El prestigioso broker británico Marex Spectron prevé que la producción mundial de café en la actual campaña cafetalera alcance los 170,7 millones de sacos, mientras que el consumo se estima en 170,5 millones de sacos. Se espera que la producción aumente a 172 millones de sacos en 2025/26, principalmente debido a una recuperación esperada en Vietnam.
Precio del café hoy 19/03/2025
Los precios mundiales del café se ajustaron levemente en las bolsas de Londres y Nueva York, cerrando la sesión sin cambios en comparación con la sesión anterior. El real subió a un máximo de cuatro meses y medio frente al dólar y los crecientes inventarios de robusta fueron los principales factores que pesaron sobre el mercado.
Los precios internos del café hoy, 19 de marzo, se negocian en el rango de 132.900 - 134.400 VND/kg. La cosecha de Vietnam está llegando a su fin y se espera que la producción de café en el año de cosecha 2024/25 disminuya un 5% en comparación con el año de cosecha anterior a 27 millones de sacos (equivalente a alrededor de 1,6 millones de toneladas), debido al impacto del cambio climático y la reducción del área de siembra. De los cuales, el volumen de exportación se estima en alrededor de 1,4 millones de toneladas y el resto se destina al consumo interno.
Los comerciantes dijeron que el enfoque principal del mercado sigue siendo la perspectiva de la cosecha de este año en Brasil y cómo las lluvias en algunas áreas podrían mejorar la situación. Además, el real brasileño subió a un máximo de cuatro meses y medio frente al dólar el 18 de marzo, reduciendo las ventas de exportación de los productores de café brasileños.
Los precios del café robusta cedieron las ganancias iniciales y cayeron, ya que los suministros aumentaron después de que los inventarios de robusta monitoreados por ICE subieron a un máximo de una semana de 4.320 lotes el 17 de marzo.
Según los expertos, las fluctuaciones de precios son una característica común del mercado del café, impulsadas por un desequilibrio constante entre la oferta y la demanda. El desequilibrio entre la oferta y la demanda se ve agravado por la economía y la estructura inherentes del mercado del café.
En un informe recientemente publicado sobre las tendencias mundiales del café, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) dijo que en diciembre de 2024, el precio del café arábico, un café de alta calidad preferido en la producción de café tostado, aumentó un 58% en comparación con el mismo período del año pasado. Mientras tanto, el precio del café robusta, utilizado principalmente para café instantáneo y mezclado, ha aumentado un 70% en términos reales.
“Los altos precios del café crearán incentivos para una mayor inversión en tecnología, investigación y desarrollo en el sector cafetalero, que depende en gran medida de los pequeños agricultores, para aumentar su resiliencia al cambio climático”, afirmó la FAO.
Agregó que el cambio climático sigue siendo un desafío a largo plazo para la producción mundial de café y reafirmó el compromiso de la FAO de trabajar con los países productores para ayudar a los agricultores a adoptar técnicas resilientes al clima.
Según World & Vietnam , al final de la sesión bursátil del 18 de marzo, el precio del café robusta en la bolsa ICE Futures Europe de Londres para entrega en mayo de 2025 se ajustó ligeramente, bajando 5 USD, cotizando a 5.469 USD/tonelada. Los futuros con entrega en julio de 2025 aumentaron 1 USD y cotizaron a 5.452 USD/tonelada. Bajo volumen de comercio.
Los precios del café arábica en la bolsa ICE Futures US de Nueva York aumentaron levemente, y el café con entrega en mayo de 2025 subió 0,4 centavos y se negoció a 383,8 centavos/lb. Los futuros de julio de 2025 subieron 0,6 centavos para negociarse a 377,35 centavos/lb. Alto volumen promedio de operaciones.
El 18 de marzo, los precios internos del café aumentaron entre 1.000 y 1.700 VND/kg en algunas localidades compradoras clave. Unidad: VND/kg
(Fuente: giacaphe.com) |
En el informe de la FAO se advierte que los precios mundiales del café podrían seguir aumentando en 2025 si la producción continúa disminuyendo significativamente en las principales regiones productoras de café de todo el mundo.
Los precios mundiales del café aumentaron un 38,8% en 2024 y registraron un máximo en varios años. La razón principal es el clima adverso que afecta a los principales países productores de café.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD) de Vietnam ha establecido muchas orientaciones para desarrollar exportaciones de café sostenibles y aumentar el valor del producto.
Una de las estrategias importantes es construir un área de materia prima estandarizada. En concreto, el Ministerio está implementando un proyecto para construir un área de material de café en el Altiplano Central con una superficie de 19.700 hectáreas, incluidas las provincias de Gia Lai, Dak Lak, Kon Tum y Dak Nong. El objetivo es formar una zona de producción de café de alta calidad, aplicar tecnología avanzada y crear vínculos sostenibles entre cooperativas y empresas procesadoras y exportadoras.
Además, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha propuesto regulaciones sobre las exportaciones condicionales de café, con el objetivo de seleccionar grandes empresas que inviertan profundamente en el procesamiento. Esto alienta a la industria del café a centrarse en agregar valor, en lugar de simplemente exportar café crudo. Sin embargo, también existe la preocupación de que esta regulación podría afectar a las pequeñas empresas y que se necesita el apoyo adecuado.
Además, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural está coordinando con los ministerios y sucursales pertinentes para desarrollar la cultura del café vietnamita. Una de las ideas más notables es el establecimiento de una "ceremonia del café" similar a la ceremonia del té o la ceremonia del vino, con el objetivo de construir una marca y mejorar el valor del café vietnamita en el ámbito internacional.
Las orientaciones anteriores demuestran los esfuerzos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural por innovar y mejorar el valor de las exportaciones del café vietnamita, hacia el desarrollo sostenible y la integración internacional.
Vietnam es el segundo mayor exportador de café del mundo, después de Brasil, y el mayor exportador de café robusta del mundo, pero la mayor parte se exporta crudo, con bajo valor agregado. Además, desarrollar la industria del café de alta calidad de forma sostenible también es un problema común para las empresas y los gerentes.
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Fuente: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1932025-gia-ca-phe-toan-cau-con-tang-hon-nua-cung-cau-mat-can-bang-dinh-huong-phat-trien-cay-ca-phe-cua-viet-nam-308072.html
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