Sorprendentemente, los expertos japoneses recomiendan comer pescado para prevenir el alto contenido de grasa en la sangre, la presión arterial y la diabetes.

GĐXH - Los expertos en salud japoneses aconsejan comer atún para mejorar los síntomas de niveles altos de grasa en sangre, presión arterial alta y niveles altos de azúcar en sangre.

¿Por qué el atún es la comida favorita de los japoneses?

Japón es un país famoso por su amor por los platos de pescado, se estima que Japón consume casi el 10% de la producción mundial de pescado. El japonés medio come cinco veces más pescado que la gente de otros países. En particular, el sushi y el sashimi (ensalada de pescado crudo) son dos platos tradicionales japoneses.

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Uno de los platos de pescado favoritos de los japoneses es el atún. El atún no solo se asocia con el sushi, sino que también se puede preparar de distintas maneras, como a la parrilla, frito en sartén, sumergido en una olla caliente y consumido con otros ingredientes. En Vietnam, el atún de océano (que se refiere al atún patudo y al atún de aleta amarilla) es un marisco particularmente delicioso con ojos muy nutritivos. Este tipo de pescado se procesa en muchos platos deliciosos y también es un producto de exportación muy valioso.

El experto en salud japonés Takuya Sugiyama recomienda comer atún para mejorar los síntomas de niveles altos de grasa en sangre, presión arterial alta y niveles altos de azúcar en sangre. Debido a que el atún es bajo en grasas, alto en proteínas, rico en hierro y vitamina B1, puede ayudar a mejorar la anemia o eliminar la fatiga, restaurar la fuerza física. El alto contenido de DHA y EPA no solo puede mejorar la circulación sanguínea y mantener la función cerebral, sino que también puede prevenir la aterosclerosis y la presión arterial alta.

3 grandes beneficios del atún para la salud

Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

El alto contenido de ácidos grasos omega-3 del atún puede ayudar a reducir los niveles de ácidos grasos omega-6 y colesterol LDL que se acumulan dentro de las arterias. Varios estudios han demostrado que consumir grandes cantidades de omega 3 puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, incluidos ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

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Prevenir problemas de visión

El contenido de omega-3 del atún proporciona muchos beneficios para la función ocular. Las mujeres que comen mucho atún a la semana reducirán su riesgo de padecer enfermedad del ojo seco en un 68%. También se cree que este nutriente tiene la capacidad de retardar el crecimiento de las células tumorales y reducir la inflamación en el cuerpo.

Apoyo para la pérdida de peso

En muchas dietas, el atún es un alimento indispensable. Se trata de una carne blanca relativamente rica en proteínas pero baja en calorías. Gracias a ello te sentirás saciado por más tiempo y limitarás los atracones.

La forma más segura y correcta de comer atún

Cocinar el atún es la mejor manera de eliminar parásitos y reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Sin embargo, todavía es seguro comer atún crudo. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) recomienda congelar el atún crudo de una de las siguientes maneras para eliminar los parásitos:

- Congelar a -20 °C o menos durante 7 días.

- Congelado a -35°C o menos. Luego continuar almacenando a -35°C o menos durante 15 horas.

- Congelado a -35°C o menos. Luego guarde el atún a -20°C o menos durante 24 horas.

El atún crudo congelado debe descongelarse en el refrigerador antes de consumirlo. Seguir este método probablemente matará la mayoría de los parásitos del atún.

El atún es un alimento nutritivo, pero también contiene una gran fuente de mercurio y parásitos. Por lo tanto, algunas personas deben tener cuidado al comer atún crudo y consumirlo de forma adecuada para garantizar la seguridad y evitar intoxicaciones alimentarias.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-ca-chuyen-gia-nguoi-nhat-khuyen-nen-an-de-phong-benh-mo-mau-huet-ap-va-benh-tieu-duong-172250325163250575.htm