Aceptación del modelo de producción en cadena en la Cooperativa de Materiales Medicinales de Vietnam

En la mañana del 27 de diciembre, la Unión Cooperativa Provincial organizó la aceptación y entrega del modelo de producción en cadena en la Cooperativa de Hierbas Medicinales de Vietnam (comuna de Gia Sinh, Gia Vien).

La Cooperativa de Hierbas Medicinales Viet se estableció en abril de 2023 con 10 miembros y se especializa en la producción de hongos cordyceps. La cooperativa dispone de un moderno sistema de fábrica que incluye 4 salas de cría y 1 sala de microbiología. De media, la cooperativa cosecha 100 kg de setas frescas al mes y seca entre 7 y 10 kg. La cooperativa abastece al mercado con cuatro productos principales: cordyceps fresco, cordyceps seco, vino de cordyceps y miel de cordyceps.

Con el apoyo de la Unión Cooperativa Provincial, la Cooperativa invirtió en la instalación de un secador por congelación con un costo total de 615 millones de VND, de los cuales la Unión Cooperativa Provincial apoyó 300 millones de VND, el resto fue capital de la Cooperativa. Invertir en la instalación de un sistema de liofilización ayuda a que el cordyceps seco conserve los nutrientes como el cordyceps fresco.

Además, después de la liofilización, el producto tendrá una vida útil más larga y evitará los efectos del moho, las bacterias y los factores ambientales. Mejorando así la productividad y la calidad del producto para satisfacer los requisitos del mercado.

La cooperativa está creando puestos de trabajo para 5 trabajadores con un ingreso de 4 a 5 millones de VND por persona al mes. Se trata de un modelo de producción de cadena cerrada que garantiza la higiene y seguridad alimentaria.

Tien Dat-Hoang Hiep

Fuente: https://baoninhbinh.org.vn/nghiem-thu-mo-hinh-san-xuat-theo-chuoi-tai-htx-duoc-lieu/d20231227140631709.htm