Hable sobre la singularidad del té vietnamita

En la mañana del 28 de diciembre, en la Calle del Libro de Ciudad Ho Chi Minh, tuvo lugar el programa de entrevistas Journey to Find Tea , en el que se discutió la singularidad del té vietnamita y se lanzó el libro Finding Tea del escritor y artesano Nguyen Ngoc Tuan . Al programa asistieron dos invitados, el profesor asociado de Tecnología Alimentaria Nguyen Duy Thinh y Thuy Tien, un joven apasionado por aprender sobre el té de Lam Dong, junto con muchos lectores y amantes del arte del té.

El escritor y artista Nguyen Ngoc Tuan habla sobre su viaje para encontrar té.

Thuy Tien, joven entusiasta del té, invitada al evento de lanzamiento del libro Finding Tea

Según el artesano Nguyen Ngoc Tuan: «Vietnam es conocido como la cuna del desarrollo del té. Nos enorgullecemos de tener los bosques de té más antiguos del mundo y de haber conservado la singular costumbre de beber té fresco durante miles de años. Los árboles de té de cada región tienen sus propias características climáticas y edafológicas, de las cuales también derivan sus propias costumbres y prácticas para disfrutar del té. Actualmente, nuestro país cuenta con 34 regiones de cultivo y procesamiento de té, la cantidad de té exportado ocupa el quinto lugar a nivel mundial y las historias sobre el té siempre despiertan el interés de muchas personas».

La última obra, Finding Tea (publicada recientemente por Writers Association Publishing House), del artesano Nguyen Ngoc Tuan, fue recopilada y compilada por el autor después de muchos años de investigación, estudio y experiencia con el té en muchos países, reuniendo historias interesantes sobre el té vietnamita y del mundo con nuevos enfoques. En su viaje de regreso al té, el artesano Nguyen Ngoc Tuan recopiló las características únicas que han dado nombre al té vietnamita desde el pasado hasta el presente. Además de eso, hay historias sobre tés famosos y costumbres de beber té en muchos países que no todos tienen la oportunidad de experimentar en la vida real.

La obra " Encontrando Té" acaba de ser lanzada a los lectores.

¿Por qué existe el dicho "Té tres, vino cuatro"?

Respecto al origen del té vietnamita, el profesor asociado Dr. Nguyen Duy Thinh afirmó: «El árbol del té se originó en Vietnam; existen numerosas evidencias de su presencia en nuestro país desde la antigüedad, hace más de 600 años. Los vietnamitas disfrutaban del té incluso antes que los chinos y, finalmente, los japoneses, pero estos últimos supieron elevarlo al nivel de cultura del té, lo cual es maravilloso».

¿Y por qué se llama té? En mi opinión, todo aquello que se prepara como bebida y cuyos residuos se desechan se llama té. Dependiendo del lugar se le puede llamar beber té o té, pero ¿por qué la gente dice beber té verde, pero nadie dice beber té verde? “Eso también es muy único en el lenguaje”.

Escena del intercambio de té y discusión.

Los lectores hicieron preguntas a los invitados y al autor, el artista Nguyen Ngoc Tuan.

Thuy Tien, una invitada al intercambio, dijo que desde pequeña le encantaba el té y le gustaba tomarlo con sus padres. Ahora que estoy creciendo, la pasión por el té vietnamita está arraigada en mi sangre. Hay días en que me despierto temprano a las 4:30 a. m. en una casa en el bosque, preparo té, me siento como un millonario del tiempo y, de repente, me doy cuenta del silencio que me rodea. Ya no oigo el ajetreo de la vida (ni siquiera en mi cabeza) apresurándose y llamándome. Esos momentos de silencio solo se pueden disfrutar a solas o con seres queridos con una taza de té —confesó Thuy Tien.

El artesano Nguyen Ngoc Tuan añadió: «El té nos brinda paz mental, refresca el espíritu y elimina las impurezas del cuerpo. Tiene tres efectos: ayuda a meditar toda la noche sin somnolencia, facilita la digestión, despeja la mente y ayuda a controlar el deseo sexual».

En cuanto a por qué se llama "Té, tres, vino, cuatro", el autor Nguyen Ngoc Tuan explica: "Tam, cuatro representa el número de personas en un juego. Beber tres sabores de té es suficiente; el espacio no es ruidoso, suficiente para disfrutar de la ceremonia del té. No importa cuál sea la discusión, siempre habrá alguien en el medio para hacer de árbitro. Beber cuatro personas es un número par; si se bebe demasiado, si hay descontento, tres personas empujan a una persona cada una; inmediatamente se considerará injusto y el asunto se resolverá pronto; pero cuando se equilibre, ambas partes estarán igualadas, la fiesta será más divertida...".

Fuente: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm