Aunque en los últimos tiempos, las cooperativas en el distrito de Hai Lang han cambiado positivamente tanto en cantidad como en calidad, contribuyendo significativamente al desarrollo socioeconómico general de la localidad. Sin embargo, la práctica muestra que este modelo económico colectivo aún enfrenta muchas dificultades y su desarrollo no es acorde con el potencial y las ventajas de la localidad. Por lo tanto, se necesitan más políticas de apoyo para que las cooperativas se desarrollen de manera más sostenible.
Luchando por encontrar una manera de conservar los tubérculos
Con una superficie de aproximadamente 30 hectáreas de tierra para el cultivo de nem, con un rendimiento de 16 a 18 toneladas de plantas frescas / ha, la Junta Directiva y los miembros de la Cooperativa Dien Khanh, comuna de Hai Duong, adoptan la idea de construir una marca de nem fresco para convertirse en una especialidad local. Sin embargo, desde hace muchos años la cooperativa lucha por encontrar formas de conservar los tubérculos.
Campo de lanzamiento en la comuna de Hai Duong - Foto: LT
El Sr. Hoang Hai, Director de la Cooperativa Dien Khanh, compartió que el momento de cosechar los tubérculos es alrededor de junio de cada año (la única cosecha de tubérculos del año). Sin embargo, durante mucho tiempo, la conservación del taro ha sido un desafío para la población local. Normalmente, durante la temporada de cosecha, el precio de la yuca es bajo, pero como es difícil de conservar, no se hace acopio para esperar a que el precio suba, y una vez terminada la cosecha, los lugareños lo venden todo.
Por lo tanto, cuando el precio de esta planta aumenta, no hay nada que vender, por lo que el valor económico de esta planta no es el esperado. Preocupada por esto, la Cooperativa ha aprovechado el apoyo del Proyecto de Modernización Forestal y Resiliencia Costera (Proyecto FMCR) en Quang Tri para construir dos instalaciones de almacenamiento frigorífico para conservación y almacenamiento con una capacidad de 100 m3 . La construcción del almacén se completó a principios de 2024, pero aún no se ha puesto en funcionamiento porque no se ha encontrado la temperatura adecuada para el almacenamiento.
Inicialmente el proyecto diseñó una temperatura de 15 grados centígrados para conservar los tubérculos, pero no tuvo éxito a la hora de implementarlo. “No guardes las patatas a temperaturas bajo cero porque al descongelarlas se ablandarán y su calidad ya no estará garantizada. Un miembro de la cooperativa llevó los tubérculos a Hanoi para realizar pruebas de almacenamiento. Después de tres meses de sacarlos, el 50% de los productos estaban negros y dañados. La cooperativa también compró un refrigerador para probar métodos de conservación. Guarde los tubérculos a 10 grados centígrados durante 1 mes y brotarán como brotes de soja.
Buscamos más información en el Centro Provincial de Investigación, Transferencia de Tecnología e Innovación y nos enteramos de que el personal del centro está llevando a cabo un proyecto de investigación sobre el proceso de conservación del ñame chino, que ha propuesto muchos niveles de temperatura de 12 grados a 2 grados, la tasa de brotación del ñame chino es de aproximadamente el 5%... Se espera que el proyecto se complete alrededor de octubre de este año. Por ello, la cooperativa está esperando los resultados de esta investigación como base para poner en funcionamiento el almacenamiento frigorífico y comprar tubérculos de yuca para los socios de la cooperativa”, confió el Sr. Hai.
Sin más apoyo, gente menos interesada
Esa es la situación a la que se enfrentan algunas cooperativas de arroz orgánico en el distrito de Hai Lang.
En los campos de la Cooperativa Luong Dien, Comuna de Hai Son, debido al terreno alto y la imposibilidad de controlar las malezas, después de dos temporadas de cultivo de arroz orgánico, la Cooperativa cambió al cultivo de arroz orgánico, arroz con certificación VietGap porque el proceso de producción de arroz orgánico no es tan estricto como el arroz orgánico. La producción orgánica puede utilizar hasta un 30% de pesticidas químicos con un período de aislamiento requerido antes de la cosecha para que las plantas de arroz puedan eliminar naturalmente las sustancias residuales.
El modelo de campo monovarietal crea muchas ventajas en la cosecha - Foto: LT
En la actualidad, la producción de arroz comercial convencional cuesta alrededor de 1 millón de VND/sao, el rendimiento es de más de 4 quintales/sao, con el precio del año pasado de 7.200 VND/kg de arroz fresco, ganando casi 3 millones/sao, menos los costos, la ganancia es de 1,8 - 2 millones/sao, mientras que la producción de arroz orgánico es de aproximadamente 2,5 - 2,8 quintales/sao, con un precio de 13 mil VND, ganando 3,2 - 3,6 millones de VND/sao, menos los costos, 1,3 millones de VND/sao, la ganancia es de 1,9 millones de VND. Pero sólo cuando la provincia apoye 700 mil VND por sao (ganancia de 2,6 millones de VND/sao) los agricultores lo harán.
Mientras tanto, la política de la provincia sólo apoya dos cultivos, por lo que cuando termina el apoyo, la gente no está interesada en participar. “La gente sólo ve los beneficios económicos inmediatos, no los de largo plazo, como la reducción de la contaminación ambiental y la garantía de la seguridad sanitaria tanto para los consumidores como para los productores. Con los compromisos actuales, la cantidad de arroz vendido a la empresa representa alrededor del 70%, el 30% restante lo pueden conservar los hogares miembros como alimento para sus familias, por lo que es muy seguro.
En el cultivo de arroz orgánico no se utilizan productos químicos, pesticidas, herbicidas... por lo que la salud de los agricultores no se ve afectada durante el proceso de cultivo en los campos. "Estos son beneficios a largo plazo que necesitan ser ampliamente publicitados entre los agricultores en general y los miembros de la cooperativa en particular", dijo el Sr. Phuoc, Director de la Cooperativa Luong Dien.
También relacionado con la cooperación en la producción de arroz orgánico con Quang Tri Trading Corporation, el Sr. Nguyen Huu Phuoc, Director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Kim Long, sugirió que Quang Tri Trading Corporation debería cambiar a otra variedad porque ST25 tiene un largo período de crecimiento (generalmente se cosecha el 10 de septiembre) mientras que el plan del distrito el 25 de agosto es terminar de cosechar el arroz de verano-otoño para evitar inundaciones.
A través de la producción, se demuestra que ST25 no es adecuado para la producción de cultivos de verano porque en condiciones de calor, la tasa de granos vacíos es alta y la productividad no está garantizada. Por lo tanto, debe elegir la variedad ST25 para el cultivo de invierno-primavera, y elegir otra variedad u otra variedad de alta calidad adecuada para los campos de Hai Lang tanto en cultivos de invierno-primavera como de verano-otoño.
Además, la empresa necesita aumentar el precio de compra para los miembros porque el costo de insumos de la producción de arroz orgánico es alto, por lo que, aunque la ganancia de la producción de arroz orgánico es de 10 a 15 millones de VND/ha más alta que el arroz tradicional, si se deduce el costo, la ganancia sigue siendo baja. Además, algunos miembros también tienen la idea de cultivar arroz orgánico para disfrutar de las políticas de apoyo de la provincia y el distrito, y cuando se acabe la política de apoyo, ya no participarán.
Sin embargo, la cooperativa determina que el cultivo de arroz orgánico es una forma de vida sostenible y a largo plazo, no para obtener beneficios inmediatos, por lo que está decidida a movilizar a la gente para que participe. “Los tres beneficios a largo plazo de la producción de arroz orgánico que los agricultores aún no conocen plenamente son: crear productos limpios que satisfagan la demanda del mercado; "Hay que garantizar la salud de los agricultores y proteger el medio ambiente", confió el señor Phuoc.
En la Cooperativa Van Quy, el plan de ampliar a 40 hectáreas de arroz orgánico en asociación con empresas en 2025 no se implementó. Actualmente, la cooperativa mantiene el nivel de vinculación de producción de 24 hectáreas de arroz orgánico como en 2024. La razón, según el Sr. Toan, Director de la Cooperativa Van Quy, es que el precio del arroz orgánico es más alto que el del arroz regular pero aún no es suficiente para cubrir los costos debido a la baja productividad. “La ganancia no es muy diferente, pero el esfuerzo es mayor porque el desmalezado debe hacerse manualmente. "Tenemos dificultades para movilizar a los miembros para ampliar la zona", dijo el Sr. Toan.
Promover el comercio
La cosecha de invierno-primavera 2018-2019 es la primera temporada de cosecha en la que 10 cooperativas en el distrito de Hai Lang se han unido para establecer la Unión Cooperativa de Productos Agrícolas Seguros de Hai Lang para implementar un modelo de producción de arroz orgánico con un área total de casi 50 hectáreas/año para crear productos con la marca "Arroz Limpio de Hai Lang".
Sin embargo, hasta ahora el modelo no ha evolucionado como se esperaba. Debido a muchas dificultades en la producción y en la búsqueda de mercados de consumo, algunas cooperativas se han retirado de participar en este modelo de vinculación. Actualmente sólo participan 4 cooperativas con una superficie de unas 20 hectáreas/año. “Si producimos poco no nos alcanzará para vender, pero si producimos mucho el mercado de producción será muy difícil.
El "arroz orgánico Hai Lang" se produce en la cooperativa Van Quy - Foto: LT
Para construir la marca "Hai Lang Clean Rice" es necesario lograr 4 estrellas OCOP, para ello, debe haber una línea de procesamiento de arroz moderna como secadoras, fresadoras, pulidoras... mientras que actualmente el sistema de fresadoras local es principalmente máquinas tradicionales de molienda de arroz, por lo que los productos no tienen una apariencia hermosa y no pueden competir con otras marcas de alta calidad en el mercado. "Esperamos que el gobierno local y las agencias especializadas de la provincia apoyen y guíen las actividades de promoción comercial para el producto "Arroz Limpio de Hai Lang", dijo el Sr. Nguyen Huu Phuoc, Director de la Unión Cooperativa de Productos Agrícolas Seguros de Hai Lang.
Además de que no se ha fortalecido la etapa de promoción comercial, algunas políticas emitidas por los gobiernos central y locales no son específicas, no se acercan a la realidad y son difíciles de implementar. Por ejemplo, las pólizas de seguro regulan a los empleados que trabajan en cooperativas y uniones cooperativas. Según esta normativa, los trabajadores que reciben salarios en virtud de contratos laborales de tres meses o más están sujetos al seguro social obligatorio, pero hasta ahora sólo unas pocas cooperativas han podido pagar el seguro social al personal clave de las cooperativas.
La razón es que los recursos de las cooperativas todavía son limitados. Mientras tanto, el acceso a fuentes de crédito preferenciales para la producción, los negocios, la inversión en construcción de infraestructura, terrenos para ampliación de fábricas y proyectos de construcción de cooperativas sigue siendo difícil. Además, las calificaciones y la capacidad del personal directivo de algunas cooperativas no cumplen con los requisitos, no son proactivos en el negocio de servicios, realizando principalmente actividades de servicios; No se ha desarrollado una política para atraer a los niños locales que han sido capacitados en las escuelas para trabajar en cooperativas.
Según el Sr. Dao Van Tram, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Hai Lang, a pesar de lograr resultados importantes, la agricultura del distrito de Hai Lang todavía es principalmente de pequeña escala, fragmentada y cada persona lo hace por su cuenta, por lo que la eficiencia económica no es alta, especialmente el consumo de productos agrícolas todavía es limitado. Por lo tanto, es sumamente importante cómo incentivar a más empresas a invertir en la agricultura y liderar esta cadena.
En esta cadena, hay una gran necesidad de representantes de los agricultores, en lugar de que las empresas tengan que trabajar con cada hogar. Esta es también una de las razones por las que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha desarrollado un proyecto para desarrollar 15.000 cooperativas de nuevo estilo. Sin embargo, en el distrito de Hai Lang, sólo la Cooperativa Van Quy se ha beneficiado de la política de apoyo de este proyecto.
Para fortalecer el papel de las cooperativas, en el futuro la provincia necesita emitir más políticas de apoyo, especialmente promoviendo empresas mixtas y asociaciones con organizaciones, empresas y unidades cooperativas dentro y fuera de la provincia; Promover la formación de núcleos productivos agropecuarios según cadenas... Es necesario investigar y movilizar a las cooperativas para pilotear la construcción de modelos productivos con alta eficiencia económica para transferir a los hogares socios.
Además, las localidades necesitan crear condiciones para la cooperación para el desarrollo económico, invertir en el apoyo a la ciencia y la tecnología y desarrollar infraestructura, centrándose en apoyar a las cooperativas para que inviertan en equipos prácticos en la producción, conservación y procesamiento poscosecha de productos agrícolas, y mejoren la calidad de los productos en las zonas rurales.
Existen soluciones específicas para ayudar a las cooperativas a acceder a fuentes de crédito preferenciales para expandir la producción y los negocios, invertir en la construcción de infraestructura, participar en ferias y exposiciones para conectar la oferta y la demanda, promover el comercio para promover los productos agrícolas locales, así como buscar oportunidades de inversión y cooperación con empresas e inversionistas del sector agrícola.
Lam Thanh
Fuente: https://baoquangtri.vn/hop-tac-xa-be-do-de-nong-nghiep-hai-lang-phat-trien-bai-2-can-chinh-sach-ho-tro-de-nang-cao-vai-tro-cua-hop-tac-xa-191994.htm
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