DNVN - El mercado agrícola el 7 de marzo de 2025 registró una disminución en los precios del café, la disminución osciló entre 700 - 1.000 VND/kg, actualmente el precio promedio alcanzó los 133.900 VND/kg. Mientras tanto, los precios de la pimienta continuaron aumentando en comparación con ayer, pasando de 500 a 1.000 VND/kg dependiendo de la localidad. Actualmente, los precios de la pimienta en zonas clave alcanzan un promedio de 160.000 VND/kg.
Los precios del café cayeron ligeramente
En el parqué de Londres, a las 5:00 a.m. del 7 de marzo de 2025, los precios del café Robusta finalizaron la sesión de negociación con una marcada tendencia a la baja, pasando de 216 - 222 USD/tonelada, los precios de negociación fluctuaron entre 5.400 - 5.735 USD/tonelada. En concreto, el contrato para entrega en mayo de 2025 se registró en 5.427 USD/tonelada (bajando 216 USD/tonelada), el contrato para entrega en julio de 2025 se situó en 5.386 USD/tonelada (bajando 217 USD/tonelada), el contrato para entrega en septiembre de 2025 disminuyó 220 USD/tonelada hasta los 5.319 USD/tonelada, mientras que el contrato para entrega en noviembre de 2025 cerró en 5.219 USD/tonelada (bajando 222 USD/tonelada).
En el parqué de Nueva York, los precios del café arábica también bajaron respecto a la sesión anterior, pasando de 21,15 - 22,80 centavos/lb, oscilando entre 355,30 - 407,90 centavos/lb. En concreto, el contrato de mayo de 2025 disminuyó 22,80 centavos/lb hasta 387,15 centavos/lb, el contrato de julio de 2025 se situó en 377,55 centavos/lb (bajando 22 centavos/lb), el contrato de septiembre de 2025 registró 367,95 centavos/lb (bajando 21,55 centavos/lb), mientras que el contrato de diciembre de 2025 disminuyó 21,15 centavos/lb, hasta 356,55 centavos/lb.
Los precios del café arábico brasileño también cayeron en la sesión de negociación de la mañana del 7 de marzo, la disminución osciló entre 0,55 y 29,10 USD/tonelada, los precios de negociación estuvieron en el rango de 461,00 y 485,00 USD/tonelada. En concreto, el contrato de marzo de 2025 disminuyó 24,45 USD/tonelada hasta 485,00 USD/tonelada, el contrato de mayo de 2025 disminuyó 2,40 USD/tonelada hasta 478,15 USD/tonelada, el contrato de julio de 2025 disminuyó 29,10 USD/tonelada hasta 474,90 USD/tonelada, mientras que el contrato de septiembre de 2025 disminuyó ligeramente 0,55 USD/tonelada hasta 461,00 USD/tonelada.
Los precios internos del café se ajustan a la baja
A las 5:00 a.m. del 7 de marzo de 2025, el mercado del café en el Altiplano Central registró una disminución de 700 - 1.000 VND/kg, el precio promedio de compra se sitúa actualmente en 133.900 VND/kg.
En concreto, el precio del café en Dak Lak es de 134.000 VND/kg, mientras que el precio de compra en Lam Dong es de 133.000 VND/kg. En Gia Lai, el precio actual del café es de 133.800 VND/kg, mientras que en Dak Nong, el precio fluctúa alrededor de 134.000 VND/kg.
Los precios del café crudo se han más que triplicado en los últimos dos años, lo que ha ejercido una enorme presión sobre las cafeterías. Los propietarios de tiendas se ven obligados a ajustar sus precios para mantener las ganancias y al mismo tiempo garantizar la retención de clientes. En Ciudad Ho Chi Minh, muchas cafeterías han comenzado a aumentar los precios para adaptarse a la evolución del mercado.
Una taza de café negro helado cuesta ahora 22.000 VND, un 10% más que hace un mes. Otras bebidas a base de café también experimentaron aumentos del 10 al 20 % en muchos lugares. El ajuste de los precios de venta es inevitable, ya que los costos de las materias primas representan entre el 20 y el 35% del costo de una taza de café.
Sin embargo, según las estadísticas, aproximadamente el 60% de los clientes reaccionan con sensibilidad a este aumento de precios. Como resultado, muchas cafeterías están considerando diferentes soluciones, como optimizar los costos operativos o aceptar márgenes de ganancia reducidos para mantener una base de clientes estable.
Los precios de la pimienta siguen subiendo
A las 5:00 a.m. del 7 de marzo de 2025, los precios internos de la pimienta continuaron aumentando en comparación con el día anterior, el aumento osciló entre 500 y 1.000 VND/kg, dependiendo de la localidad. Actualmente, el precio medio de la pimienta en zonas clave alcanza los 160.000 VND/kg.
En Gia Lai, el precio de la pimienta registró un aumento de 1.000 VND/kg, alcanzando actualmente los 159.000 VND/kg.
En Ba Ria – Vung Tau, los precios de la pimienta continuaron aumentando en 1.000 VND/kg, hasta 159.000 VND/kg.
En Binh Phuoc, el precio de la pimienta aumentó 1.000 VND/kg, y actualmente se sitúa en 159.000 VND/kg.
En Dak Nong, el precio de la pimienta aumentó 500 VND/kg, cerrando en 161.000 VND/kg.
En Dak Lak, el precio de la pimienta aumentó 1.000 VND/kg en comparación con ayer, alcanzando actualmente los 161.500 VND/kg, el más alto del país.
Los precios mundiales de la pimienta se mantienen estables
La actualización de la Comunidad Internacional de la Pimienta (IPC) a las 5:00 a.m. del 7 de marzo de 2025 muestra que el mercado mundial de la pimienta fluctuó poco, manteniendo un estado estable después del ligero aumento anterior.
En concreto, IPC cotizó el precio de la pimienta negra de Lampung (Indonesia) en 7.360 USD/tonelada, mientras que la pimienta blanca de Muntok se cotizó a 10.220 USD/tonelada.
En Malasia, el mercado de la pimienta no ha fluctuado mucho. El precio de la pimienta negra ASTA de Malasia se mantuvo en 9.700 USD/tonelada, mientras que la pimienta blanca ASTA se mantuvo en 12.200 USD/tonelada.
El mercado de la pimienta brasileña, tras un ligero aumento en la sesión anterior, ahora se encuentra estable, con el precio de compra en 6.850 USD/tonelada.
Mientras tanto, el mercado de exportación de pimienta de Vietnam registró un ligero aumento. El precio de exportación de 500 g/l de pimienta negra es de 6.900 USD/tonelada, el de 550 g/l es de 7.100 USD/tonelada, mientras que el precio de exportación de pimienta blanca es actualmente de 9.900 USD/tonelada.
La industria de la pimienta de Vietnam promueve la producción verde
Reconociendo las oportunidades y los desafíos que se avecinan, la industria de la pimienta vietnamita se está centrando en desarrollar un modelo de producción verde. Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam, la industria está promoviendo la construcción de áreas de materia prima que logren importantes certificaciones según los estándares de la UE, EE. UU. y Japón. Al mismo tiempo, también se están implementando fuertemente programas de capacitación de agricultores y políticas de apoyo a la conversión del modelo productivo.
La cooperación entre organizaciones públicas y privadas en la investigación de nuevas variedades de cultivos y la aplicación de tecnologías de procesamiento y conservación poscosecha está ayudando a mejorar la calidad del producto, reducir las pérdidas y proteger el medio ambiente.
Aunque la superficie cultivada de pimienta representa sólo el 15% del café y el 12% del caucho, el valor de las exportaciones alcanza el 23% del café y el 38% del caucho. Los expertos recomiendan no ampliar masivamente la superficie de plantación, sino centrarse en mejorar la calidad y promover la agricultura ecológica.
Lan Le (por teléfono)
Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-7-3-2025-ca-phe-quay-dau-giam-ho-tieu-tiep-tuc-tang/20250307101431535
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