Según la Bolsa de Productos de Vietnam (MXV), en el mercado de café, al cierre de la semana pasada (del 25 al 30 de septiembre), los precios del Robusta aumentaron ligeramente un 0,04%, cotizando a 2.484 USD/tonelada. Las cifras desfavorables de las exportaciones de café de Vietnam han aliviado un poco la presión sobre los precios.
En el informe sobre la situación socioeconómica en los primeros nueve meses de 2023, la Oficina General de Estadística estimó que las exportaciones de café de Vietnam en septiembre alcanzaron las 65.000 toneladas, una fuerte caída del 32,7% respecto al mismo período del año pasado. En conjunto, en los primeros 9 meses del año, el volumen de exportación fue 7,3% menor al del mismo periodo de 2022.
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| Los precios del café robusta aumentaron la semana pasada |
Con la producción en baja y la demanda en aumento, los precios de exportación del café de Vietnam han alcanzado niveles récord. El precio promedio de exportación del café en la primera quincena de septiembre de 2023 continuó aumentando, alcanzando los 3,151 USD/tonelada, 6.3% más respecto a la primera quincena de agosto de 2023 y 32.1% respecto al mismo período, un precio muy alto en los últimos años.
Mientras tanto, los precios del café arábica continuaron debilitándose por segunda semana consecutiva, cayendo un 3,3% respecto de la referencia. Las perspectivas positivas de suministro en Brasil combinadas con una mayor demanda de ventas por parte de los agricultores del país han ejercido presión sobre los precios.
Las lluvias han repuesto la principal región cafetera de Brasil y la zona de ola de calor localizada por encima de los 30 grados centígrados también se ha reducido, ayudando a que los cafetos en flor crezcan mejor. Esto reduce las preocupaciones sobre un rendimiento deficiente de los cultivos en 2024-25 si persisten las condiciones cálidas y secas.
Las decisiones conflictivas de política monetaria de la Reserva Federal de Estados Unidos (FED) y el Banco Central de Brasil (BCB) provocaron que el tipo de cambio entre el dólar y el real brasileño aumentara casi un 2% la semana pasada. El diferencial cambiario cada vez más laxo ha estimulado la demanda de café por parte de los agricultores brasileños, que ganan más moneda local.
Según MXV, esta semana los precios del Arábica podrían seguir bajando si las exportaciones continúan impulsadas en Brasil.
Las exportaciones de café Robusta de Sumatra de Indonesia en agosto alcanzaron las 16.166 toneladas, una reducción de casi el 55,5% respecto de las 36.313 toneladas enviadas en el mismo período del año pasado, mostraron datos del gobierno.
En el mercado interno, el precio de los granos de café verde en las provincias del Altiplano Central y del Sur disminuyó ligeramente en 100 VND/kg en comparación con el día anterior, comprándose a alrededor de 65.900 - 66.700 VND/kg. Así, en comparación con la semana anterior, los precios internos del café han disminuido ligeramente entre 100 y 200 VND/kg.
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| Vietnam aumenta inversión en procesamiento de café |
En declaraciones a los periodistas del periódico Cong Thuong, el Sr. Nguyen Van Thao, presidente de la Cooperativa de Café Bich Thao - Son La, dijo que la Cooperativa de Café Bich Thao está cooperando con 800 hogares étnicos para cambiar al cultivo de árboles de café especial, promoviendo la inversión en procesamiento preliminar y tecnología de procesamiento. Actualmente, las exportaciones de café especial de la cooperativa alcanzan el 97%, el monto restante es para consumo interno.
Gracias al cultivo, procesamiento y tostado, los productos de la cooperativa actualmente no tienen que preocuparse por la inestabilidad de la producción o los precios. Las ganancias provenientes de la venta de café han generado ingresos estables para los productores y las cooperativas. Actualmente, el café arábico especial de Son La para exportación puede costar hasta 230.000 - 270.000 dólares el kilo.
Actualmente, la tendencia del consumo de café en el mundo es priorizar el café de alta calidad. Actualmente, los mayores importadores de café de nuestro país, como Estados Unidos y la UE, están pasando de importar granos de café Robusta a café procesado. En particular, Estados Unidos importa cada vez más café arábico; reducir gradualmente las importaciones de café Robusta, de 6,1 millones de sacos (366.000 toneladas) en la campaña 2011/2012 a 3,6 millones de sacos en la campaña 2020/2021. Junto con ello, la proporción de las importaciones de café procesado aumentó del 3,1% en la campaña 2018/2019 al 6,4% en la campaña estimada 2023/2024.
Según las estadísticas de la Federación Europea del Café (ECF), en la UE, la proporción de café procesado también aumentó del 2,3% en 2017 al 5,5% del total de productos de café importados en 2021.
Para impulsar las exportaciones y aumentar el valor del café vietnamita, a finales de 2014, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural emitió la Decisión No. 5499/QD-BNN-CB aprobando la planificación del sistema de procesamiento y conservación del café asociado a la producción y exportación hasta 2020, con visión a 2030.
En consecuencia, Vietnam priorizará la inversión en instalaciones de procesamiento profundo para aumentar el valor de los productos de café y avanzar hacia el desarrollo sostenible. En concreto, en 2030, el café verde sólo representará entre el 55 y el 70% del total de las exportaciones de café, el resto será café procesado.
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