En los últimos tiempos, el sector agrícola de Quang Ninh ha promovido el estímulo de las unidades para participar en el Sistema de Base de Datos de Trazabilidad de Alimentos Agrícolas, Forestales y Acuáticos Seguros de la provincia, con el objetivo de construir una agricultura moderna y civilizada.
En el contexto de una economía cada vez más integrada, las empresas de Quang Ninh se enfrentan a grandes desafíos y obstáculos a la hora de acercarse a mercados de consumidores cada vez más exigentes, además de tener que lidiar con la aparición de productos de origen desconocido. El rastreo del origen se considera la herramienta más sencilla para demostrar el origen y la información de las mercancías. En el sector agrícola, la trazabilidad del origen de los productos agrícolas también implica un control más estricto de la aplicación de los procedimientos de seguridad alimentaria. Por lo tanto, durante los últimos años, el Departamento de Agricultura de Quang Ninh ha alentado continuamente a las empresas y establecimientos de producción y procesamiento de productos agrícolas, forestales y pesqueros a prestar atención activamente a la trazabilidad y aplicarla, mejorando así la calidad del producto para cumplir con los estrictos requisitos del mercado.
Aunque solo se ha establecido y lanzado al mercado hace más de un año, con el objetivo de construir una marca de productos seguros y de calidad, apuntando a la exportación, Cai Rong HCM Fish Sauce Joint Stock Company (distrito de Van Don) ha participado proactivamente en el registro para el Sistema de Trazabilidad de Alimentos Agrícolas, Forestales y Acuáticos Seguros de la provincia. De esta manera, cada etapa de producción de la unidad, desde la importación de materias primas, la elaboración de la cerveza, la fermentación y el embotellado, se actualiza periódicamente en el sistema. Los productos finales están sellados con un código QR para su trazabilidad, lo que permite al consumidor verificar a qué lote pertenece el producto y cuál fue el proceso de producción durante todo el proceso desde el primer día de producción hasta el día del envío.
El Sr. Le Thanh Canh, director de Cai Rong HCM Fish Sauce Joint Stock Company, dijo: Participar en el Sistema de Trazabilidad de Alimentos es el compromiso de nuestra empresa con nuestros socios y consumidores con respecto a la calidad, así como al cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria en las etapas de producción y procesamiento. Gracias a ello, garantizamos las condiciones suficientes para distribuir los productos en supermercados y grandes centros comerciales a nivel nacional. Además, esta es también la base para que estemos más preparados para abordar nuevos mercados y orientar nuestras exportaciones en el futuro.
El sistema de base de datos para rastrear el origen de productos agrícolas, forestales y acuáticos seguros en la provincia de Quang Ninh ha sido implementado por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural desde 2019 con el objetivo de contribuir a construir una cadena de productos de seguridad alimentaria segura, garantizar la transparencia en el origen de los productos agrícolas y crear confianza para los consumidores. Hasta el momento el sistema cuenta con un software completo, cuya dirección web es: https://qn.check.net.vn. El sistema contribuye a la gestión de cuentas de establecimientos como empresas, cooperativas, establecimientos de producción, transformación y pretransformación, y se expande paulatinamente a tiendas de productos agropecuarios y alimenticios en cadena, zonas concentradas de producción de la provincia y localidades vinculadas al consumo de productos agropecuarios seguros; sincronizado con el sistema de datos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Para 2024, el sector agrícola de Quang Ninh pretende que el 80% de los productos procesados preenvasados sean rastreables mediante códigos QR. Para ello, desde principios de año, el Departamento de Gestión de Calidad Agropecuaria, Forestal y Pesquera de la provincia asesoró al Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural la constitución de un Grupo de Trabajo, brindando orientación y apoyo directo a los administradores del Sistema y propietarios de establecimientos de producción y comercialización de productos agrícolas, forestales y pesqueros procesados preenvasados de la provincia con 3 cursos de capacitación y cerca de 100 participantes. La industria también ha revisado y contabilizado 1.576 productos agrícolas y acuáticos procesados y preenvasados en la provincia. Además de eso, la industria ha apoyado a empresas y propietarios de instalaciones para crear bases de datos y actualizar datos en el entorno digital; Proporcionar más de 20.000 códigos QR gratuitos para productos, así como proporcionar cuentas para usar, explotar y operar el sistema de base de datos para rastrear el origen de productos agrícolas, forestales y pesqueros seguros en la provincia para los establecimientos.
Hasta la fecha, el sector agrícola ha apoyado y emitido 1.280 códigos QR para la trazabilidad del origen de 1.280 productos agrícolas y acuícolas procesados preenvasados (alcanzando el 101,25% del plan establecido).
Sin embargo, actualmente, el etiquetado QR para trazabilidad solo se aplica a productos procesados y preenvasados de empresas e instalaciones de tamaño mediano o grande. Mientras tanto, la mayoría de las instalaciones de producción y procesamiento agrícola de la zona son hogares de pequeña escala, y los productores directos todavía dudan en acceder a la tecnología.
El Sr. Vu Dinh Son, subdirector del Departamento de Gestión de Calidad de Productos Agrícolas, Forestales y Pesqueros de la provincia de Quang Ninh, dijo: En el futuro, para que la trazabilidad de los productos se implemente de manera sincrónica, el Departamento asesorará al Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural y los departamentos y sucursales relacionados para que continúen fortaleciendo la información, la propaganda y la difusión para concienciar a las organizaciones e individuos sobre las actividades de trazabilidad; Revisar y compilar estadísticas sobre productos procesados y preenvasados para alcanzar la meta del 100% de productos agrícolas y acuáticos procesados y preenvasados que tengan su origen rastreado utilizando códigos QR para rastrear su origen; El 100% de los establecimientos elegibles para certificados de seguridad alimentaria, el 10% de los establecimientos elegibles para firmar un compromiso de producir y comercializar alimentos seguros localmente participan en el sistema de trazabilidad y utilizan códigos QR para los productos.
El Departamento de Agricultura de Quang Ninh también tiene como objetivo completar el sistema de base de datos para rastrear el origen de los productos y bienes de la provincia para 2030, garantizando las necesidades de intercambio y explotación de información de empresas, organizaciones e individuos en la provincia, a nivel nacional e internacional.
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