La gente de la ciudad de Tan Phong, distrito de Quang Xuong, está ocupada cosechando carpas rojas, a tiempo para el día en que los Dioses de la Cocina regresan al cielo.
Como de costumbre, cada año los días 20, 21 y 22 del duodécimo mes lunar, la gente de la ciudad de Tan Phong, distrito de Quang Xuong (Thanh Hoa) está ocupada cosechando carpas rojas, el tipo de pescado que la gente compra para adorar el día 23 del calendario lunar para enviar a los dioses de la cocina al cielo.
A finales de año, la gente de las calles Tan Hau, Tan Co y Bai Truc están ocupadas recolectando peces Ong Cong y Ong Tao.
Durante generaciones, los habitantes de las calles Tan Hau, Tan Co y Bai Truc han continuado la tradición de criar alevines y pequeñas carpas rojas para venderlas a finales de año. Aunque se trata de una profesión tradicional, actualmente ha aportado grandes beneficios económicos a la población.
Como uno de los propietarios de una de las familias de piscicultores más grandes de Bai Truc, el Sr. Nguyen Van Loan (nacido en 1962) dijo: Nací sabiendo que mi familia criaba peces. Aunque es una profesión tradicional, también es una profesión que desarrolla la economía familiar.
La gente de la ciudad de Tan Phong ha criado carpas rojas durante mucho tiempo y esta es también la granja de peces más grande de la provincia de Thanh Hoa.
"Este año los precios del pescado son más altos que en años anteriores porque el norte se vio afectado por la tormenta número 3 y muchas familias no tienen pescado para vender. Este año, mi familia pescó alrededor de dos toneladas de pescado y los comerciantes vinieron a comprar casi todo. La cantidad de dinero ganada es de unos 300 millones de dongs", dijo el señor Loan.
A diferencia de cada año, cuando viajaba hasta Hai Phong para comprar pescado para vender al por mayor, el Sr. Nguyen Van Ngoc (57 años, del distrito de Hau Loc, provincia de Thanh Hoa) dijo: Vine aquí para pedir 200 kg de carpa roja para revender a otros a un precio de aproximadamente 140 mil VND / kg. Los peces en Quang Xuong son hermosos y tienen colores brillantes, por eso mucha gente los compra.
Los días 19, 20, 21 y 22 (según el calendario lunar) la gente tiraba de redes para pescar carpas.
Mientras tiraba de la red para atrapar peces para venderlos a los comerciantes, el Sr. Nguyen Van Son (62 años, residente en la calle Bai Truc) compartió: Este año mi familia cosechó 2 toneladas de carpa roja. Hoy en día, comerciantes de todas partes vienen a comprar casi de todo. Esta mañana, un taxi vino a comprar 100 kilos para vender a la gente con motivo de Ong Cong y Ong Tao. El precio del pescado vendido en el estanque a los comerciantes es de unos 100-120 mil VND/kg.
Según los habitantes locales, la cría de alevines de peces junto con la cría de peces Ong Cong y Ong Tao genera ganancias ocho veces mayores que el cultivo de arroz. En promedio, si un sao de arroz produce alrededor de 14 millones de VND (después de deducir el costo de las semillas, los materiales y el cuidado), entonces un sao de piscicultura produce 25 millones de VND mientras que el costo es muy bajo.
El Sr. Nguyen Van Ngoc fue de Hau Loc al distrito de Quang Xuong para comprar 200 kg de pescado para vender.
En declaraciones al periódico Giao Thong, el Sr. Nguyen Van Hung, vicepresidente del Comité Popular de la ciudad de Tan Phong, dijo: La cría y venta de peces Ong Cong y Ong Tao se realiza principalmente en las calles Tan Hau, Tan Co y Bai Truc en un área de 10 hectáreas. Este año, hay alrededor de 70 hogares que crían peces y el precio al por mayor varía entre 120 y 150 mil / kg, los ingresos de la gente son estables.
Según el Sr. Hung, en los últimos años, los modelos de acuicultura locales como: alevines de pescado, pescado para carne, pescado Ong Cong, pescado Ong Tao, cría de caracoles, pez banana, cría de ranas, cultivo de loto, cultivo de hortalizas... tienen una alta productividad, una eficiencia económica bastante grande, garantizando la higiene y seguridad de los alimentos.
Algunas fotografías de personas recolectando peces Ong Cong y Ong Tao:
Las estadísticas muestran que hay alrededor de 70 hogares en las calles Tan Hau, Tan Co y Bai Truc que crían la tradicional carpa roja. Cada temporada, la gente tiene que utilizar bombas de agua para drenar los estanques y poder pescar.
Para pescar, la gente tiene que utilizar redes de malla japonesas.
El Sr. Nguyen Van Son muestra las nuevas tandas de peces que capturó en el estanque. Este año la familia del Sr. Son cosechó más de 2 toneladas de carpas.
Según la gente local, la carpa roja sólo se puede criar en el área de Quang Xuong y es un pez tradicional.
El Sr. Nguyen Van Loan dijo que muchos comerciantes llegaron a su casa temprano para "cerrar los libros y hacer depósitos", por lo que ahora el pescado está casi vendido.
Una vez envasadas, las carpas serán bombeadas con oxígeno antes de ser transportadas a larga distancia.
Hoy en día, no es difícil ver camiones y motos transportando pescado a diferentes lugares para su venta.
Fuente: https://www.baogiaothong.vn/lang-san-xuat-phuong-tien-cho-ong-cong-ong-tao-hoi-ha-thu-hoach-192250120112928178.htm
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