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Sopa agria de pescado y níspero

El fruto del níspero también se puede utilizar para hacer sopa agria. El sabor ácido del fruto del níspero realza el sabor del plato y crea una sensación deliciosa al disfrutarlo.

Ingrediente:

+ 1 pescado mediano

+ 5 – 6 nísperos

+ Eneldo, jengibre, cebolla, tomate, chile

+ Condimentos: glutamato monosódico, condimento en polvo, levadura

Cómo hacer sopa agria de pescado y níspero

Paso 1: Limpiar el pescado, lavar con sal o limón, vino blanco para quitar el olor a pescado, escurrir. Luego, marina el pescado con un poco de condimento en polvo y glutamato monosódico durante unos 15 minutos. Tomates cortados en gajos; eneldo, cebollas verdes, lavar y picar; Jengibre machacado y picado.

Agregue agua a una cucharada de mezcla y revuelva bien para filtrar el agua. Frote los albaricoques para eliminar el polvo blanco y lávelos.

Paso 2: Freír el pescado brevemente. Hervir una olla con agua, luego agregar el pescado frito, los tomates, el jengibre, el chile, la leche materna filtrada y agregar la azufaifa. Cuando la olla de sopa hierva, baje el fuego a fuego lento hasta que el pescado esté cocido, luego agregue el eneldo.

La sopa agria con pescado y níspero tiene un sabor muy singular, dulce gracias al pescado, fragante gracias al jengibre, la cebolla y el eneldo y ácido gracias al níspero.

Foto: Viet Cuong

Rollitos de col con ciruelas verdes

Ingredientes para hacer rollitos de col verde

+ 500gr de col

+ 300gr de ciruela verde

+ 1 raíz de jengibre

+ 100gr hojas de ajo, cilantro

+ 100gr de cilantro.

+ Rábano

Cómo hacer rollitos de col verde

Paso 1: Lave los azufaifos, limpie las escamas blancas del exterior y luego córtelos por la mitad. Elija hojas de col que no sean ni muy viejas ni muy jóvenes, luego lávelas y córtelas en trozos del tamaño de un bocado de aproximadamente 3 dedos de largo. Lavar y cortar en rodajas finas el cilantro, el ajo y el jengibre.

Paso 2: Tome el repollo, coloque la ciruela en el medio, agregue hojas de ajo, jengibre y cilantro, enróllelo y sumérjalo en la salsa para disfrutar. El plato es sencillo y rápido de hacer, pero su sabor es tan bueno que después de un solo bocado, definitivamente lo recordarás para siempre.

Sopa agria de níspero con carne picada

Ingredientes para sopa agria con azufaifo y carne picada

+ 200gr de carne de cerdo picada

+ 5 nísperos

+ 2 tomates

+ 100gr de brotes de soja

+ Cebolla morada, cebolla verde

+ Condimento en polvo, sal, glutamato monosódico, salsa de pescado

Cómo preparar sopa agria con azufaifo y carne picada:

Paso 1: Limpia las escamas blancas del azufaifo, lávalo y córtalo por la mitad. Lavar los tomates, cortarlos en gajos; Pelar y picar las chalotas. Lavar y picar finamente las cebolletas y los brotes de soja.

Paso 2: Agrega una cucharada de aceite de cocina a la olla, saltea las chalotas picadas hasta que estén fragantes, luego agrega la carne de cerdo molida, sazona con sal y condimento en polvo. Revuelva bien hasta que la carne esté firme, luego agregue los tomates y las azufaifas y revuelva para liberar el jugo agrio.

A continuación, añade unos 400-500 ml de agua a la olla, tapa y deja hervir hasta que la sopa hierva. Por último, condimentar a gusto, añadir los brotes de soja y las cebolletas y mezclar bien.

Esta sopa es tan sencilla de hacer como la sopa de pescado anterior. El sabor ácido y refrescante del níspero aportará un toque diferente al plato y resulta extremadamente delicioso cuando se come con berenjenas encurtidas.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm