Cumplir con los estándares internacionales de productos OCOP de 5 estrellas

Nacional 2024, logrando la certificación OCOP 5 estrellas.

Los productos que logran una certificación OCOP de 5 estrellas deben pasar por un riguroso proceso de inspección. Foto tomada el 10 de marzo de 2022 en la ciudad de Tam Ky. Foto: PHAN VINH

¿Qué tienen de especial los productos OCOP de 5 estrellas? ¿Cómo consigue un producto esta certificación? Esta es una preocupación de muchas personas y empresas.

Proceso de producción estándar

El producto de pastel de coco horneado Quy Thu de Quy Thu Production - Trading Company Limited (comuna de Que Xuan 2, Que Son) es uno de los 2 productos que han logrado la certificación OCOP de 5 estrellas. La Sra. Luu Thi Thu, directora de la empresa, dijo que la profesión tradicional de su familia de hacer pasteles existe desde hace muchas generaciones. Los pasteles populares durante las festividades y el Tet incluyen el banh da deo (pastel enrollable), el banh chung, el banh tet, el banh in...

El producto de pastel de coco horneado Quy Thu ha obtenido la certificación OCOP de 5 estrellas. Fotografía tomada el 12 de febrero de 2025. Foto: PHAN VINH

Consciente del potencial del mercado turístico, en 2016 la empresa comenzó a promover la producción de productos especiales para atender a los turistas. Después de un período de investigación, Quy Thu lanzó el producto de pastel de coco horneado. Con su sabor distintivo y precio razonable, el producto fue rápidamente aceptado. "Cada paquete de producto cuesta entre 15 y 20 mil VND, tiene diseños hermosos y es ideal para regalar", comentó la Sra. Thu.

El proceso de producción de pastel de coco horneado de Quy Thu ha logrado muchas certificaciones estándar internacionales. Foto tomada el 12 de febrero de 2025 en la comuna de Que Xuan 2, Que Son. Foto: PHAN VINH

En 2020, Quy Thu invirtió más de 3 mil millones de VND en maquinaria, completando un proceso de producción cerrado. Además de garantizar los estándares nacionales de seguridad alimentaria, el producto también logra certificaciones internacionales como HACCP, FDA (EE. UU.) y HALAL (países de Asia occidental), lo que afirma su calidad y capacidad de exportación.

[VIDEO] - La Sra. Luu Thi Thu comparte aspectos a tener en cuenta al producir productos OCOP con certificación de 5 estrellas:

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El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha propuesto seis grupos de criterios para evaluar los productos OCOP de 5 estrellas, en los que, además de la calidad del producto, se presta más atención a los criterios de organización de la producción y gestión de la calidad que a los de OCOP de 4 estrellas. Los productos deben cumplir con los estándares internacionales y tener un alto potencial de exportación”

Sra. Luu Thi Thu - Directora de Quy Thu Production - Trading Company Limited

Del tesoro nacional de Vietnam

Según el Sr. Nguyen Duc Luc, presidente del consejo de administración de Sam Sam Company Limited, la unidad con el producto de protección de la salud SAPHRATON certificado con 5 estrellas OCOP, la naturaleza de OCOP son los productos locales. Sin embargo, con Sam Sam, al elegir el ginseng Ngoc Linh, una hierba medicinal nacional, como materia prima, la empresa ha definido claramente el objetivo de construir una cadena de productos procesados ​​profundamente para mejorar el valor comercial del ginseng.

Sam Sam ha llevado a cabo muchos proyectos de investigación sobre la preservación de los genes del ginseng Ngoc Linh. Fotografía tomada el 3 de octubre de 2022 en el Parque Industrial Tam Thang, ciudad de Tam Ky. Foto: PHAN VINH

Los productos SAPHRATON están en el mercado desde hace más de 10 años y cuentan con la confianza de los consumidores. Para cumplir con los estándares de exportación, Sam Sam invierte constantemente en procesos de mejora. El área de cultivo de ginseng cumple con los estándares GACP-WHO, la fábrica produce de acuerdo con los estándares GMP y FDA, lo que garantiza una calidad estable y constante.

Los productos SAPHRATON se fabrican según resultados de investigación y procesos de producción que cumplen muchos estándares. Fotografía tomada el 3 de octubre de 2022 en el Parque Industrial Tam Thang, ciudad de Tam Ky. Foto: PHAN VINH

Actualmente, SAPHRATON se distribuye a nivel nacional, logrando la certificación OCOP de 5 estrellas, afirmando que la calidad cumple con los estándares de exportación. Sin embargo, el hecho de que el ginseng Ngoc Linh esté en la lista de especies en peligro de extinción según la Convención CITES está causando obstáculos a la hora de completar los documentos de exportación. Mientras tanto, en la zona de materia prima de Sam Sam, se ha propagado y plantado el ginseng Ngoc Linh en casi 10 hectáreas.

[VIDEO] - El Sr. Nguyen Duc Luc habla sobre los productos OCOP de 5 estrellas de la empresa:

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Es la barrera de la CITES la que impide que se exporten los productos de ginseng Ngoc Linh. Después de muchas peticiones, las autoridades vietnamitas han solicitado a la CITES que reconsidere el grupo de gestión de esta especie medicinal. Esperamos la aprobación para ampliar los mercados internacionales de SAPHRATON y productos relacionados.

Sr. Nguyen Duc Luc - Presidente del Consejo de Administración de Sam Sam Company Limited

Los productos que cumplen con los estándares nacionales de OCOP están certificados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y pueden utilizar el logotipo y el sello nacionales de OCOP en envases, etiquetas y materiales promocionales. Los resultados de la clasificación son válidos durante 36 meses a partir de la fecha de reconocimiento.

Fuente: https://baoquangnam.vn/dat-chuan-quoc-te-san-pham-ocop-5-sao-3149476.html