al compartir con el reportero de VietNamNet , Logan dijo que los platos vietnamitas que ella personalmente preparó fueron el resultado de "cursos" de cocina de corta duración impartidos por Truong Giang (25 años), su novio vietnamita.

Giang nació y creció en Hanoi, luego se mudó a los EE. UU. en 2015. La pareja se conoció en 2020 y actualmente vive junta en Chicago.

Cuando nos mudamos juntos, empecé a aprender y practicar la cocina vietnamita. Además de los conocimientos que me enseñó mi novio, también aprendí más en línea. En parte porque me apasiona explorar la gastronomía, y en parte porque quería ayudar a mi novio a aliviar su nostalgia cuando no pudo regresar a Vietnam a visitar a su familia debido al impacto de la pandemia de COVID-19, dijo Logan.

Logan se toma una foto con su novio vietnamita.

El primer plato vietnamita que Logan aprendió a cocinar fue banh chung. Después de eso, se atrevió a probar muchos otros platos, como rollitos de arroz, rollitos de primavera, carne a la parrilla, carne estofada...

Incluso los platos "difíciles" que no todos los vietnamitas pueden preparar, como la sopa de fideos con carne, la sopa de fideos con cangrejo, los fideos con tofu y pasta de camarones, el pudin de sangre de pato..., la chica estadounidense los conquistó todos con éxito.

Cuando Giang estaba ocupado y no podía dar instrucciones, buscaba recetas en internet, las cocinaba y luego le pedí a mi novio que las probara y me diera su opinión. No fue hasta octubre de 2022, cuando tuve la oportunidad de ir a Hanói con él, que realmente comprendí mejor la gastronomía local gracias a la entusiasta guía de los padres de mi novio.

“Me presentaron muchos ingredientes únicos y compartieron recetas, experiencias culinarias y cómo condimentar las especias para adaptarlas al sabor vietnamita estándar”, reveló Logan.

La chica americana cocina con destreza muchos platos típicos de Hanoi en particular y de Vietnam en general como el pastel de pescado La Vong, rollitos de primavera con cerdo a la parrilla, morcilla de pato...

10X admitió que el apoyo de la familia de su novio la ayudó a mejorar sus habilidades culinarias y a preparar con confianza algunos platos vietnamitas complicados. Entre ellos, hay muchos platos que tanto a Logan como a Giang les encantan, como los pasteles de pescado La Vong, los fideos con sopa de cangrejo y el banh chung.

“La experiencia práctica en la cocina que me enseñaron los padres de mi novio fue muy útil. Descubrí que los platos que aprendí con ellos sabían mucho más atractivos que los que había preparado antes”, añadió la joven.

El plato Bun Dau Mam Tom está preparado meticulosamente por Logan, desde los ingredientes hasta la apariencia.

Además de su pasión y talento natural, Logan ahora se siente seguro de su capacidad para cocinar platos vietnamitas.

A menudo va a la cocina y cocina platos vietnamitas para agasajar a su novio que vive lejos de casa. Esta es también una manera para que las parejas se vinculen y se entiendan mejor, contribuyendo a preservar, mantener y promover la cultura culinaria tradicional única.

La sensación de despertar cada día con una nueva oportunidad de aprender me llena de alegría y orgullo. Ahora entiendo mejor la comida vietnamita, sé qué plato necesita qué ingredientes, cuándo usar especias y cuánto sazonar», expresó Logan con alegría.

La joven de 24 años también dijo que en Chicago hay muchas tiendas que venden ingredientes y comida vietnamita, por lo que no tienen ninguna dificultad cuando quieren cocinar. Sin embargo, el sabor difícilmente puede compararse con los platos cocinados en Vietnam con todos los ingredientes y especias.

“También estamos dispuestos a ir a cualquier lugar para encontrar los ingredientes necesarios, para que el plato tenga el sabor más auténtico”, añadió.

Fotos, vídeos: @bimbimbox

Los clientes se aprietan por callejones estrechos para encontrar al dueño del restaurante de fideos con carne que "baila con fuego" hábilmente en Hanoi. La tienda de fideos con carne en el pequeño callejón del Sr. Hoa (Dong Da, Hanoi) atrae a los comensales no solo por el sabor de la comida sino también por la singular "danza del fuego" del dueño.

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Fuente: https://vietnamnet.vn/co-gai-my-tro-tai-nau-loat-mon-an-viet-nguoi-ban-dia-xem-chot-da-vi-mot-dieu-2382957.html