Sabor de la tierra natal: Sal de Sa Huynh con un rico sabor local

A algunas personas les gusta mezclar sal cruda con chile picante y exprimir jugo de limón para agregar más sabor a los mariscos al vapor, hervidos o a la parrilla. A algunas personas les gusta agregar sal cruda, hojas tiernas de limón, chiles verdes y azúcar blanca, machacarlos, exprimir jugo de limón y mezclar bien... Los platos sumergidos en sal Sa Huynh son simples, fáciles de preparar pero deliciosos y ricos.

Perca trepadora a la parrilla con sal Sa Huynh triturada, chile y un poco de jugo de limón

FOTO: TRANG THY

Actualmente, Sa Huynh Salt tiene productos: flor de sal, sal guisada, sal de bambú, de los cuales la flor de sal es extremadamente popular entre muchas personas.

Los productores de sal dicen que las flores de sal se forman en los días calurosos. El viento del mar abierto sopla hacia la orilla, agitando suavemente la superficie del agua salada. El sol y el viento crean una fina capa de escamas que flotan en la superficie del agua, llamada flor de sal. Esta capa de escamas no toca el suelo por lo que está extremadamente limpia.

Los trabajadores de la sal utilizan una red de malla gruesa para recoger con cuidado las flores de sal y colocarlas en una cesta hecha de bambú oscuro. Las flores de sal se recogen del agua en pequeños granos que se ven muy hermosos, el suave sabor salado permanece en la punta de la lengua cuando se prueba. Esta es una especia premium preferida por chefs famosos alrededor del mundo.

La flor de sal contiene 84 oligoelementos y micronutrientes; Aporta potasio natural, calcio, cobre, zinc, magnesio... bueno para la salud del usuario.

Además, no podemos dejar de mencionar la sal horneada en olla de barro para conservar su aroma y seguridad. La sal de bambú es una maravillosa combinación de naturaleza e ingenio humano. Los granos de sal blanca pura se colocan en tubos de bambú nuevos, se sellan con arcilla suave y se calientan sobre carbón brillante, creando minerales que son beneficiosos para la salud. Hasta ahora, tres productos: flor de sal, sal guisada y sal de bambú Sa Huynh han sido reconocidos por cumplir con los estándares OCOP de 4 estrellas.

Fuente: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-muoi-sa-huynh-dam-da-vi-que-185250412202426895.htm