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Título - Título: BS. Nguyen Trong Hung, jefe del Departamento de Examen y Consulta Nutricional para Adultos – Instituto Nacional de Nutrición, dijo que la gota es un tipo de artritis, que a menudo comienza repentinamente, causando hinchazón, dolor e inflamación de las articulaciones. Casi la mitad de todos los casos de gota comienzan en el dedo gordo del pie, seguido de los dedos, las muñecas, las rodillas y los talones.
Los síntomas de la enfermedad aparecen cuando hay demasiado ácido úrico en la sangre. Cuando los niveles de ácido úrico son altos, pueden acumularse cristales úricos en las articulaciones. Este proceso provoca hinchazón, inflamación y dolor intenso.
Los ataques de gota suelen ocurrir por la noche, después de comidas ricas en proteínas, y duran entre 3 y 10 días. Esta condición es causada por tres razones comunes: Aumento de la producción de ácido úrico endógeno; Debido a la reducción de la excreción de ácido úrico en los riñones; Comer demasiados alimentos con alto contenido de purinas, como carnes rojas y mariscos.
Comer sin control hace que la enfermedad avance en mala dirección y deja consecuencias impredecibles. Por lo tanto, además de seguir el régimen de tratamiento, el ejercicio también requiere un menú razonable para obtener mejores resultados del tratamiento.
Cada día, el cuerpo produce ácido úrico después de metabolizar las purinas, que se encuentran en muchos alimentos. Para controlar la gota es necesario controlar la causa, lo que incluye reducir la ingesta de purinas. Ninguna dieta evitará por completo los ataques de gota, pero una dieta saludable le ayudará a controlar mejor su salud: mantener un peso ideal; establecer y seguir hábitos alimentarios saludables; limitar los alimentos que contienen purinas; Complementar los alimentos puede ayudar a controlar los niveles de ácido úrico.
Según BS. Nguyen Trong Hung, los alimentos y bebidas con alto contenido de purinas aumentarán el riesgo de ataques agudos de gota, por lo que debe mantenerse alejado de estos alimentos: carne roja, cordero y cerdo; Órganos internos como el hígado, el riñón, el cerebro, el corazón...; Mariscos, especialmente mariscos como camarones, mejillones, anchoas y sardinas;
Evite las verduras de crecimiento rápido, como los espárragos, los brotes de bambú, los hongos, los brotes de soja, el ñame... porque aumentan la tasa de síntesis de ácido úrico en la sangre; Los productos con alto contenido de fructosa incluyen refrescos y algunos jugos de frutas, helados, dulces y comidas rápidas.
Evite beber alcohol porque el alcohol aumenta la producción de ácido úrico en el hígado y evita que los riñones lo excreten. Evite el uso de diuréticos y corticosteroides.
Evite comer pasteles y galletas, ya que son bajos en nutrientes y pueden aumentar los niveles de ácido úrico.
Las personas con gota deben elegir alimentos bajos en purinas como: leche y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, como yogur y leche descremada; Frutas y verduras frescas, conviene utilizar frutas ricas en vitamina C como las fresas, la piña… porque reducen eficazmente la inflamación, ayudando a los pacientes a estar más sanos; Frutos secos, mantequilla de maní y cereales; Grasas, patatas, arroz, pan y pasta; Huevos (moderado); Carnes como el pescado, el pollo y la carne roja son buenas en cantidades moderadas (unos 100 - 120 g al día, dependiendo del estado del paciente);
Verduras verdes: el brócoli y las espinacas son alimentos ricos en fibra recomendados para pacientes con gota porque pueden reducir la absorción de proteínas, reduciendo así la formación de ácido úrico. Se deben consumir más alimentos alcalinos como col rizada, rábanos, calabaza, etc. porque ayudan a neutralizar el ácido úrico en la sangre, retardando la progresión de la enfermedad.
Debes beber mucha agua todos los días, 2 - 2,5 litros al día dependiendo de tu peso, sexo, edad... Complementar con vitamina C unos 500-1000mg al día también puede ayudar a reducir el ácido úrico.
Aunque una dieta saludable puede ayudar a controlar los niveles de ácido úrico, las personas aún necesitan tomar medicamentos para prevenir ataques agudos de gota. Acuda a chequeos regulares para trabajar con su médico y encontrar el mejor tratamiento para cada paciente.
Fuente: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-benh-gut-nen-an-gi-de-nhanh-khoi-benh.html
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