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Cómo preparar un delicioso e irresistible plátano a la plancha con arroz glutinoso

1. Ingredientes:

- 5 plátanos.

- 200 ml de leche de coco.

- 200 gr de arroz glutinoso.

- 100 gramos de maní.

- 50 gr de perlas de tapioca (también conocidas como perlas de tapioca pequeñas).

- 100 gr de hojas de plátano para envolver.

- Almidón de tapioca, sal, azúcar.

2. Manera sencilla de hacerlo en casa:

- Paso 1 : Lavar el arroz glutinoso

Lave bien el arroz glutinoso para eliminar la suciedad, luego déjelo en remojo en agua limpia durante la noche o durante aproximadamente 6 a 7 horas para ablandarlo.

- Paso 2 : Cocina el arroz glutinoso con leche de coco.

Coloque el arroz glutinoso remojado en la olla arrocera, agregue agua limpia, un poco de sal y encienda el botón para cocinar.

Cuando veas que el arroz glutinoso está casi cocido, añade 2 cucharadas de azúcar + 50 ml de leche de coco y revuelve para que se deshaga. Cocine hasta que el arroz esté suave, luego déjelo enfriar, sáquelo y déjelo a un lado.

Los 150 ml restantes de leche de coco se ponen en una olla a fuego lento y se hierven con harina de tapioca. Se añade un poco de sal + 4 cucharadas de azúcar y un poco de almidón de tapioca. Mientras hierve la leche de coco, recuerda revolver constantemente. Revuelve hasta que la mezcla de leche de coco esté espesa y bien mezclada, las perlas de tapioca floten en la superficie del agua, la leche de coco estará cocida.

- Paso 3 : Preparar los ingredientes

Tostar los cacahuetes en una sartén fragante hasta que estén cocidos, luego triturarlos hasta que queden suaves.

Pelar los plátanos y quitarles las venas.

Coge las perlas de tapioca recién hervidas y déjalas en remojo en un bol con agua durante unos 15 minutos. Pasados los 15 minutos, sácalas, escurre el agua y ponlas en una olla a hervir.

- Paso 4 : Envuelva el plátano asado con arroz glutinoso en hojas de plátano.

Luego de preparar los ingredientes, pasamos al paso de envolver los plátanos para hornear.

Primero, tome un poco de arroz glutinoso y extiéndalo sobre una capa limpia y seca de envoltura plástica. Continúe colocando un plátano en el centro de la superficie del arroz glutinoso.

Enrolla el arroz glutinoso envuelto con el plátano de manera uniforme. Cuando veas que el arroz glutinoso y el plátano están bien envueltos, retira la envoltura plástica y deséchala.

Cómo hacer plátano a la parrilla con arroz glutinoso: Después de lavar y secar las hojas de plátano, extienda cada trozo de hoja de plátano sobre una tabla de cortar, luego coloque cada plátano envuelto en arroz glutinoso encima y luego envuélvalo de forma segura.

- Paso 5:

Coloque todos los plátanos que han sido envueltos en arroz glutinoso y hojas firmemente sobre todas las parrillas colocadas sobre la estufa de carbón al rojo vivo para asar hasta que estén cocidos.

O coloque todos los plátanos envueltos en arroz glutinoso y hojas firmemente en el horno o freidora de aire y hornee durante aproximadamente 30 a 40 minutos a 180 grados centígrados.

- Paso 6 : Producto terminado y a disfrutar.

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