El brócoli contiene el compuesto sulforafano, por lo que consumir esta verdura regularmente ayudará a eliminar sustancias nocivas del organismo, evitando daños a las células.
Se sabe que las verduras y frutas son muy buenas para la salud porque son bajas en calorías pero ricas en vitaminas, minerales y fibra.
En particular, algunas verduras nutritivas también tienen muchos beneficios destacados para la salud, como combatir infecciones o reducir el riesgo de enfermedades.
A continuación se muestran algunas de las frutas y verduras más nutritivas que debes añadir a tu menú diario.
Guisantes
Los guisantes son una fuente rica de nutrientes. No sólo es una fuente de proteínas, también contiene minerales, como magnesio y potasio, que ayudan a controlar la presión arterial.
Los guisantes también son ricos en fibra, que favorece la salud digestiva y alimenta las bacterias intestinales beneficiosas. La mayor parte del contenido de fibra está en forma de fibra soluble, lo que ayuda a aliviar el estreñimiento.
Comer mucha fibra puede ayudar a reducir el riesgo de padecer varias enfermedades, incluidas la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas y el cáncer.
Pimiento morrón
Ricos en betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo, los pimientos morrones son beneficiosos para el sistema inmunológico. Las frutas y verduras de color rojo, naranja y amarillo son especialmente ricas en carotenoides, luteína y zeaxantina. Cuando se consumen en cantidades adecuadas, pueden ayudar a reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.
Repollo morado
Conocido por sus compuestos anticancerígenos, el repollo morado también es excelente para el corazón y el sistema digestivo. Los compuestos vegetales llamados antocianinas le dan al repollo morado su hermoso color y también tienen propiedades antioxidantes que protegen el cuerpo.
Como verdura crucífera, como la coliflor o el brócoli, la col morada es particularmente rica en nutrientes antioxidantes como las vitaminas C, E y carotenoides.
Berro
El berro es una verdura de hojas verdes de la familia Brassica, rica en isotiocianatos que pueden ayudar a proteger contra el cáncer. Estos compuestos son eficaces para prevenir el cáncer de colon y de próstata y pueden inhibir el crecimiento del cáncer de mama.
El berro también es rico en polifenoles antioxidantes que desempeñan un papel en la lucha contra las enfermedades crónicas asociadas con el envejecimiento.
Espinaca
La espinaca encabeza la lista de verduras nutritivas gracias a su contenido en nutrientes. Aproximadamente 30 g de espinacas pueden proporcionar hasta el 56% de las necesidades diarias de vitamina A del cuerpo junto con la vitamina K. La verdura también contiene muchos antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Col rizada
Una taza de col rizada cocida proporciona 60 calorías, 6 gramos de carbohidratos y casi 6 gramos de fibra. Además, la col rizada es rica en vitamina A, vitamina C y calcio. Esta verdura se puede disfrutar fresca en ensaladas, envuelta o cocinada como parte de una comida sabrosa.
Coliflor
La coliflor es una fuente rica de colina, un nutriente esencial que es bueno para el estado de ánimo, la memoria y el recuerdo. La colina es un componente importante de la acetilcolina, un transmisor químico involucrado en la transmisión de señales al sistema nervioso central. Al igual que el brócoli y el repollo, la coliflor también aporta sulforafano desintoxicante, que tiene muchos beneficios para la salud.
Brócoli
El brócoli es una verdura que contiene gran cantidad de vitaminas A y K. La vitamina A favorece en gran medida la regeneración de las células de la piel. Gracias a ello tu piel estará siempre radiante y llena de vitalidad.
Mientras tanto, la vitamina K te ayudará a mejorar los problemas en la piel del contorno de los ojos (ojeras, bolsas bajo los ojos). Gracias a ello tu rostro lucirá más fresco y luminoso.
En particular, el brócoli también contiene el compuesto sulforafano, que tiene la capacidad de activar enzimas que desintoxican el cuerpo. Por lo tanto, el consumo regular de brócoli también ayudará a eliminar sustancias nocivas del organismo, evitando daños a las células.
Espárragos
Los espárragos vienen en una variedad de colores, incluidos verde, morado y blanco. Esta es una verdura popular de primavera, pero a menudo se puede disfrutar durante todo el año.
Una taza de espárragos crudos proporciona aproximadamente 27 calorías, 5 gramos de carbohidratos y casi 3 gramos de fibra. También es una excelente fuente de vitamina K, necesaria para la coagulación de la sangre, y de folato, necesario para la síntesis de ADN.
Hongos
Los hongos son muy bajos en carbohidratos pero ricos en fibra. También se ha demostrado que los hongos tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que pueden ayudar a mejorar los marcadores metabólicos con el tiempo, como los niveles de azúcar en sangre, el colesterol, la presión arterial y más.
Espinaca
El amaranto tiene un sabor dulce y propiedades refrescantes. Esta verdura aporta numerosos nutrientes esenciales para el organismo como hierro, vitamina B2, vitamina C, calcio, ácido nicotínico, lisina, almidón... Todos ellos son nutrientes esenciales, buenos para la salud, ayudando a proteger el organismo. proteger los huesos y las articulaciones , reducir la inflamación, prevenir el cáncer
Espinaca de Malabar
Según la medicina oriental, la espinaca de Malabar tiene un sabor frío y amargo, disipa el calor, tiene efectos desintoxicantes, trata la sudamina, el acné y embellece la piel.
La ciencia moderna demuestra que la espinaca de Malabar es una verdura nutritiva. La espinaca de Malabar aporta vitamina A y hierro necesarios para el organismo.
La espinaca de Malabar es buena para la salud, pero hay que tener en cuenta que sólo debe utilizarse con moderación para evitar el exceso de nutrientes, que puede tener efectos contraproducentes.
¿Cuánta fruta y verdura debo comer al día?
Los nutricionistas recomiendan comer al menos cinco porciones de frutas y verduras cada día. Cada porción de verduras puede incluir 2 cabezas de brócoli, 2 cucharadas de verduras cocidas o 4 cucharadas de col rizada cocida u otras verduras.
Si se trata de verduras cocidas, entonces una porción de verduras frescas serían 3 cucharadas de verduras cocidas que pueden ser tubérculos, guisantes o coliflor.
Si decide agregar verduras y frutas a su ensalada, su porción debe incluir al menos 3 tallos de apio, 1 trozo de pepino de unos 5 a 7 cm de largo, 1 tomate mediano o quizás 7 a 8 tomates cherry.
De hecho, deberías añadir al menos 300 g de verduras verdes y entre 100 y 200 g de fruta cada día. Especialmente en el caso de los niños, no hay que presionarlos demasiado, sino tener en cuenta cuántas verduras y frutas son suficientes para su edad. Los niños pueden comer absolutamente más verduras y frutas si así lo desean. Sin embargo, no debes alimentar demasiado a tu bebé porque puede ser perjudicial para su salud.
Fuente: https://www.vietnamplus.vn/nhung-loai-rau-ban-nen-an-thuong-xuyen-de-keo-dai-tuoi-tho-post999984.vnp
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