A algunos científicos les preocupa que consumir demasiados fitoestrógenos pueda alterar el equilibrio hormonal del cuerpo. Los fitoestrógenos más estudiados son las isoflavonas de soja.
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| La mayoría de la evidencia sugiere que las isoflavonas, presentes en la soja, no afectan negativamente la fertilidad masculina. (Ilustración: Shutterstock) |
Cuando se trata de la salud masculina, los científicos están más preocupados por el hecho de que la exposición excesiva a los fitoestrógenos puede reducir la fertilidad. Entonces, ¿los hombres que consumen muchos productos de soja realmente tienen una fertilidad reducida?
De hecho, los fitoestrógenos se clasifican como disruptores endocrinos. Se trata de sustancias químicas que pueden interferir con el sistema endocrino del organismo cuando se consumen en dosis suficientemente altas.
Sin embargo, según Healthline, no hay mucha evidencia de que los fitoestrógenos tengan efectos nocivos en los humanos.
En concreto, un estudio sobre guepardos demostró que consumir altos niveles de fitoestrógenos reducía la fertilidad masculina. Sin embargo, los científicos han demostrado que los fitoestrógenos pueden tener efectos diferentes en los carnívoros, como los guepardos, que en los omnívoros, como los humanos.
De hecho, no existe evidencia sólida que vincule la ingesta elevada de fitoestrógenos con problemas de fertilidad en humanos.
Los fitoestrógenos más estudiados son las isoflavonas de soja. Algunos estudios indican que las isoflavonas pueden suprimir la función tiroidea en personas con función tiroidea deficiente, conocida como hipotiroidismo. Sin embargo, la mayoría de los estudios en personas sanas no han encontrado ningún vínculo significativo entre las isoflavonas y la función tiroidea.
Actualmente, no existe evidencia sólida de que otros fitoestrógenos comunes tengan efectos adversos sobre la salud humana.
Un análisis de 15 estudios controlados concluyó que las isoflavonas de soja, ya sea que se encuentren en alimentos o suplementos, no alteran los niveles de testosterona en los hombres.
Además, un estudio descubrió que tomar 40 mg de suplementos de isoflavona diariamente durante dos meses no redujo la calidad ni la cantidad del semen en los hombres.
Por lo tanto, la mayoría de la evidencia sugiere que las isoflavonas, un grupo común de fitoestrógenos, no afectan negativamente la fertilidad masculina. No existe evidencia sólida de que los fitoestrógenos causen problemas en hombres sanos.
Los fitoestrógenos abundan en muchos alimentos vegetales saludables. En la mayoría de los casos, los beneficios de comer estos alimentos superan los posibles riesgos para la salud.
Según TS. Según el médico Phung Tuan Giang, presidente del Instituto de Investigación y Desarrollo de la Medicina Tradicional de Vietnam, las alergias a la soja también son muy comunes. Si somos alérgicos a la soja, es muy importante evitar el tofu y otros productos derivados de la soja.
Las personas con antecedentes de cánceres sensibles a las hormonas, como el cáncer de mama, pueden optar por evitar los productos de soya debido a su contenido de isoflavonas de soya, que pueden imitar los efectos del estrógeno en el cuerpo.
Sin embargo, un número cada vez mayor de estudios nuevos están descubriendo que comer alimentos de soja no está relacionado con un mayor riesgo de cáncer de mama.
De hecho, un estudio publicado en la revista Nutrition and Cancer incluso descubrió que el consumo regular de tofu estaba asociado con un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama en mujeres premenopáusicas.
El tofu también contiene fitatos, que son antinutrientes que pueden unirse a minerales como el calcio y el zinc y evitar su absorción en el cuerpo. También contiene inhibidores de tripsina, que interfieren con la digestión y absorción de proteínas.
Sin embargo, esto no es una preocupación para la mayoría de las personas, ya que remojar, germinar, cocinar y fermentar el tofu puede reducir significativamente el contenido de antinutrientes.
Además, la soja contiene bociógenos, que son compuestos que pueden interferir con la producción de la hormona tiroidea. Por esta razón, según el Dr. Giang, es importante mantener el consumo de soja con moderación y disfrutarla como parte de una dieta equilibrada, especialmente si tenemos antecedentes de problemas de tiroides.
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