La evidencia de las investigaciones muestra que comer frijoles ayuda a sentirse lleno por más tiempo, lo que reduce el consumo de alimentos, reduce la ingesta de calorías y promueve muy bien la pérdida de peso. Los frijoles no sólo ayudan a perder peso, sino que también aportan muchos otros beneficios para la salud, según la revista Eating Well (EE.UU.).
Los frijoles que ayudan a perder peso de manera efectiva incluyen:
Frijoles negros
Los frijoles negros son una excelente opción para la mayoría de las dietas para perder peso gracias a su alto contenido de fibra.
Los frijoles negros son una excelente opción para la mayoría de las dietas para perder peso gracias a su alto contenido de fibra. La fibra de los frijoles negros ayuda a mantener una sensación de saciedad durante mucho tiempo y reduce los antojos.
Además, los frijoles negros también son ricos en proteínas, lo que ayuda a mantener y desarrollar la masa muscular magra. Esto es importante para perder peso porque el músculo quema más calorías que la grasa.
Garbanzos
Los garbanzos no sólo son ricos en fibra y proteínas vegetales, sino que también son bajos en calorías. Gracias a ello, se convierte en una muy buena opción para quienes quieren perder peso.
Algunas investigaciones sugieren que los garbanzos en realidad pueden ayudar a perder peso. El efecto de pérdida de peso es aún más evidente si la persona que hace dieta la combina con ejercicio regular.
Frijoles rojos
Los frijoles son ricos en proteínas y fibra, por lo que son muy adecuados para dietas de adelgazamiento.
Las alubias también se conocen como judías verdes. La razón por la que este frijol rojo recibe ese nombre es porque su forma externa se parece bastante a la de un riñón.
Además de proteínas y fibra, los frijoles también contienen vitamina C, B6, hierro y muchos otros minerales. Una investigación publicada en el Journal of Nutrition and Metabolism muestra que seguir una dieta con frijoles te ayudará a perder peso.
Judía verde
En la lista de legumbres que ayudan a perder peso, las judías verdes son indispensables. Este es un frijol familiar y favorito de muchas personas.
Las judías verdes son ricas en proteínas, fibra, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potasio y muchos otros nutrientes beneficiosos. Hay muchas formas de preparar frijoles mungo: al vapor, hervidos, salteados o cocinando sopa dulce. Sin embargo, aquellos que quieran comer judías verdes para favorecer la pérdida de peso deben evitar el azúcar.
Si añades frijoles a tu dieta diaria, además de perder peso, también obtendrás muchos otros beneficios para la salud. Por ejemplo, la rica cantidad de fibra contenida en las judías verdes ayudará a mejorar la salud intestinal y a prevenir el estreñimiento.
Gracias a su bajo índice glucémico, las judías verdes ayudan a controlar el azúcar en sangre y son un plato apto para diabéticos. Los vegetarianos pueden utilizar frijoles para reemplazar las proteínas de la carne, según Eating Well.
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