Algunas personas apenas desayunan, quizá sólo una taza de café o una barra de pan. Las personas que hacen ayuno intermitente siempre pueden saltarse el desayuno y elegir el almuerzo como su primera comida.
¿Pero sabes qué cosa importante ocurre si te saltas el desayuno?
Según un metaanálisis de 2020 publicado en la revista científica Obesity , saltarse el desayuno puede aumentar el colesterol "malo". Los resultados mostraron que el colesterol "malo" de quienes se saltaron el desayuno era nueve puntos mayor que el de quienes sí desayunaron. Sin embargo, el Dr. Joel Fuhrman, médico de familia y autor del libro "Eat to Live", siete veces bestseller del New York Times , dice que saltarse el desayuno no es necesariamente malo para el corazón.
Una de las recetas rápidas del Dr. Fuhrman incluye avena, semillas de chía, fresas, nueces y leche de nueces.
El cuerpo puede movilizar lípidos almacenados (como grasa y colesterol) cuando no hay ingesta de alimentos, y esto puede aumentar temporalmente el colesterol "malo", explica el Dr. Fuhrman. Pero eso no significa que esta liberación temporal de colesterol almacenado aumente el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, según el sitio de noticias de salud Health Digest.
Sin embargo, si se salta el desayuno, tenga en cuenta lo siguiente, señala el Dr. Fuhrman.
Opciones saludables para reducir el colesterol
Las personas que desayunan regularmente tienden a elegir alimentos más saludables a lo largo del día, afirma el Dr. Fuhrman. También tienden a ser más conscientes de la salud y a hacer ejercicio regularmente. Las personas menos conscientes de su salud pueden saltarse el desayuno y comer más bocadillos. Esto puede explicar por qué muchos estudios encuentran que quienes desayunan tienen una dieta de mejor calidad y salud.
Un estudio de 2013 publicado en la revista de nutrición Public Health Nutrition descubrió que las personas que se saltaban el desayuno tenían niveles más altos de colesterol "malo". En comparación con las personas que comen cereales procesados en el desayuno, las personas que se saltan el desayuno tienen un mayor riesgo de sufrir obesidad, presión arterial alta y niveles elevados de insulina. El Dr. Fuhrman dice que saltarse el desayuno puede llevar a las personas a comer en exceso más tarde en el día o a tomar decisiones poco saludables.
Agregó que si adquieres el hábito de saltarte el desayuno, tu cuerpo se adaptará a tu horario de alimentación. Tu metabolismo se verá alterado temporalmente si cambias tu dieta. Él dijo: No es tan importante si desayunas o no sino lo que comes. Si usted come muchas verduras, bayas y otras frutas, legumbres, setas y frutos secos, su dieta será saludable tanto si come 2 como 3 comidas al día y su colesterol mejorará.
Consejos de desayuno para personas que no tienen mucho tiempo
El cuerpo puede movilizar lípidos almacenados (como grasa y colesterol) cuando no hay ingesta de alimentos, y esto puede aumentar temporalmente el colesterol "malo".
La avena nocturna es una excelente opción para las personas que no tienen mucho tiempo por la mañana. Una de las recetas rápidas del Dr. Fuhrman incluye avena, semillas de chía, fresas, nueces y leche de nueces.
Sin embargo, también señaló que si estás acostumbrado a no desayunar y solo comer 2 comidas al día es lo suficientemente nutritivo y saciante, debes seguir con esa dieta.
Incluso si se salta el desayuno, el Dr. Fuhrman recomienda consumir la mayoría de las calorías temprano en el día para alinearse con su ritmo circadiano. La sensibilidad a la insulina también es mucho mayor por la mañana que por la noche. Esto significa evitar comer comidas copiosas dentro de las 3 horas antes de acostarse. Comer una cena abundante justo antes de acostarse puede dificultar el sueño y es perjudicial para la salud cardíaca y metabólica, según Health Digest.
Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-khong-an-sang-lieu-co-gay-hai-cho-tim-185241208084128447.htm
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