Dr. Truong Hong Son, subsecretario general de la Asociación Médica de Vietnam y director del Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam (VIAM)
Elija aceite de cocina que combine ingredientes de arroz integral, girasol y soja.
Según el Dr. Truong Hong Son, secretario general adjunto de la Asociación Médica de Vietnam y director del Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam (VIAM), no todos los aceites de cocina son iguales.
El ingrediente principal es el factor que determina el valor nutricional y afecta la salud del usuario.
Según el Dr. BS, cada tipo de aceite de cocina aporta un valor nutricional distinto y ningún tipo de aceite puede cubrir completamente las necesidades de grasa.
Por lo tanto, en lugar de utilizar un solo tipo de aceite o rotar cada tipo, las amas de casa pueden elegir aceite de cocina con una fórmula que combine 3 ingredientes: aceite de arroz integral, aceite de girasol y aceite de soja para optimizar los beneficios para la salud de toda la familia.
El médico agregó que actualmente en el mundo, el aceite de arroz integral, el aceite de girasol y el aceite de soya son 3 tipos de aceite que han sido concluidos por la OMS y prestigiosos organismos de salud como la FDA y los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH) sobre sus beneficios para la salud.
Neptune Light es una mezcla de 3 aceites.
Compartiendo la misma opinión de que es aconsejable utilizar una combinación de aceites para cocinar, la Dra. Dao Thi Yen Phi, ex jefa del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Medicina Pham Ngoc Thach de Ciudad Ho Chi Minh, analizó: "Usar una combinación de aceites para cocinar ayuda a proporcionar una variedad de grasas saludables, aprovechando los beneficios de cada tipo de aceite".
En concreto, de los 3 tipos de aceite mencionados anteriormente, el aceite de arroz integral contiene abundante Gamma Orizanol y Fitosterol, que ayudan a reducir la absorción de colesterol de los alimentos y a prevenir la grasa en la sangre.
El aceite de girasol es una fuente natural de vitamina E, un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. El aceite de soja es rico en Omega 3, 6, 9, beneficiosos para la salud cardiovascular.
Dra. Dao Thi Yen Phi, ex jefa del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria, Universidad de Medicina Pham Ngoc Thach, Ciudad Ho Chi Minh
Deliciosos consejos de cocina, triple beneficio para la salud
Con más de 10 años de experiencia como chef, la primera temporada de Master Chef Vietnam, el Master Chef Ngo Thanh Hoa es una persona que confía y utiliza Neptune Light. El famoso chef cree: "El aceite de cocina contribuye a crear platos deliciosos, resaltando el sabor de la comida, haciendo el plato más completo".
El maestro chef compartió que cada aceite tiene sus propios ingredientes excepcionales y únicos, pero Neptune Light incluye los 3 aceites naturales premium que ama.
Como conozco el aceite de arroz integral desde hace más de 10 años, es uno de los mejores aceites, con muchos beneficios para la salud.
El aceite de girasol rico en vitamina E y el aceite de soja con Omega 3, 6, 9 son buenos para el corazón, ambos son aceites de alta calidad comúnmente utilizados a nivel nacional e internacional.
MasterChef Vietnam temporada 1, el maestro chef Ngo Thanh Hoa
El maestro chef considera que el aceite es adecuado para muchos métodos de cocción diferentes, desde freír, saltear, saltear, y también se puede utilizar para hornear y aliñar ensaladas porque no domina el olor de la comida.
Además, la fórmula especial que crea un aceite característico suave y viscoso que puede soportar altas temperaturas también es una ventaja que ayuda a que los platos fritos y salteados sean más brillantes y atractivos sin ser grasosos.
Lo más importante es que cada tipo de aceite tiene sus propios beneficios para la salud, lo que te ayuda a sentirte seguro al usarlo para preparar platos deliciosos, cumpliendo con las tendencias culinarias que no solo se centran en la apariencia y el sabor, sino que también consideran los beneficios para la salud de los ingredientes que componen el plato.
Recientemente, Mintel, una unidad de investigación de mercados líder a nivel mundial, certificó a Neptune como la primera marca de aceite de cocina en Vietnam con una fórmula que combina 3 ingredientes: aceite de arroz integral, aceite de girasol y aceite de soja.
Estos son también los 3 tipos de aceite recomendados por los expertos y maestros cocineros mencionados anteriormente. Por consiguiente, este aceite de cocina sin duda será la mejor opción para las familias vietnamitas a la hora de cuidar su salud en cada comida.
Fuente: https://tuoitre.vn/ly-giai-loi-ich-cua-dau-an-ket-hop-3-thanh-phan-2024091715061444.htm
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