Durante mucho tiempo, el modelo de producción de rotación de arroz y camarones en las provincias de la península de Ca Mau, como Soc Trang, Bac Lieu, Ca Mau y parte de Kien Giang, se ha considerado una forma sostenible de ayudar a los agricultores a escapar de la pobreza. Sin embargo, este modelo nunca ha traído un valor tan alto como la cosecha de invierno-primavera de 2023-2024. Especialmente, cuando las variedades de arroz fragante de alta calidad como ST24 y ST25 producen el mejor arroz del mundo que cubre los campos, ayudando a los agricultores a aumentar el valor tanto del camarón como del arroz.
"Perro bostezando" tiene una doble cosecha
Al observar los campos de arroz de ST24, ST25, OM18 en los estanques de camarones en los distritos de Hong Dan, Phuoc Long y la ciudad de Gia Rai (Bac Lieu), es difícil imaginar que este lugar solía ser el "ombligo" de "Dong Cho Ngap". Una tierra llena de depresiones, alumbre, sal y hierbas silvestres que crecen por todas partes. La gente sólo puede pastar búfalos y criar patos durante todo el año. Sin embargo, hoy en día, gracias a la mano del hombre, los campos de arroz se han convertido en cultivos rotativos en tierras de cultivo de camarones, llenos de granos dorados y en plena cosecha.
Modelo de arroz y camarones en el distrito de Hong Dan, Bac Lieu
El Sr. Nguyen Van Phong, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas An Khang (comuna de Ninh Quoi A, distrito de Hong Dan, Bac Lieu), comentó con entusiasmo: «La cooperativa cuenta con 50 socios y más de 850 hectáreas de cultivo, de las cuales 200 producen arroz y camarones. Gracias al clima favorable, la producción de arroz alcanzó casi 7 toneladas por hectárea, lo que representa un aumento de entre 0,5 y 1 tonelada por hectárea, lo que representa un rendimiento excepcionalmente alto». Los agricultores están más contentos cuando el precio medio de venta del arroz es de 240.000 VND/bushel, un aumento de casi 70.000 VND/bushel (1 bushel de arroz equivale a 20 kg - PV). Después de deducir los gastos, los agricultores obtienen una ganancia de 68 millones de VND/ha.
El Sr. Phong dijo que el beneficio visible de cultivar arroz en tierras de cultivo de camarones es reducir la cantidad de semillas de arroz y fertilizantes, limitar el uso de pesticidas, reducir los costos y, al mismo tiempo, lograr una alta productividad. Además, el proceso de rotación de la producción de arroz con el cultivo de camarones también ayuda a los agricultores a eliminar la fuente de transmisión de enfermedades del cultivo de arroz anterior al siguiente. La materia orgánica que queda después de la cosecha de camarón también es una fuente de nutrientes que ayuda al crecimiento del arroz. Por el contrario, el cultivo rotatorio de arroz no sólo ayuda a limpiar el ambiente del estanque de camarones, sino que también proporciona una rica fuente de alimento para los camarones. "Este año, con una buena cosecha y buenos precios, todos estamos entusiasmados. La cooperativa sin duda ampliará la superficie de cultivo de arroz y camarones la próxima temporada", afirmó el Sr. Phong.
El modelo de arroz y camarones abre mayores expectativas para los agricultores de Occidente
El subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Bac Lieu, Pham Van Muoi, informó felizmente que de las casi 47.000 hectáreas de arroz y camarones de la zona, se han cosechado alrededor de 15.000 hectáreas. Las variedades populares de arroz aromático como: ST24, ST25, Mot bui do, OM18, Dai thom 8... todas tienen precios que oscilan entre 10.600 y 11.500 VND/kg. Se trata de un precio récord, que contribuye a que las ganancias de los agricultores aumenten de 9 a 24 millones de VND/ha en comparación con el año pasado. Si antes los agricultores dependían principalmente del camarón, ahora también se centran en el arroz. Gracias a la gran variedad de arroz de alta calidad y buen precio, sumada a la aplicación de la ciencia y la tecnología en la agricultura, el modelo de cultivo de arroz y camarón en la localidad ha generado una alta eficiencia, afirmó el Sr. Muoi.
El mejor arroz del mundo ayuda a duplicar los ingresos
Al igual que en Bac Lieu, a finales de año, al visitar las comunas del distrito de Thoi Binh (Ca Mau), se puede ver gente recolectando camarones de agua dulce gigantes criados en arrozales. Thoi Binh es también el distrito con la mayor área de producción de arroz y camarones en la provincia de Ca Mau, con alrededor de 18.000 hectáreas, seguido por los distritos de U Minh, Tran Van Thoi, Cai Nuoc... con un área total de casi 40.000 hectáreas en la provincia.
El Sr. Le Van Mua, residente en la comuna de Tri Luc, distrito de Thoi Binh, dijo que acababan de cosechar 5,5 hectáreas de arroz ST25 cultivado en su estanque de camarones, con un rendimiento de arroz de casi 6 toneladas/ha. Lo que es aún más emocionante es que el arroz ST25 sigue ganando el premio al mejor arroz del mundo en 2023. Desde el comienzo de la temporada, los comerciantes han comprado arroz a un precio cercano a los 10.000 VND/kg. Gracias a ello, mi familia obtuvo una ganancia de casi 200 millones de VND en esta cosecha de arroz.
Los agricultores del distrito de Thoi Binh (Ca Mau) cosechan camarones en rotación con arroz de alta calidad.
Como famoso productor de arroz y camarones de la comuna de Tan Bang, distrito de Thoi Binh, el Sr. Huynh Van Dung dijo que anteriormente, con un área de 1,5 hectáreas, su familia ganaba un máximo de 50 a 60 millones de VND por año. Hasta que el Sr. Dung y dos familias fueron seleccionados por las autoridades para participar en el proyecto “Mejorar la sostenibilidad del sistema de cultivo de arroz y camarones”. Gracias a este proyecto, nuestros agricultores han recibido capacitación, dejando de depender solo de la experiencia como antes. Por ejemplo, según las costumbres tradicionales, la paja de la cosecha anterior de arroz se desechaba después de la trilla, pero ahora se ata en manojos y se lleva a los campos para generar algas, alimento para los camarones. También nos guían con mucho cuidado en la renovación de estanques, la coloración del agua y la cría de camarones, en general", dijo el Sr. Dung. Gracias a la aplicación eficaz de soluciones técnicas, con las mismas 1,5 hectáreas de arrozales que cada año, los ingresos de la familia del Sr. Dung han aumentado a 100-120 millones de VND al año.
Según el Sr. Phan Hoang Vu, director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Ca Mau, la provincia está promoviendo la aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción para promover aún más el modelo de arroz y camarones. En particular, se presta especial atención a la vinculación de la construcción de procesos de producción adecuados; Esfuerzos para implementar certificaciones estándar internacionales y certificaciones múltiples para que los agricultores puedan vender la rotación arroz-camarón a muchos mercados a valores más altos.
La provincia de Kien Giang también ha ampliado el área de cultivo de arroz y camarones a aproximadamente 62.500 hectáreas; Soc Trang 7.500 hectáreas. En muchas localidades, el arroz y el camarón también se producen en formas más diversas, como: la cría de 2 cosechas de camarón (camarón tigre o camarón pata blanca) en la estación seca y el cultivo de 1 cosecha de arroz en la estación lluviosa con cultivos intercalados con camarón tigre, camarón pata blanca o camarón gigante de agua dulce. Las localidades también alientan con valentía la expansión del modelo de arroz y camarones en la dirección de camarones limpios - arroz seguro; arroz fragante – camarones limpios, camarones limpios – arroz orgánico; Al mismo tiempo, conectar empresas para garantizar la producción...
Se puede decir que desde un modelo de producción “seguro y protegido”, que ayuda a los agricultores a salir de la pobreza, el modelo de producción de arroz y camarones ahora abre mayores expectativas. Es un modelo de producción natural y sostenible que genera productos agrícolas únicos, de alta calidad y valor, aumentando significativamente los ingresos de los agricultores en la misma superficie de producción. Para los agricultores de Occidente, no hay nada más emocionante que la cosecha de arroz y camarones 2023-2024 tenga una buena cosecha, buenos precios y se coseche justo a fin de año para que cada familia pueda tener un Tet más próspero y emocionante.
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