La industria del coco y el plan para alcanzar la meta de los mil millones de dólares

Hace cinco años, la industria del coco no tenía un ranking de mercado, pero ahora ha ascendido al top 4 en Asia en términos de exportaciones con una variedad de productos elaborados a partir de frutas, hojas y tallos.

La primera vez que llegó a Ben Tre, la Sra. Thanh (Hanoi) quedó impresionada con el cocotero porque no sólo tiene agua dulce y deliciosa mermelada sino que también crea una serie de otros productos comerciales. "Nunca imaginé que los troncos, las hojas, las ramas, la corteza y la fibra del coco pudieran aprovecharse al máximo para producir tantos regalos únicos", afirmó.

Dijo que antes sólo disfrutaba de los dulces tradicionales de coco, pero ahora en el mercado existen decenas de tipos de dulces con diferentes sabores hechos a base de coco. Las tartas de coco, los helados y las gelatinas también presentan muchos cambios de tamaño y diseños llamativos.

Del mismo modo, la Sra. Hanh del Distrito 5 también expresó interés en el agua de coco enlatada. "Antes, si quería beber agua de coco fresca, tenía que comprar cada racimo y solo me alcanzaba para una semana. Ahora, con los productos enlatados, es fácil almacenarlos en grandes cantidades", dijo.

Los diversos productos de coco no sólo atraen a los clientes nacionales sino que también demuestran cada vez más su superioridad en el mercado internacional.

El Sr. Nguyen Dinh Tung, Director General de Vina T&T Import Export Company, dijo que está promoviendo la exportación de cocos frescos a Estados Unidos, Australia, Corea y Japón. En los primeros cuatro meses del año, las ventas de exportación de su empresa aumentaron un 20%. En cuanto a los cocos frescos pelados, esta empresa exporta alrededor de 15 contenedores a los 4 mercados mencionados anteriormente cada mes.

"Si Estados Unidos considera exportar cocos con forma de diamante en el segundo trimestre, las exportaciones de esta fruta aumentarán considerablemente este año", afirmó el Sr. Tung.

El Sr. Nguyen Van Thu, presidente de la junta directiva de GC Food Joint Stock Company, propietaria de la fábrica de procesamiento de gelatina de coco más grande de Vietnam, dijo que la compañía planea llevar gelatina de coco y productos de coco a todo el mundo.

En su estrategia de diversificación de productos, su empresa elaborará gelatina de coco en todos los tamaños para llegar a los consumidores en todos los canales, desde tiendas de conveniencia y supermercados. Además, la empresa planea desarrollar líneas de productos de gelatina de frutas.

Próximamente, GC Food ampliará su inversión para aumentar la capacidad de su fábrica de gelatina de coco a 20.000-30.000 toneladas anuales. El precio del producto será accesible para todos los clientes y las exportaciones al mercado chino serán más competitivas, afirmó el Sr. Thu.

El año pasado, la producción de gelatina de coco de la empresa superó las 6.500 toneladas, un aumento de más del 40% en comparación con 2021. Solo en los primeros 4 meses de este año, la producción alcanzó casi las 2.800 toneladas y un aumento de más del 26% en comparación con el mismo período de 2022.

Además de las dos empresas mencionadas anteriormente, en Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex), el agua de coco embotellada también es popular en muchos países alrededor del mundo. La empresa produce en masa productos de coco, como coco seco, aceite y leche, para la exportación...

Los trabajadores de la fábrica de Vinacoco revisan los productos de gelatina de coco para su embalaje de exportación. Foto: Linh Dan

Según la Asociación del Coco, Vietnam es el cuarto mayor exportador de coco en Asia-Pacífico. A pesar del impacto de la epidemia de Covid, el año pasado, las exportaciones de coco y productos derivados del coco alcanzaron más de 900 millones de dólares. China está abriendo su mercado y aumentando las compras de este producto a partir del segundo trimestre, por lo que la asociación espera que la industria del coco alcance los mil millones de dólares este año.

Al compartir con VnExpress, el Sr. Cao Ba Dang Khoa, secretario general interino de la Asociación de Coco de Vietnam, dijo que el país tiene condiciones favorables para desarrollar esta industria. Actualmente, China quiere conectar y promover la importación de cocos vietnamitas a través de canales oficiales. La mayoría de los productos de coco son populares en este país, como el coco seco, la fibra de coco, los dulces, la fibra de coco, la gelatina, el arroz seco rallado y la leche de coco.

En abril, el Consulado General de China y el Comité Popular de la provincia de Ben Tre celebraron una reunión de enlace comercial para impulsar la industria del coco en esta provincia. China espera que los productos vietnamitas cumplan con sus requisitos para que pronto puedan exportarse oficialmente, afirmó el Sr. Khoa.

Recientemente, el Departamento de Protección Vegetal del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural dijo que las autoridades estadounidenses han completado una evaluación de riesgo de plagas para los cocos frescos en forma de diamante (el tipo que aún conserva la cáscara exterior esponjosa) exportados desde Vietnam a este país. Estados Unidos está solicitando comentarios sobre un borrador del informe de evaluación de riesgo de plagas. Luego de completar los informes, el país considerará reimportar cocos de Vietnam en la segunda mitad del año.

Además, según el Sr. Khoa, el Gobierno está construyendo una identidad de marca nacional para la industria alimentaria a base de coco; El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural también incluyó este árbol en el Proyecto de desarrollo de cultivos industriales clave hasta 2030.

La Asociación de Coco de Vietnam también está construyendo un área de materia prima sostenible para que los productores de coco puedan disfrutar de precios altos y, al mismo tiempo, crear competitividad en el ámbito internacional. La Asociación apoyará la promoción de la exportación de productos de coco a China y penetrará en los mercados japonés y de la UE. Con el objetivo de lograr un desarrollo sostenible, la industria del coco incentiva a las empresas a participar en el procesamiento profundo.

Los trabajadores están empacando cocos frescos pelados para exportarlos a los EE. UU. Foto: Linh Dan

Según estadísticas del Ministerio de Industria y Comercio, la superficie cultivada de coco a nivel nacional es actualmente de unas 188.000 hectáreas, con una producción de 1,9 millones de toneladas. Sin embargo, la Asociación de Coco de Vietnam cree que las estadísticas anteriores no son realmente completas porque los productos de coco son diversos. Hay algunos tipos de materiales derivados del coco que rara vez se divulgan, como las pinturas hechas con cáscaras de coco (algunas obras cuestan miles de millones de dongs), pero tampoco se publican.

Según el Sr. Khoa, esta industria tendrá muchos avances cuando el potencial de exportación de alimentos elaborados a partir de coco sea grande. En el cual, el mundo está favoreciendo los cosméticos y productos de belleza a base de coco.

La Asociación Mundial del Coco predice que la tasa de crecimiento de la industria para 2025 podría alcanzar un promedio del 10% anual. Entre ellos, algunos artículos tienen altas tasas de crecimiento, como el helado, el agua, el aceite y la gelatina de coco, que aumentaron entre un 15 y un 36%. En particular, los consumidores están dispuestos a pagar por productos limpios de origen vegetal, incluso aunque tengan que pagar precios elevados.

Thi Ha

Enlace de origen: https://vnexpress.net/nganh-dua-va-ke-hoach-can-dich-ty-usd-4611030.html