En este segundo barrio marginal más grande de África, la gente vende piedras para comer. El precio de cada piedra deja atónitos a los clientes vietnamitas.
Durante su viaje a Kenia, el YouTuber Khoai lang thang (Dinh Vo Hoai Phuong) visitó el mercado dentro del tercer barrio marginal más grande del mundo: Kibera.
Con una población de entre 600.000 y 1 millón de personas, es el segundo barrio marginal más grande de África y el tercero más grande del mundo. Ubicada a unos 5 km del centro de la capital, Nairobi, la superficie de Kibera es de solo 2,5 km2, lo que representa menos del 1% del área de la capital.
Debido a la complicada situación política y social de la zona, el Sr. Phuong contrató a un hombre local para que lo guiara. A petición del Sr. Phuong, esta persona lo acompañó al mercado a comprar alimentos para cocinar una comida que los kenianos suelen comer todos los días.
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El camino hacia el mercado es bastante sinuoso, difícil de transitar y todo camino de tierra. El mercado es bastante grande y enredado como un laberinto, pero los puestos están expuestos de una manera muy sencilla y rústica. La mayoría de los puestos sólo venden verduras básicas como pepinos, tomates, cebollas, maíz, etc.
Lo especial de este mercado es que los precios son increíblemente baratos. Generalmente se venden por racimos o contando tubérculos y frutos, no por peso. Puedes comprar un aguacate por 1-2.000 VND, un tomate por 2.000 VND/fruta, un repollo por 12.000 VND/pieza, con 50.000 VND puedes comprar un cubo de patatas...
El YouTuber masculino también descubrió un objeto extremadamente especial: grava. Cada cubo de hielo se vende por 1.000 VND para comer. Los lugareños dicen que esta roca ayuda a proporcionar minerales, especialmente a las mujeres embarazadas.
Además de comida, el mercado también cuenta con una zona de ropa con precios inmejorables. Muchos puestos venden ropa usada: pantalones cortos por 6.000 VND/pieza, vaqueros por 60.000 VND/pieza, vestidos por 100.000 VND/pieza...
Todos los puestos tienen precios claros publicados arriba, lo que crea una sensación de confianza para los compradores, sin necesidad de regatear.
Antes de eso, el Sr. Phuong también visitó un supermercado de la zona. Los productos en el supermercado son más variados pero los precios siguen siendo bastante baratos. La fruta del dragón por sí sola es varias veces más cara que en Vietnam: 150.000 VND/kg. Tal vez por su elevado precio, esta fruta se queda sin vender y se marchita en los estantes.
Otra sorpresa es que la cocina keniana utiliza mucho aceite de cocina, por lo que las botellas de aceite en los supermercados se envasan en cantidades muy grandes, normalmente 10-20 litros/botella. Las botellas de aceite de 1-2 litros rara vez son elegidas por la gente.
A los kenianos también les gustan mucho los refrescos embotellados. Cada botella suele estar envasada en varios litros.
Mientras tanto, en el barrio marginal de Kibera, la gente no tiene sistema de suministro de agua. Tienen dos formas de conseguir agua para uso diario: una es llevar una lata a un grifo público y comprarla por unos 2.000 VND por lata. Si desea que le entreguen agua en su domicilio, el precio será de 4.000 VND/bidón.
Después de llegar a la pequeña cocina del guía, el grupo comenzó a cocinar una comida típica keniana bajo la guía de una mujer local.
El menú de la comida incluye 4 platos: Chapati, carne salteada con pimientos morrones, Mukimo y repollo salteado. Todos son platos tradicionales y familiares para los kenianos.
El chapati se hace con harina mezclada con puré de zanahorias, luego se le agrega azúcar, sal y agua tibia hasta que la masa esté pegajosa. La masa se extiende finamente, se corta en trozos largos, se enrolla, se aplana nuevamente y se fríe en una sartén sin agregar aceite. Porque mientras amasaba la masa, la mujer añadió mucho aceite de cocina a la mezcla.
El mukimo es un plato familiar en las calles y en los restaurantes. Se elabora a partir de patatas hervidas y machacadas, a las que se añade calabaza hervida y maíz hervido picado, todo bien mezclado.
La carne de res salteada con pimientos morrones, zanahorias y tomates se prepara de manera bastante similar a la carne de res salteada en Vietnam, pero se cocina más tierna.
El plato final es repollo rallado salteado con zanahorias ralladas.
La comida familiar fue bastante completa y fue calificada por los YouTubers como deliciosa y adecuada a su gusto.
También dijo que se necesitan de 2 a 3 horas para preparar esta comida y se considera una comida de lujo para los trabajadores kenianos. Por lo general, la gente pobre aquí solo come un plato y rara vez come fruta de postre porque es bastante caro en comparación con sus ingresos.
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En noviembre de 2019, Ninh Hong (55 años) y su marido dejaron Saigón, donde nacieron y crecieron, para ir a Da Lat, comprando un terreno de 800 m2, a unos 20 minutos en moto del centro de la ciudad.
Fuente: https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-di-cho-o-khu-o-chuot-chau-phi-phat-hien-mon-hang-khong-ngo-2344792.html
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